- Share
- Tweet
- Pin
These healthy baked or dehydrated beetroot chips make for a delicious, healthy , guilt-free snack or can be ground into a fine powder for baking and other uses., Otra gran manera de usar remolacha fresca!
Cuando se trata de la patata chip alternativas, chips de remolacha son mis favoritos absolutos. La mezcla de sabores dulces y salados, con el par crunch perfectamente con un poco de sal marina y hacer un delicioso aperitivo. Sin embargo, este post también te mostrará cómo hacer chips de remolacha deshidratados (sin sabor), que también puedes usar para hacer polvo de remolacha (para fines comestibles y cosméticos).,
afortunadamente, para aquellos que no están interesados en la remolacha tampoco, estos chips de remolacha al horno también por arte de magia renuncian al sabor súper fuerte ‘terroso’ que muchos odian y en su lugar tienen este increíble sabor dulce y salado que incluso los más grandes odiadores de remolacha en mi vida realmente han disfrutado.
Dependiendo de si usted está queriendo casero remolacha y patatas fritas para picar en lugar de patatas fritas/chips, o si desea para deshidratar la remolacha, hay ajustes para el método., Sin embargo, todavía es súper fácil de hacer en casa y tengo opciones para usar un horno o un deshidratador para este simple bricolaje.
cómo hacer virutas de remolacha
Como mencioné anteriormente, este post contiene dos métodos para hacer virutas de remolacha caseras (técnicamente tres en realidad). Por lo tanto, dependiendo de si desea o no remolacha deshidratada, libre de aceite, ya sea a través del horno o deshidratador, o como una tercera opción adicional para chips de remolacha al horno con aceite (donde el tiempo de cocción se reduce enormemente).,
todo lo que necesita es un poco de remolacha fresca (también puede utilizar diferentes variedades de caramelo similar a la remolacha y de oro).
Las Instrucciones paso a Paso
en Primer lugar, limpiar las remolachas bien y se quitan los tallos y las hojas. Luego, pele la remolacha (esto no es 100% necesario si no está demasiado sucia o tiene una piel fina, o si es orgánica).,
Usted puede cortar con una mandolina para obtener mejores resultados (delgado incluso rebanadas de secado más rápido y de manera más uniforme), un pelador o un cuchillo. Cortar las remolachas muy finas es la clave para obtener resultados súper crujientes cuando no se usa una freidora. 1/16 de pulgada es lo suficientemente grueso si se utiliza una mandolina.
usando un deshidratador
Si usa un deshidratador, necesitará colocar las rebanadas sobre la bandeja / s del deshidratador asegurándose de no superponerlas en absoluto.,
secar las rodajas de remolacha en un deshidratador a 52ºC / 125ºF durante aproximadamente 8-12 horas. El tiempo puede variar enormemente dependiendo de qué tan gruesas sean las rebanadas y cuántas haya por bandeja, así que verifique a las ocho horas y aumente el tiempo, según sea necesario.
usar un horno
para deshidratar las rebanadas en el horno generalmente tomará menos tiempo que usar un deshidratador, pero no es tan eficiente energéticamente.
coloque las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.,
si la temperatura puede ir tan baja como 50-60ºC/120-140ºF, seque durante aproximadamente 8 horas. Si la temperatura del horno no es tan baja, seleccione la más baja posible y abra la puerta mientras la seca (use una cuchara de madera u otro utensilio a prueba de calor para abrir ligeramente la puerta). Seque durante aproximadamente 4-6 horas, manteniendo un ojo en ellos para no quemarse.
Consejo: puede (opcionalmente) voltear las remolachas en rodajas finas cada hora y esto les ayudará a secarse más rápido. No es algo que siempre hago.,
las fichas están listas cuando están quebradizas y se rompen (en lugar de doblarse) cuando las rompes.
para chips horneados
finalmente, si desea un bocadillo de chips, en lugar de solo deshidratación, puede reducir enormemente el tiempo requerido para el horno.
Prepare las rodajas de remolacha de la misma manera que se mencionó anteriormente (en rodajas finas y en capas individuales en bandejas de horno). Sin embargo, esta vez, primero sal las rodajas de remolacha pre-horneado, para permitirles sudar y liberar el exceso de humedad.,
simplemente mezcle las rodajas de remolacha generosamente con sal en un tazón grande y deje reposar durante 15-20 minutos. Escurra cualquier líquido y golpee las virutas con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido y sal.
Este paso significará que se necesita menos tiempo en el horno, por lo tanto, menos posibilidades de quemarse. Además, menos líquido = chips de remolacha más crujientes.
Una vez listo, mezcle con (o cepille) un poco de aceite neutro y luego colóquelo en una sola capa sobre las bandejas para hornear preparadas.
luego colocar en el horno y hornear a 300ºF / 150ºC durante entre 40-60 minutos., El tiempo del horno variará dependiendo de su marca/modelo específico, así que le sugiero que los revise después de 30 minutos, voltee las virutas y cocine por más tiempo, hasta que se logre la textura correcta.
Consejo Superior: para chips de remolacha horneados aún más crujientes, luego permita que los chips se enfríen completamente en las bandejas del horno antes de transferirlos a otro recipiente. Se crujen más a medida que se enfrían.
