muchos panaderos buscan papel pergamino al hacer galletas, ya que crea una barrera antiadherente entre la bandeja para hornear y las galletas. También se puede utilizar de manera similar para pasteles, panes y otros productos horneados.
pero puede ser difícil distinguirlo de otros productos de papel para hornear, como el papel encerado, y mucho menos averiguar si es apto para microondas. Entonces, ¿qué es exactamente este producto?,
el papel de pergamino, o papel para hornear como también se le llama, es típicamente papel cubierto de silicona. La pulpa de celulosa de la que está compuesta se somete a un proceso de exposición al ácido sulfúrico o al cloruro de zinc, lo que fortalece su resistencia al calor y sus famosas propiedades antiadherentes.
aunque también puede evitar que los alimentos se peguen, el papel encerado es muy diferente, ya que está cubierto con una sustancia cerosa. Sin embargo, tanto el papel encerado como el papel pergamino son microondas.
Artículo Relacionado: ¿puedes microondas toallas de papel?,
en términos de funcionalidad, lo que debe recordar sobre el papel pergamino es que se puede hornear en el horno o en el microondas. El papel encerado se puede calentar en el microondas, pero no es SEGURO para el horno.
El papel de pergamino puede ser un material conveniente para colocar en el microondas mientras horneas o cocinas en varios pasos. También es una opción si simplemente no tiene otros recipientes para calentar algo.
¿quieres más información sobre la cocina en microondas? Leer Mejor Microondas Tostador Combo Horno.