Las mamás pueden pensar que notan lo que comen afectando los hábitos de lactancia o incluso las preferencias alimentarias futuras de sus pequeños, y muy bien pueden tener razón.
aunque no ha habido un montón de investigaciones sobre este tema, ha habido algunas, específicamente un estudio danés que analizó cuánto tiempo se podían detectar algunos sabores fuertes (y uno más soso) en la leche de una madre lactante después de que consumiera algo con ese sabor.
ese estudio utilizó cápsulas de sabor, dice ABCNews.Ve.,luego se recolectaron muestras de com y leche durante el día siguiente, con sabores presentes en la leche hasta 8 horas después. ¡Órale!
honestamente no me sorprende, sin embargo, como madre de dos hijos y gran fan de la lactancia materna prolongada.
no solo parece tener sentido, sino que mi propia leche parecía verdosa, por ejemplo, cuando bombeé durante un tiempo en el que estaba comiendo muchas ensaladas con verduras de hojas verdes oscuras. Y la mayoría de las madres con las que he hablado han anotado las deposiciones y preferencias de sus bebés., Ambos, han parecido afectados por este o aquel alimento que comían como madres lactantes.
entonces, con los resultados del estudio danés y las observaciones de las madres en mente, y suponiendo que los sabores pueden estar lo suficientemente concentrados como para estar presentes en la leche materna, echemos un vistazo a 20 cosas que las madres pueden comer que en realidad podrían afectar el sabor de su leche para el bebé.,
20 Regaliz Y similares
El sabor de regaliz, que puede ser bastante fuerte, es la que se muestra a afectar el sabor de la leche de la madre durante el día después de que ella consume, dice ABCNews.Ve.,Com del estudio danés a menudo citado sobre el tema:
» el sabor del regaliz alcanzó su punto máximo en la leche materna dos horas después de la cápsula, al igual que el sabor de la semilla de alcaravea.»
así que exploraremos algunas opciones con estos sabores específicos destacados, comenzando primero con lo que muchos pueden pensar cuando piensan en regaliz: ese caramelo oscuro u otro dulce o golosina azucarada que algunos parecen desear el sabor (y algunos preferirían saltarse).
desde los antiguos masticables negros hasta varios dulces duros y brebajes de recetas modernas, el regaliz se puede encontrar en muchos platos de postre.,
19 Zanahorias Crujientes
¿Qué es naranja y crujiente, y cuando son comidos por las madres lactantes pueden afectar a su bebé gusto por la comida? Zanahoria.
Eso es lo que Romper.com informes de un estudio de Julie Menella, quien llevó a cabo una investigación sobre el tema.
Ella había madres lactantes, beber jugo de zanahoria todos los días, y luego las mamás ofrecería cereal con sabor zanahorias a sus bebés amamantados.,
«Los niños que habían ingerido leche materna con sabor a zanahoria comieron más cereal con sabor a zanahoria que los otros niños y parecían disfrutarlo más», dice Romper sobre los hallazgos.
por su cuenta, son un snack clásico, o añadir los frescos a las ensaladas.
18 de Ajo, Balsámico & Parmesano Propagación
«Karen Sussman-Karten, 48, de Newton, la Masa.,, notó que sus tres hijos cuidaban de manera diferente cuando comía ciertos alimentos», según ABCNews.Go.com. la mamá afirmó que cuando comía ajo, sus bebés bebían más, y pensó que la variedad de sabores era probablemente agradable.
bueno, el ajo sin duda es un sabor fuerte, y delicioso para comer, también. Así que incluiremos algunos platos que presumen de su bondad, cuyo sabor se ha demostrado que se transmite a la leche de las Mamás, incluye Romper.com, hablando de los hallazgos de un investigador como se compartió con NPR.,
uno de los sabores de ajo más fuertes que he tenido es cuando está crudo, y una de mis formas favoritas de comerlo fue como un dip / spread que tuve en un restaurante italiano favorito en el día.
reproduzco la mezcla, perfecta para mojar el pan crujiente, picando unos dientes de ajo y revolviéndolos con vinagre balsámico, aceite de oliva y queso parmesano finamente rallado. De nada.,
17 postres de menta
sabores de menta fueron detectables sin duda, encontró el estudio danés sobre las madres lactantes, informó Romper.com y ABC.com.
