soy un amante de la patata. Me encantan en todas las formas y formatos: francés frito, puré, hervido, al horno, asado, puré, pan frito, pancaked, realmente, podría seguir y seguir. Las patatas son la comida perfecta. Así que imagina mi emoción cuando me enteré de un nuevo plato de patatas – uno que nunca había oído hablar o probado antes! Tal vez usted ha oído hablar de él? Irlandés boxty!
nunca he estado en Irlanda, pero realmente quiero ir., Tengo sueños de exuberantes páramos verdes, arco iris, niebla rodando y brillantes cielos azules y soleados. Creo que realmente me gustaría Irlanda. Sobre todo porque tienen tantos platos de patata – platos de patata como boxty. No se como nunca había oído hablar de ella antes, pero el otro día, Mike me dijo: Hey, potato boxty suena justo en tu callejón. Él me conoce tan bien porque, um sí por favor un panqueque de patata que está hecho de puré y patatas ralladas y frito hasta crujiente en mantequilla.,
según internet, los boxty irlandeses son un panqueque de patata tradicional irlandés y también se conocen como pasteles de patata Irlandeses. Llámalos como quieras, son esencialmente suaves por dentro, crujientes por fuera. No son nada como latkes o cualquier otro panqueque de patata que haya tenido antes porque las patatas se preparan de dos maneras diferentes para darle un poco de interés textural.
Me encantó lo suaves, pero crujientes que eran estos chicos. Son perfectos con una cucharada de crema agria y los serví con un poco de salchicha y huevos fritos., Fue el desayuno con más patatas de la historia. Bueno, quiero decir, en realidad contemplé una guarnición de patatas de desayuno también pero tal vez eso habría sido demasiado de una buena cosa?,
el Irlandés Boxty Receta
hace 6 panqueques
tiempo de preparación: 10 minutos
tiempo de cocción: 30 minutos
tiempo total: 30 minutos
- 2 papas Yukon gold
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo grande
- sal y pimienta a gusto
- mantequilla, para freír
Pelar y cortar en cubos uno de los papas. Colocar las patatas en cubos en una olla y cubrir con agua., Sal, luego llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que esté muy suave, luego escurrir bien y puré. Dejar enfriar un poco.
pelar la papa restante y utilizar un rallador de caja para triturar. Exprima el exceso de agua y mezcle los trozos de Papa con el puré de papa. Mezcle bien y revuelva en la harina, luego el huevo. Agregue la leche suficiente para que todo se junte en una masa espesa. Sazonar con sal y pimienta.
derretir una palmadita de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Recoge alrededor de 1/4 de taza de masa en la sartén. Freír, a fuego medio, hasta que estén doradas, crujientes y cocidas. La paciencia es la clave., Voltear y freír hasta que estén crujientes en el otro lado. Repita hasta que toda la masa se utiliza. Disfruta con crema agria!