has comprado un paquete o dos de nueces para hornear durante las fiestas. Ahora que ha terminado con la cocción, es hora de almacenar las sobras. Esperas que las nueces se queden por un tiempo, así que empiezas a pensar: ¿las nueces se estropean?
o tal vez quieras incluir algunos frutos secos en tu dieta y reemplazar esa galleta de la tarde con un puñado de nueces. Dado que planea comer solo una pequeña cantidad todos los días, el paquete de nueces sin cáscara que ha comprado durará bastante tiempo., Es por eso que quieres saber cuál es la mejor manera de almacenar estos frutos secos a largo plazo.
si cualquiera de las situaciones te suena familiar, deberías beneficiarte de aprender un poco más sobre las nueces. Este artículo puede ayudarte con eso. En él, pasamos por el almacenamiento, la vida útil y el deterioro de las nueces.
Cómo Almacenar Nueces?
almacenar nueces no es muy diferente de almacenar otros frutos secos, como pacanas o piñones.,
Las nueces están cargadas de aceite, y como probablemente sabes, el aceite tiende a volverse rancio. La rancidificación puede ser causada por la exposición prolongada a temperaturas cálidas, cambios de temperatura, humedad u oxígeno. Por lo tanto, almacenarlos generalmente significa que los proteges de estos factores.
generalmente, las nueces se venden con sus cáscaras o sin cáscara. La cáscara es una excelente barrera protectora, por lo que las nueces sin cáscara duran más y tienen requisitos de almacenamiento menos estrictos.
empecemos con las nueces sin cáscara. Gracias a la carcasa, no requieren refrigeración., Solo tienes que mantenerlos en un lugar frío y oscuro, lejos de la luz del sol. Un armario oscuro en la despensa es probablemente la mejor opción, pero la cocina también puede funcionar.
para obtener la mejor calidad, espere a descascarar las nueces hasta que realmente las necesite.
Cuando se trata de nueces sin cáscara, que se enrancie mucho más rápidamente. Por lo tanto, debe refrigerarlos o congelarlos si desea almacenarlos durante un período prolongado.,
mientras el paquete no esté abierto, puede tirar las nueces en el refrigerador tal cual, no se requiere envoltura adicional. Si desea congelarlos de inmediato, se necesita algo de protección. Un recipiente hermético o una bolsa de congelador resellable hará el truco.
una vez que abra el paquete, debe transferir las tuercas a un recipiente hermético o una bolsa de congelador. Eso mantendrá la humedad del refrigerador a raya y no dejará que entren olores fuertes. Esto último es importante porque las nueces de la cáscara tienden a recoger olores fuertes., Los mismos recipientes funcionan perfectamente bien para congelar las nueces.
Por último, pero no menos importante, si planea cortar o moler las nueces, intente hacerlo justo antes de agregar la comida de nuez a su receta. Eso asegura el mejor sabor.
¿Cuánto Tiempo Nueces Último
sin cáscara nueces mantenerse fresco en la despensa durante 12 meses. Por supuesto, no es como después de ese período Todos los frutos secos deben ser descartados., Pero lo más probable es que al menos algunos de ellos estén secos o rancios, y algunos de ellos rancios.
si ha comprado un paquete con una fecha de caducidad en la etiqueta, puede suponer fácilmente que la mayoría de los frutos secos durarán unos meses más después de esa fecha. En resumen, cuanto más tiempo almacene nueces sin cáscara, más de ellas resultarán malas después de agrietarse.,
Cuando se trata de las nueces de la shell, es seguro asumir que conservan la frescura de unos 6 meses en la nevera o, al menos, un año en el congelador.
de manera similar a sus contrapartes sin cáscara, cuanto más tiempo los almacene, más de ellos se volverán rancios. Y las nueces rancias tienen un sabor amargo, lo cual no es bueno para ninguna receta en la que quieras usarlas.,
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Walnuts (unshelled) | 12 months | |
| Walnuts (shelled) | 6 months |
Please note the estimates above are for the best quality.,
¿Cómo saber Si las Nueces Son Malas
Vamos a empezar con nueces sin cáscara. Si la cáscara se seca y se encoge, o simplemente no se ve saludable, puede desechar la nuez de inmediato. 95 veces de cada 100 la nuez será mala. Si el caparazón se ve bien, es hora de abrirlo y ver qué hay dentro.
una vez que tenga la nuez descascarada, eche un vistazo más de cerca. Compruebe si hay alguna red formando en él o cualquier signo de moho., Si hay alguna, deseche las nueces.
lo siguiente en el proceso es la prueba de olfato. Generalmente, las nueces tienen un suave aroma a nuez. Si huelen más a aceite de cocina usado o aceite rancio, son rancios.
mientras que las nueces rancias generalmente no son peligrosas para comer (pero definitivamente no son saludables ), su valor nutricional puede disminuir, además de que tienen un sabor amargo. Por lo tanto, en la mayoría de los casos, desea descartarlos.
incluso si todo sobre la nuez parece estar bien, todavía puede resultar amargo, y no hay forma de saberlo sin probarlo.