17 de mayo de 2019
consultas de los medios
Nathan Arnold
301-796-6248
«La buena nutrición comienza con la comprensión, y y la administración de medicamentos tiene como objetivo empoderar a los consumidores con información nutricional cuando sea posible., A medida que implementamos nuestra estrategia de innovación nutricional para ayudar a los estadounidenses a ser más conscientes de los alimentos que consumen y del impacto que la dieta tiene en su salud, estamos llamando la atención sobre el hecho de que los estadounidenses consumen significativamente más que el límite recomendado de sodio cada día. El consumo excesivo de sodio se asocia con un mayor riesgo de presión arterial alta, una de las principales causas de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, por lo que debemos seguir buscando formas de trabajar con la industria para proporcionar opciones que ayuden a los estadounidenses a reducir su consumo de sodio», dijo Susan Mayne, Ph. D.,, director del centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA. «Con ese fin, hoy la agencia está emitiendo un borrador de guía sobre la adición de la palabra ‘sal’ al nombre del ingrediente de cloruro de potasio en los productos alimenticios envasados. El cloruro de potasio es un ingrediente que puede reemplazar parcialmente el cloruro de sodio en los alimentos, ayudando a los estadounidenses a reducir su ingesta de sodio. Al hacer este cambio, los fabricantes pueden usar este nombre más descriptivo y aumentar la conciencia del consumidor de que el cloruro de potasio es un ingrediente similar a la sal a base de sodio, con el beneficio adicional de que contiene potasio.,»
hoy, La administración de alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos emitió un borrador de guía «el uso de un nombre alternativo para el cloruro de potasio en el etiquetado de alimentos: guía para la industria», anunciando que la FDA tiene la intención de ejercer discreción para la aplicación de la declaración de «sal de cloruro de potasio» en la declaración de ingredientes de las etiquetas de los alimentos como un nombre de ingrediente alternativo al «cloruro de potasio».»
cuando se agrega sal a los alimentos envasados, es principalmente cloruro de sodio, que comúnmente se conoce como » sal » en las etiquetas de los ingredientes., Sin embargo, el cloruro de potasio es similar al cloruro de sodio en sabor y efectos funcionales en los alimentos y también es una sal de acuerdo con la definición química. El consumo de cloruro de potasio no agrega sodio a la dieta y también tiene el beneficio adicional de contener potasio, un nutriente que a menudo es poco consumido por los estadounidenses. Las pautas federales recomiendan que los estadounidenses no consuman más de 2,300 mg de sodio por día, sin embargo, los estadounidenses consumen en promedio 3,400 mg de sodio por día. La ingesta diaria promedio de potasio en los EE.UU., es aproximadamente 3,000 mg para los hombres y 2,300 mg para las mujeres, sin embargo, de acuerdo con las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y medicina, los hombres deben consumir 3,400 mg y las mujeres deben consumir 2,600 mg de potasio cada día. La declaración alternativa descrita en el borrador de la guía puede ayudar a los estadounidenses a reconocer mejor el cloruro de potasio como una alternativa a la » sal » en las declaraciones de ingredientes y apoyar los esfuerzos de reformulación de la industria para reducir la ingesta general de sodio.
La FDA, una agencia dentro de los estados UNIDOS, El Departamento de Salud y Servicios Humanos, protege la salud pública garantizando la seguridad, efectividad y seguridad de medicamentos humanos y veterinarios, vacunas y otros productos biológicos para uso humano, y dispositivos médicos. La agencia también es responsable de la seguridad del suministro de alimentos de nuestra nación, cosméticos, suplementos dietéticos, productos que emiten radiación electrónica y de regular los productos de tabaco.