Wild Cherry Tree
El nombre de Wild Cherry Tree se refiere a un número de especies del género Prunus., Algunos de los más comunes son El Cerezo Negro (Prunus serotina) y el Chokecherry (Prunus Virginiana), ambos nativos de América del Norte. También hay una especie nativa de Europa llamada cerezo silvestre (Prunus avium). Todas estas especies tienen características similares. Los cerezos silvestres se pueden identificar por sus hojas que tienen bordes finamente serrados y corteza que muestra lenticelas horizontales en el crecimiento más reciente, y a veces el crecimiento más antiguo. Otra buena característica de identificación es que muchos cerezos tienen un hongo llamado nudo negro que crea cancros grandes y pequeños o burls en el árbol., Nudo negro afecta a muchas plantas en el género Prunus incluyendo cerezas y ciruelas.
Comestibilidad y Uso Culinario
La única parte comestible de la planta es la parte carnosa de la fruta, incluso las semillas contienen toxinas. El sabor varía mucho de una especie a otra y también dentro de cada especie de un individuo a otro. La especie europea Prunus avium también se llama cereza dulce y es la versión silvestre de las cerezas que compramos en el Supermercado, su sabor es más dulce que la especie norteamericana., La cereza negra y el Chokecherry tienen un sabor similar, pueden ser muy amargos, con un toque de dulzura, también pueden ser bastante dulces, pero la amargura casi siempre está presente. Se pueden comer crudas directamente del árbol, pero se usan más comúnmente en pasteles y otras recetas. Si los comes crudos elige las cerezas más oscuras y suaves, asegúrate de escupir la semilla. Las cerezas maduran en verano entre mayo y junio dependiendo de la especie.,
beneficios para la salud
Las cerezas contienen una serie de antioxidantes muy efectivos, incluido el ácido clorogénico, la quercetina, y kaempferol. Las cerezas también ayudan a reducir la artritis y el dolor de gota. Las cerezas son una excelente fuente de fibra, potasio y muchas vitaminas B. HealthTrends.com tiene más información sobre las vitaminas B y el potasio.,
precauciones
Las Hojas, la corteza, las semillas y todas las demás partes del cerezo contienen una sustancia llamada cianuro de hidrógeno que se descompone en cianuro y podría ser potencialmente perjudicial para los seres humanos. Los animales de pastoreo a menudo son envenenados letalmente por comer demasiadas hojas de cerezo. El cianuro de hidrógeno tiene un sabor muy amargo, si las bayas son extremadamente amargas, puede ser mejor evitarlas.,
identificación
conclusión
Las Cerezas eran una necesidad para los pueblos antiguos, incluidos los indios nativos americanos, que las comían de muchas maneras, incluido el pemmican, un alimento Nativo Americano alto en calorías para viajes largos. El Cerezo nativo todavía es común en muchas partes de los Estados Unidos, especialmente en la mitad oriental. Una vez que haya identificado que ha encontrado un cerezo, pruebe uno o dos cerezos, me gusta comerlos crudos en pequeñas cantidades durante el verano.,
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