estas Tostadas con pollo son una necesidad absoluta para las noches de semana ocupadas. Este clásico mexicano es una gran alternativa a los tacos y funciona bien con casi cualquier proteína, incluido el pollo asado, la Tinga de pollo de cocción lenta y las Carnitas de pollo de cocción lenta.
las tostadas de pollo han estado en la parte superior de mi lista de comidas fáciles durante años. De hecho, el primer recuerdo que tengo de hacer tostadas en realidad no involucró ninguna cocina en absoluto. Me encargaron llevar un plato principal a una fiesta en la piscina y me olvidé por completo hasta la mañana de la fiesta., Sin tiempo para cocinar, me dirigí a una tienda de comestibles mexicana local que tenía increíbles alimentos preparados con la intención de agarrar un poco de carne de taco, tortillas y salsa y llamarlo un día. Luego, cuando vi las conchas de tostada, la inspiración me golpeó.
Tomé todos los elementos esenciales para hacer la tostada perfecta: tortillas crujientes, frijoles refritos cremosos, pollo rallado, lechuga, tomates, queso, aguacates y algunas opciones de salsa. Llegué a casa de la tienda, empaqué todo en mis propios contenedores, y monté un pequeño tostada bar en la fiesta. Fue un gran éxito., La gente estaba delirando sobre estas tostadas esencialmente compradas en tiendas. Desde entonces, las tostadas son un elemento básico para cenas rápidas entre semana y comida de fiesta fácil.
Ahora, cuando se trata de hacer su propio tostadas, usted decide cómo caseros que usted desee hacer. Puedes hacer todo desde cero, incluyendo los frijoles, la salsa y el pollo. También puede ir a todas las tiendas compradas y simplemente montar cosas en casa. Normalmente, termino en algún punto intermedio., Casi siempre uso un pollo asado y jazz que con un poco de jugo de limón, cilantro, y especias. Luego hago estos frijoles refritos de atajo rápido y agarro todo lo demás en la tienda.
la única excepción a esto es que siempre, Siempre, Siempre hago mis propias conchas tostadas al horno en el horno. Son mucho más saludables que comprar cáscaras fritas en la tienda y son tan fáciles. Mientras cocinan, preparo todo lo demás, y la cena está lista para cuando salen del horno.
cómo hornear Tostadas
para hacer tus propias tostadas en casa, comienza precalentando el horno a 400 grados., Luego puede colocar las tortillas de maíz en una bandeja para hornear o directamente en la rejilla del horno. Hornear durante 4-5 minutos por lado hasta que estén bien y crujientes. Si desea agregar un poco de condimento a sus tostadas, puede rociar las tortillas con aerosol para cocinar o cepillarlas con aceite de oliva antes de hornearlas. Luego espolvoree con comino y ajo en polvo y luego agregue un poco de jugo de limón fresco.
si quieres la tradicional cáscara de tostada frita, calienta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite vegetal en una sartén pesada. Agregue la tortilla y cocine durante 1-2 minutos por lado hasta que esté burbujeante y crujiente., Sabrá que la tortilla está lista para voltearse una vez que no se doble en absoluto cuando la recoja con pinzas. Voltear y cocinar en el otro lado. Retire y coloque sobre toallas de papel para drenar el exceso de grasa. Sin embargo, recuerda que el plato no será tan saludable si fríes las cáscaras de tostada.
cómo hacer Tostadas mexicanas
las Tostadas son una de esas comidas que se pueden hacer de cien maneras diferentes, utilizando todo tipo de ingredientes. Puede cambiar los frijoles, proteínas, verduras, queso y salsas/salsas para crear literalmente infinitas combinaciones., Sin embargo, toda buena tostada incluye los siguientes elementos.
- tortilla crujiente: una buena tostada siempre comienza con una tortilla crujiente horneada o frita para la base. Recomendamos hornear sus propias tostadas en el horno con tortillas de maíz.
- Añadir frijoles: a continuación hay una capa de frijoles. Personalmente, nos gusta usar frijoles refritos o triturados para que se peguen a la tortilla y no se salgan en todas direcciones. No hay necesidad de limitarse a los frijoles pintos tradicionales. Use frijoles negros, frijoles blancos, frijoles cannellini e incluso garbanzos., Simplemente aplástelos con un tenedor ligeramente antes de extenderlos sobre la tortilla. Si te gusta un frijol realmente cremoso, échalos en la licuadora primero. Si no desea incluir frijoles, le recomiendo agregar una capa de guacamole para que sus coberturas tengan algo a lo que adherirse.
- elige una proteína: casi cualquier proteína es un juego justo cuando se trata de tostadas. Puede usar pollo, pavo molido o carne de res, carne de res a la parrilla, camarones, pescado o cerdo. Cocínalo como quieras y córtalo en trozos más pequeños para que puedas conseguir un poco en cada bocado., Para una fuente de proteína no cárnica, puede usar productos de carne vegetarianos, tofu o tempeh. También puede dejar fuera la carne por completo.
- verduras coloridas: tradicionalmente las tostadas incluyen lechuga, tomate, cebolla, cilantro y aguacate. No dejes que esto te limite. Nos encanta agregar verduras a la parrilla a nuestras tostadas o algunas cebollas y pimientos cocidos. Nada está fuera de los límites aquí!
- Todo necesita queso: como no podemos conseguir suficiente queso en nuestra casa, Nuestras tostadas siempre cuentan con un poco de queso. Tradicionalmente se usa un queso fresco desmenuzable para las tostadas, pero cualquier queso funcionará., Los niños suelen preferir el queso cheddar rallado o el queso jack. Si les gusta que se derrita, agréguelo después de los frijoles para que el calor de los frijoles pueda derretir el queso.
- Salsa y guacamole: una comida mexicana no está completa sin un poco de salsa y guacamole. Puede usar su salsa casera o comprada en la tienda favorita y aguacate fresco o guacamole.
Tostadas de pollo para preparación de comidas
si sabes que tienes una semana ocupada por venir, las tostadas con pollo son realmente excelentes para la preparación de comidas. Comience por cocinar el pollo o desmenuzado un pollo asado., Mezcle con el jugo de limón, el cilantro y las especias y guárdelo en el refrigerador. Si está haciendo frijoles refritos, hágalos y guárdelos en otro recipiente. Luego prepara las verduras cortando la lechuga, los tomates y las cebollas. En la noche estará comiendo las tostadas de pollo, tueste las tortillas en el horno mientras calienta el pollo y los frijoles. Cortar el aguacate y luego simplemente poner todo en el mostrador. Cada uno puede montar su propio.
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