Los aceites y saborizantes de menta se pueden encontrar en muchas golosinas dulces, sin duda, con algunos de los siempre presentes cuando estaba creciendo todavía se encuentran fácilmente hoy en día.
El helado de chip de menta puede ser el primero que viene a la mente.,
¿O qué tal caramelos cremosos cubiertos con chocolate, como empanadas de menta York, o mentas Junior?
siempre fui una especie de fan de esas pequeñas mentas rectangulares para después de la cena, Andes.
desde cremas de menta hasta chocolates, helados y más, la menta se usa a menudo para hacer dulces frescos y divertidos, y este fuerte sabor también se demostró en la leche de las madres lactantes.,
16 Caraway Seed Rye Bread
un par de horas después de que las madres consumieran sabores de semillas de alcaravea a través de cápsulas, los sabores alcanzaron su punto máximo en su leche materna, según los hallazgos de un estudio danés ABC.com y en otros lugares.
así que fui en busca de algunas recetas de éxito que incluyen este sabor, y llegué a entender que los panes de centeno son una aplicación clásica.,
«mis padres eran emigrantes de Checoslovaquia, y mi madre sacaba esta receta de pan de centeno cuando los invitados venían a cenar», dijo Millie Feather, de Baroda, Michigan, según TasteOfHome.com. » Hoy, cada vez que lo horneo, me pongo nostálgico por esos días.»
si crees que podrías tratar de incluir el sabor en los recuerdos de tu bebé amamantado desde el primer momento, podrías consumir pan de centeno de semillas de alcaravea tú mismo.,
la receta completa se puede encontrar a través del enlace en la parte inferior de este artículo, pero básicamente es un pan de levadura con azúcar morena, semillas de alcaravea y una porción de harina de centeno en él.
15 arroz mexicano
como se mencionó anteriormente, (fuerte y delicioso, si me preguntas) el sabor que se ha demostrado que se transfiere a la leche de las madres lactantes es el ajo (según lo informado por ABC, mameluco y más allá)., Si bien se me conoce por comer las cosas crudas encima de las tostadas, e incluir clavo sobre clavo en recetas que requieren solo unos pocos, la cosa con ajo en mi mente en este momento es el arroz mexicano, porque lo hice anoche y lo comí para el almuerzo hoy.
cebolla, tomate, caldo de pollo y pasta de tomate estaban en todas las recetas que encontramos en línea. Así que en nuestra propia versión, usamos un manojo de ajo, que se saltea un poco con el arroz dorado en aceite antes de hervir a fuego lento con el resto de los ingredientes en la estufa para cocinar los granos de arroz.,
14 de Pollo Con Regaliz & Jengibre
no me gusta el regaliz negro dulces, y sé que algunas personas simplemente no son fans, así que pensé que deberíamos explorar algunas formas en que el fuerte sabor puede ser un poco más sutil, como un condimento en platos.
Tomemos, por ejemplo, el pollo salteado con regaliz y jengibre, como se incluyó en la sección de cocina de NYTimes.com.,
necesitarás un precalentamiento del horno de 500 grados, y aceite y mantequilla en un horno holandés o un plato de cazuela a fuego alto.
sazona el pollo con pimienta y sal, y Dora bien por ambos lados antes de meter las verduras picadas, el jengibre y los champiñones debajo de la carne, luego espolvoréalo con 1/2 cucharadita de regaliz en polvo, junto con aamchur en polvo o jugo de limón.
con zanahorias y vino en la parte superior, ya casi está listo para el horno y termina con cualquier condimento adicional necesario después. (Vea el enlace en la parte inferior de este artículo para conocer las cantidades y los tiempos exactos.,)
13 Sabroso Regaliz Patatas
Por otro uso de regaliz en la cocina, como sobre un sabroso lado? Un» Rack de cordero con alcachofas, patatas moradas y regaliz » se incluyó en FoodAndWine.com, y no solo esas papas moradas se ven frescas, sino que también pueden condimentar su sabor a leche materna con notas de regaliz.
en una cacerola grande, se cubren los taters con un par de pulgadas de agua y se sazona con sal antes de llevarlo a ebullición.,
«cocine a fuego moderado hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir, reservando 1/2 taza del agua de cocción. Vuelva a colocar las papas en la cacerola y agregue el 1/2 taza restante de aceite y 1/4 taza del agua de cocción reservada. Sazone con sal y machaque con un tenedor; agregue más agua de cocción si es necesario. Agregue el polvo de regaliz, si lo usa», explica Food & Wine (y puede encontrar el enlace a la receta exacta en la parte inferior de este artículo).,
12 semillas de hinojo
debido a que se demostró que los sabores de regaliz y alcaravea duraban en la leche materna en las horas posteriores a que se consumieron esos sabores, también incluiremos ese otro vegetal conocido por sus sabores de regaliz: el hinojo.
