Este salteado de verduras es una mezcla de verduras coloridas cocinadas en una salsa de ajo dulce y salado. Una guarnición fácil o plato principal que es ligero, fresco y totalmente delicioso! Sirva su salteado de verduras sobre arroz para una comida completa.
Soy un gran fan de los salteados, desde salteados de camarones hasta mi famoso salteado de pollo con ajo y miel, nunca puedo tener suficiente. Este salteado de verduras es la última adición a mi colección y es una buena!,
yo trato duro para asegurarse de que todo el producto que vamos a comprar cada semana se come. Una de mis formas favoritas de reutilizar las probabilidades y los extremos de los productos es hacer un salteado de verduras. Puede utilizar cualquier verdura que tenga a mano, y este plato lo convierte en una deliciosa comida o guarnición sin carne.
¿cómo se hace un salteado de verduras?
el primer paso es cocinar tus verduras., Usé una combinación de pimientos rojos y amarillos, guisantes, brócoli, zanahorias y champiñones. También agregué un poco de maíz bebé y castañas de agua en la mezcla para la variedad. Mientras que las verduras se están cocinando, hago una simple salsa de ajo y jengibre. La salsa se vierte sobre las verduras y luego se hierve a fuego lento hasta que espese. Puede disfrutar de su salteado de verduras tal cual, o con arroz.
¿Qué verduras salteado primero?
salteo las verduras que tardan más en cocinarse primero., Las zanahorias suelen tardar un tiempo en cocinarse, al igual que los champiñones porque necesitan liberar todo su líquido antes de que se doren. También Añado ingredientes como la cebolla al principio del proceso de cocción. Las verduras más tiernas como el brócoli, los guisantes y los pimientos no tardan tanto en cocinarse, así que las agrego hacia el final.
salteado de verduras saludables?
Las verduras salteadas son muy saludables y una gran manera de obtener sus nutrientes!, Esta mezcla de verduras es baja en calorías y contiene muchas vitaminas y minerales, incluyendo vitamina K, potasio, vitamina C, ácido fólico, betacaroteno y antioxidantes.
consejos para saltear verduras
- asegúrese de que todas sus verduras se corten en trozos de tamaño similar para que se cocinen al mismo ritmo.
- el salteado de verduras se puede almacenar en la nevera durante un máximo de 4 días, lo que lo convierte en una excelente opción para la preparación de comidas.
- Esta receta requiere maíz bebé y castañas de agua, que se encuentran en latas en el pasillo de alimentos étnicos.,
- La salsa para este salteado se puede hacer hasta 3 días antes de que planee usarlo, o incluso congelarse para su uso posterior.
Vegetales salteados variaciones
Hay muchas maneras diferentes para personalizar tu vegetales salteados, las combinaciones son infinitas!
- proteína: agregue un poco de pollo cocido, camarones, carne de res o tofu.
- nueces: agregue algunas almendras o anacardos en rodajas.
- verduras: Pruebe diferentes tipos de verduras como brotes de soja, calabacín, espárragos, guisantes o apio.,
- picante: enciende el fuego con un poco de sriracha o hojuelas de pimiento rojo trituradas.
hago este salteado casi todas las semanas, ¡incluso mis hijos lo adoran! Es una gran manera de obtener en sus verduras con el mínimo esfuerzo.,
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Vegetales salteados
2 cucharaditas de ajo picado
Para la salsa
- 1/4 de taza de caldo de verduras también puede usar caldo de pollo o agua
- 1/4 taza de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
Instrucciones
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Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto., Agregue las zanahorias y los champiñones y cocine durante 4-6 minutos o hasta que estén tiernos.
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agregue el brócoli, los pimientos, los guisantes, las castañas de agua, el maíz bebé y 2 cucharadas de agua a la sartén.
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cocine durante 3-5 minutos adicionales o hasta que las verduras estén tiernas y el agua se haya cocinado mayormente.
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Añadir el ajo y el jengibre y cocine por 30 segundos. Sazone las verduras con sal y pimienta al gusto.,
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En un tazón, mezcle el caldo de verduras, salsa de soja y miel.
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vierta la mezcla de salsa de soja sobre las verduras y cocine durante 30 segundos.
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En un tazón pequeño, mezcle la maicena con una cucharada de agua fría.
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añadir la maicena y llevar a ebullición; cocinar durante 1 minuto más o hasta que la salsa acaba de empezar a espesar.
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servir inmediatamente, sobre arroz si se desea.,