Cómo almacenar
almacenar las patatas fritas en un recipiente hermético si está completamente seco, la remolacha deshidratada puede durar meses, mientras tanto, las patatas fritas de remolacha al horno durarán 2-3 semanas.,
cómo usar polvo de remolacha
mientras que las papas fritas se pueden saborizar y comer como aperitivo, también se pueden usar para agregar textura a ensaladas y otros platos.,u can utilize this product:
- Turn it into a ‘juice’ with a little liquid or add to other juice recipes – like this Green Detox Celery Juice Blend, Ginger Turmeric Immune-Boosting Energy Shots (juicer recipe), or Simple Beetroot And Ginger Juice Recipe.,
- agregue a los batidos o batidos para obtener color y nutrientes adicionales, como esta fresa & tazón de batido de arándano o cualquiera de estas Guías para recetas de batidos saludables.
- añadir como colorante natural a sopas y curries.
- Use dentro de productos horneados – como este pastel de terciopelo rojo liviano y esponjoso.
- El polvo de remolacha también se puede usar con fines cosméticos – como un bálsamo labial teñido o un rubor. Aunque esto no es algo que sepa lo suficiente como para dar algún consejo.,
notas de la receta
- Si utiliza el tercer método para hornear chips de bocadillos, tenga en cuenta que sin usar aceite, nunca logrará resultados que sean tan crujientes.
- Usted también debe ser capaz de hacer los chips ‘snack’ con una freidora de aire también. Desafortunadamente, no tengo uno, así que no sé la configuración exacta.
- Siéntase libre de experimentar con diferentes condimentos (para el tercer método) – hornear las patatas fritas con romero, tomillo, balsámico, pimienta negra, etc.
- Algunas personas han tenido éxito en cortar la remolacha usando la cuchilla en su procesador de alimentos., Aunque para otros, esto puede ser demasiado grueso y nunca obtendrá chips crujientes – así que tenga cuidado de usar ese método.,916220″>
-
-
- Cómo Hacer Copos de Chile
- Horno Kale Chips
- Cómo Hacer harina de Maíz
- Cómo Hacer Harina de Centeno (pan de centeno Harina)
- Crujiente de Jengibre Fichas
- Cómo Hacer Harina de Garbanzos
- Cómo Hacer Harina de Almendras
Si este chips de remolacha receta, a continuación, hágamelo saber sus pensamientos y preguntas en los comentarios., Además, siéntete libre de etiquetarme en tus recreaciones @AlphaFoodie.
Cómo Hacer Chips de Remolacha
Ingredients
- ▢ 6 beetroots you can also use golden and candy varieties
Instructions
-
First, clean the beetroots well and remove their stems and leaves., Luego, pele la remolacha (esto no es 100% necesario si no está demasiado sucia o tiene una piel fina, o si es orgánica).
-
cortar con una mandolina para obtener mejores resultados (delgado incluso rebanadas de secado más rápido y de manera más uniforme), un pelador o un cuchillo. Cortar las remolachas muy finas es la clave para obtener resultados súper crujientes cuando no se usa una freidora. 1/16 de pulgada es lo suficientemente grueso si se utiliza una mandolina.,
Utilizando un Deshidratador
-
Si está utilizando un deshidratador, usted necesitará poner las rodajas sobre la bandeja del deshidratador/s asegurándose de que no se superponen a todos.
secar las rodajas de remolacha en un deshidratador a 52ºC / 125ºF durante aproximadamente 8-12 horas. El tiempo puede variar enormemente dependiendo de qué tan gruesas sean las rebanadas y cuántas haya por bandeja, así que verifique a las ocho horas y aumente el tiempo, según sea necesario.,
el Uso de un Horno
-
poner las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
-
si la temperatura puede ir tan bajo como 50-60ºC/120-140ºF, seco durante aproximadamente 8 horas. Si la temperatura del horno no es tan baja, seleccione la más baja posible y abra la puerta mientras la seca (use una cuchara de madera u otro utensilio a prueba de calor para abrir ligeramente la puerta). Seque durante aproximadamente 4-6 horas, manteniendo un ojo en ellos para no quemarse.,*
-
los chips están listos cuando están quebradizos y se rompen (en lugar de doblarse) cuando los rompes.
para chips horneados
-
finalmente, si desea bocadillos de chips, en lugar de solo deshidratación, puede reducir enormemente el tiempo requerido para el horno.
-
Prepare las rodajas de remolacha de la misma manera que se mencionó anteriormente (en rodajas finas y en capas simples en bandejas de horno)., Sin embargo, esta vez, primero sal las rodajas de remolacha pre-horneado, para permitirles sudar y liberar el exceso de humedad.
-
simplemente mezcle las rodajas de remolacha generosamente con sal en un tazón grande y deje reposar durante 15-20 minutos. Escurra cualquier líquido y golpee las virutas con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido y sal.
este paso significará que se necesita menos tiempo de horno, por lo tanto, menos posibilidades de quemarse. Además, menos líquido = chips de remolacha más crujientes.,
-
una vez listo, mezcle con (o cepille) un poco de aceite neutro y luego colóquelo en una sola capa sobre las bandejas para hornear preparadas.
-
luego colocar en el horno y hornear a 300ºF/150ºC durante entre 40-60 minutos. El tiempo del horno variará dependiendo de su marca/modelo específico, así que le sugiero que los revise después de 30 minutos, voltee las virutas y cocine por más tiempo, hasta que se logre la textura correcta.,**
Video
Notas
* * Consejo Superior: para las virutas de remolacha horneadas aún más crujientes, deje que las virutas se enfríen completamente en las bandejas del horno antes de transferirlas a otro recipiente. Se crujen más a medida que se enfrían.
Nutrition
