Shumai camarón

Shumai camarón son una característica clásica en un plato de dim sum. Estos delicados y bonitos aperitivos chinos tienen grandes sabores y mejor aún, ¡son más fáciles de hacer de lo que podría pensar!

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visitar Hong Kong, y muchas otras grandes ciudades asiáticas, es definitivamente toda una experiencia., Desde los rascacielos Gigantes, bulliciosos mercados nocturnos, impresionantes sitios que incluyen templos para visitar y mucho más. Desde la perspectiva de la comida, también hay mucho para disfrutar, con una amplia gama de etiquetas de precios.

una experiencia que recuerdo bien es elegir dim sum de los carros en este restaurante un poco extraño dentro de un edificio público. A algunos los reconocimos, a otros solo podíamos adivinar, pero todo estaba delicioso.

¿Qué son los camarones shumai?,

Shumai camarones son un dim sum que encontrará en casi cualquier restaurante que los Sirve. Son una especie de bola de masa, pero, a diferencia de otros como gyoza o potstickers, shumai (también conocido como Siu mai o Shao mai) se dejan abiertos en la parte superior. En algunos casos, la parte superior está cerrada, pero siempre presentan pliegues decorativos uniformes alrededor del sabroso relleno.

mientras que la versión que es probablemente más conocida es la versión de cerdo Cantonés (a veces también hecha con camarones), encontrará shumai con varios rellenos en China y otras regiones, incluido Japón.,

incluso Shumai de camarones puede tener muchas variaciones en sabores, desde los condimentos hasta otros complementos. Esta receta de shumai se basa en sabores típicos cantoneses con ingredientes simples para un sabroso equilibrio de sabor y textura.

Cómo hacer camarones shumai

Mientras que podría parecer complicado, en realidad, estas vienen juntos mucho más fácil que usted podría pensar:

1. picar o rallar el ajo y el jengibre.,
2. póngalos en el procesador de alimentos junto con los camarones pelados y pulse para que los camarones estén bien rotos.
3. añadir las castañas de agua y el pulso para picar.
4. añadir la clara de huevo, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre de vino de arroz y el pulso para combinar.
5. coloque las envolturas de bola de masa Shumai / gyoza en una superficie seca y coloque una cucharada del relleno en el Centro de cada envoltura de bola de masa.
6. humedezca el dedo y humedezca el borde de una de las envolturas de bola de masa. Pellizque la envoltura en pequeños pliegues, trabajando su camino alrededor para que la mitad del relleno todavía se muestra., Repita con el resto de las albóndigas.
7. cepille un vapor con aceite o recuéstelo con un forro o pergamino con agujeros cortados en él (esto permite que el vapor todavía pase).
8. coloque las albóndigas en el vapor con un poco de espacio entre ellas.
9. coloque el vapor sobre una olla de agua y cocine al vapor durante unos 6-8 minutos hasta que el relleno de camarones esté cocido.
10. servir inmediatamente, con su salsa preferida o soja al lado.

se Puede hacer shumai antes de tiempo?,

Sí puedes. Simplemente formarlos y luego poner en una sola capa en una bandeja para hornear forrada y congelar. Una vez congelados, transfiéralos a una bolsa o recipiente para el congelador. Luego, cuando quieras usarlos, no los descongeles primero, sino prepara el agua para que se cueza al vapor y el vapor se congele.

necesitarán más tiempo para cocinar desde congelado – más cerca de 15 minutos en lugar de 6-8 minutos – pero usted será capaz de decir que están listos de la misma manera, una vez que el camarón cambia de color.,

qué servir con estas albóndigas

normalmente se sirven como parte de un buffet de dim sum, por lo que puede servirlas con otras recetas de dim sum, como otras variedades de Shumai (como el cerdo), potstickers, u otras albóndigas como el cerdo chino y albóndigas de col.

Elige tu salsa favorita para acompañar, ya sea a base de soja o no. Trate de cubrir con tobiko (huevas de pescado volador) o cebollino, ambos ingredientes comunes que agregan un poco de sabor y color fresco.,

también puede ampliar su menú a otros aperitivos de camarones, como sang Choy bao (envolturas de lechuga China) y tostadas de camarones. Algunas verduras al vapor y ligeramente aderezadas también serían buenas.

Camarones shumai son con sabor delicadamente y elegante pequeños bocados que son perfectas para un dim sum plato o como parte de un aperitivo. O, honestamente, cualquier excusa que te guste. Una vez que comience, usted encontrará más fácil de hacer que usted espera y una recompensa tan deliciosa para comer. ¡Que lo disfrutes!,

pruebe estos otros alimentos favoritos:

• hot phyllo crab cups
• bollos bao al vapor con cerdo
• coliflor pakora
• queso de cabra pesto filo parcels

Además Obtenga más recetas y aperitivos chinos en los archivos.

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Camarones shumai

Camarón shumai son un clásico de dim sum elemento, que son con sabor delicadamente y una adición elegante a cualquier menú.,div id=»2cc5b406bc»>

Prep Time30 mins

Cook Time8 mins

Total Time38 mins

Course: Appetizer/Starter

Cuisine: Chinese

Servings: 20 pieces, approx (serves approx 4-5, depending how served)

Calories: 37kcal

Author: Caroline’s Cooking

SaveSaved!,

8 oz camarones 225g, pelados y desvenados, crudos

¼ taza de castañas de agua (de lata/frasco)

1 clara de huevo

1 cucharadita de salsa de soja

½ cucharadita de aceite de sésamo

½ cucharadita de vinagre de vino de arroz

20 envolturas de bola de masa Gyoza es decir, envolturas redondas de bola de masa

nutrición

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primero compartí esta receta en el post receta de Shumai de camarones en el sitio del movimiento de la cena del domingo donde soy un colaborador.