Roasted Cherry Tomato Pasta es una de las primeras recetas que he publicado en este blog (y mientras que la receta sigue siendo la misma, las fotos necesitan un poco de actualización)!
Me encanta esta receta y la he estado haciendo durante tantos años como puedo recordar.
Los tomates cherry frescos, el ajo, el aceite de oliva y los condimentos se tuestan hasta que estén deliciosamente tiernos y ligeramente carbonizados. La mezcla se mezcla con pasta para una comida simple e increíblemente sabrosa en solo minutos.,
pasta de Tomate Cherry fácil
La pasta de tomate cherry fresca es un plato que hago todo el año. Es una locura-fácil y tan cargado de sabor que todo el mundo elogia por él! A veces los platos más simples hacen las mejores comidas.
no dejes que la simplicidad de esta receta te engañe, no es un plato pesado súper picante, pero los jugos de los tomates crean la salsa más hermosa y delicada para este plato, que recuerda a las comidas que comí en Italia.
no soy mucho jardinero, odio el deshierbe y no puedo mantener una planta viva por la vida de mí., Dicho esto, la única cosa que cultivo cada año es tomates cherry. Hay una pequeña tienda de jardín local que vende plantas y a menudo terminamos con más tomates de los que incluso podemos comer!
Por supuesto, esto significa que siempre estamos en busca de las mejores recetas de tomate cherry (como esta).
nuestros veranos consisten en un tazón tras otro de Bruschetta fresca de Jardín, nuestra ensalada de Tortellini griega favorita cargada de verduras y esta pasta con tomates cherry y albahaca.
Cómo Hacer Pasta de Tomate Cherry
Esta receta es increíblemente fácil., Empiezo con tomates cherry frescos (obvs) y los Corto por la mitad. Me revuelve todo con una buena dosis de ajo fresco, aceite de oliva, sal y pimienta… y un chorrito de vinagre balsámico. El vinagre tiene azúcares naturales que le ayuda a caramelizar añadiendo toneladas de sabor rico.
una vez que está todo tirado lo puse en una sartén forrada de papel de aluminio. Solía usar papel pergamino, pero realmente encuentro que las cosas se caramelizan mejor, ya sea directamente en la sartén o en papel de aluminio (Hola easy fácil limpieza).,
mientras los tomates se están poniendo tostados-tostados, Hiervo un poco de pasta most la mayoría de las veces espaguetis o linguini, pero lo que tengas funcionará. Asegúrate de no enjuagar la pasta para este plato. Quieres que los almidones se mezclen con los jugos para hacer una salsa de pasta de tomate fresco.
finalmente una pizca de parmesano, un poco de albahaca fresca picada y pimienta recién molida.
a menudo hago esto en las noches que mi hija tiene fútbol porque para cuando la pasta se ha cocinado, ¡los tomates están listos para servir! Sabe elegante, pero es bastante fácil!,
Esta receta es tan simple y cuanto mejor sea la calidad de sus tomates, mejor será su plato. Sin duda puede utilizar cualquier tipo de tomates en esta receta, pero los tomates uva o tomates cherry dan los mejores resultados. Por favor, no se salte la albahaca fresca para decorar en esta pasta de tomate cherry, ¡agrega un sabor increíble!
Una última cosa sobre la pasta, trato de comprar pasta refrigerada si puedo para este plato ya que los ingredientes tienen un sabor tan fresco. Si no lo tiene a mano, puede usar pasta en caja cocida al dente., Si desea agregar un poco de proteína, pollo a la parrilla o camarones son opciones perfectas!
Esta pasta es fácil, rápida y fácil de usar. Agregue un poco de pan y mantequilla de ajo casera y una ensalada de acompañamiento para la comida perfecta!
Prep Time 10 minutes
Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Dinner, Pasta Cuisine Italian GUARNICIÓN
- ▢ ¼ de taza de rodajas frescas de albahaca
- ▢ ⅓ taza de queso parmesano
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425°F.,
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mezcle Suavemente todos los ingredientes (excepto la pasta).
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Coloque en una sartén forrada con papel de aluminio y ase a 425°F durante 15 minutos o hasta que se ablande. Ase 1-2 minutos para agregar un poco de carbón / color Una vez que se ablande.
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mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté tierna pero firme. Escurrir (no enjuagar) y colocar en un recipiente grande.
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agregue los tomates (y cualquier jugo de sartén) a la pasta y mezcle para combinar.,
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Serve and garnish with fresh herbs and parmesan cheese.
Nutrition Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.,)
Repin este Fabuloso Plato de Pasta