la mejor receta de Salsa casera! Esta Salsa casera Estilo restaurante es una de mis recetas más frecuentes! Es perfecto servido con tortilla chips o como un complemento sobre su comida mexicana favorita, como tacos, burritos, taquitos y así sucesivamente. La mejor comida de fiesta y un aperitivo imprescindible!
Salsa Casera Receta
Hecho: la mejor salsa está hecha con tomates frescos., Bueno, eso es solo mi opinión, pero en el pasado pensé que podría ir la ruta de usar todos los tomates enlatados, pero el uso de tomates frescos hace un mundo de diferencia! Los tomates frescos hacen la mejor salsa, especialmente cuando usa tomates bien maduros en temporada.
Esta es sin duda mi receta de salsa favorita, y no se si alguna vez necesitaré otra. Tiene la proporción perfecta y la mezcla de todo.
no es demasiado oniony o garlicy, ni demasiado picante para mis hijos, no sabe como si viniera de una lata y tiene el brillo perfecto con la lima fresca., Luego tiene un sabor mexicano clásico con el cilantro y un toque de Chile en polvo y comino.
el azúcar Yo diría que solo es necesario si está utilizando tomates comprados en la tienda. Si usted cultiva su propio o comprarlos en el mercado de los agricultores, la calidad es un poco mejor y son un poco más dulces por lo que el azúcar no es necesario.
ingredientes frescos de Salsa
- tomates Roma frescos: use los bonitos y rojos, evite cualquier cosa suave.
- tomates enlatados – me gusta usar enlatados además de frescos porque le da a la salsa una mejor consistencia.,
- cilantro fresco-cilantro añade sabor clave, no omitas esto!
- jalapeño – esto agrega una buena patada. Si no te gusta el calor, puedes reemplazarlo con 1/4 taza de pimiento picado, u omitir.
- cebolla roja-la cebolla amarilla también se puede usar aquí.
- cebolla verde-si no desea comprar ambos tipos de cebollas, puede omitir las cebollas verdes y agregar solo un poco más de cebolla roja.
- ajo: puede parecer pequeño, pero el ajo tiene un golpe sabroso. Solo use ajo fresco aquí para obtener el mejor sabor.
- Lima – esto realmente ilumina la salsa.,
- Chile en polvo y comino: no siempre añado estos, pero son una buena adición si los tiene a mano.
- azúcar-solo un toque equilibra la acidez de los tomates y la lima.
- sal y pimienta – la salsa sabría plana sin la sal y la pimienta agrega una patada ligera.
cómo hacer la mejor Salsa
¡hacer salsa en casa no podría ser más fácil! Así es como lo harás:
- pica las verduras (y las frutas si quieres ser técnico, esos tomates).,
- agregue verduras a un procesador de alimentos junto con especias y jugo de Lima.
- Picar en ráfagas rápidas hasta que esté finamente picado.
¿qué pasa si no tengo un procesador de alimentos?
- Esta salsa también se puede hacer en una licuadora.
- O puede picar finamente las verduras a mano y luego mezclar todo en un tazón.
Cómo Hacer Chips de Tortilla Casera
¿Qué ir a por todas? Pruebe esto con chips de tortilla caseros, fritos o horneados. ¡Todo el mundo quedará totalmente impresionado!, No los hago a menudo, pero cuando lo hago hace que la salsa fresca sea mucho mejor.
¿cuánto durará la Salsa?
Esta salsa debe durar hasta una semana si se almacena en un recipiente sellado en la nevera.
¿qué tipo de tomate enlatado debo usar?
me encanta esta salsa con tomates enlatados, tomates enlatados con chiles verdes, o tomates enlatados asados al fuego. Todo funciona genial, solo usa lo que tienes.
consejos para la mejor Salsa
- Use los ingredientes más frescos.
- No haga puré de la salsa, algo de textura es algo bueno aquí.,
- deje que la salsa casera se enfríe primero para una salsa aún más sabrosa y refrescante. Siempre me gusta más el segundo día.
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Salsa Casera
Ingredients
- 1 1/4 lbs ripe Roma tomatoes* (about 5 – 6)
- 1 (14.,t a handful)
- 1 large clove garlic, roughly chopped
- 2 Tbsp fresh lime juice
- 1/2 tsp chili powder
- 1/4 tsp ground cumin
- 1/2 tsp granulated sugar (optional)
- Salt and pepper to taste
Instructions
-
Combine all ingredients in a food processor and pulse in 1 second bursts until all ingredients are finely chopped.,
-
Servir con chips de tortilla. Tenga en cuenta que la salsa siempre sabe mejor después de haber sido refrigerada por unas horas, por lo que si el tiempo lo permite deje que los sabores marinen juntos antes de servir.
-
conservar en nevera hasta 1 semana.
Notas
- *Utilizar de la mejor calidad de tomates o salsa estará carente de sabor.
- **Los tomates picados enlatados con chiles verdes suaves, o los tomates asados al fuego enlatados también funcionan muy bien.,
- * * Para un sabor de cebolla ligeramente más fuerte, puede omitir las cebollas verdes y usar aproximadamente 3/4 de taza de cebolla roja (o 1/2 de cebolla mediana).
- A veces me gusta sustituir unos chiles chipotles enlatados con un poco de salsa de adobo por el jalapeño. Esta es una opción más picante.
- para una salsa más delgada, puede agregar un poco de jugo de tomate o salsa de tomate si lo desea.,