es alto en vitamina C, fibra y potasio, señala OneGreenPlanet.,org, y aunque » puede parecerse al apio o a la cebolla, los beneficios para la salud del hinojo son mucho mayores que cualquiera de estos dos alimentos. Debido a las altas propiedades antioxidantes del hinojo, incluso se han realizado algunas investigaciones para demostrar que el hinojo puede ayudar a prevenir el cáncer.»
el mismo sitio señala que también puede ayudar con problemas digestivos, y agrega que las semillas, específicamente, se utilizan para dar sabor adicional a muchas recetas italianas, como salchichas, verduras, galletas y panes.,
11 menta fresca o seca
otro sabor que fue encontrado para aparecer en la leche de mamas lactantes después de que lo consumieron ellos mismos era fresco como puede ser: menta.
un estudio sobre compuestos de sabor y madres lactantes que se publicó en Physiology & Behavior «encontró que mientras que la menta no parecía afectar demasiado la leche de una madre», de acuerdo con Romper.com, estaba presente, alcanzando su punto máximo en algo así como seis horas después de que fue ingerido.,
ABC News señala lo mismo, tanto las concentraciones más bajas de este sabor que estaban presentes como el pico de seis horas.
comencemos con el uso básico de la misma, luego, ya sea consumida cruda o, por ejemplo, seca como hierba o en té.
mi boca se está haciendo agua porque cultivamos varias variedades en nuestro patio cuando era un niño, así que simplemente arrancaba una ramita de vez en cuando y la roía.,
10 tortas de zanahoria
bueno, claro, algunas personas disfrutan comiendo zanahorias como conejos o lanzándolas en ensaladas, y se ha demostrado que las madres que bebían jugo de zanahoria regularmente mientras amamantaban tenían bebés que eran más propensos a comer zanahorias con sus comidas tempranas de alimentos sólidos (como se informó en ABCNews.Go.com y Romper.com).,
para algunos, sin embargo, las zanahorias son el ingrediente perfecto, especialmente cuando están en algo horneado y dulce.
Las zanahorias ya son bastante dulces por sí solas, y las verduras son componentes clave en el pastel de zanahoria clásico, así como en otros pasteles, panes y muffins.
Además, una forma de ver esto?, Es una gran excusa para comer glaseado de crema de queso
9 platos salados con giros de menta
Ahora, me gustaría señalar que incluir algo como hinojo o menta en una receta es probablemente un poco diferente de consumir la «cápsula de sabor» mencionada anteriormente como utilizada en el estudio sobre la leche de las madres lactantes; pero si se ha demostrado que un sabor llega, probablemente podemos asumir que el potencial para la transferencia de incluso pequeñas cantidades está ahí, ¿verdad?,
usted y su médico son los que resuelven lo que quieren consumir, pero sé que probablemente sería más probable obtener mi menta de platos salados en estos días, en lugar de comer dulces y dulces. Así que pensemos en el uso clásico de la menta en platos salados, como con cordero, pollo o bistec.
Una «mezcla de especias Turcas» incluida en EatingWell.com incluye pimentón, menta, canela, ajo en polvo, comino, sal, pimienta y clavo.
FoodNetwork.com y comida y Vino.,com incluya recetas para platos de proteínas tan atractivos como carne de res picante con sabores a menta y chuletas de cordero con hierbas, especias y espárragos mentolados.
8 Pan de Ajo
«Julie Menella, un investigador en el Centro de Sentidos Químicos Monell, dijo a NPR que el ajo es un sabor que ha sido demostrado ser transmitida a una madre de la leche materna,» informes Romper.com., «De hecho, las cápsulas de ajo se dieron a las madres y a los participantes en el estudio de 2008 y las muestras de ajo se seleccionaron fácilmente de una alineación.»
el mismo sitio señala que, como se incluye en los padres, un estudio en la década de 1990 mostró que los bebés amamantaban más y chupaban más cuando su madre había consumido una píldora de ajo. ¡Chalado!
raspar el ajo fresco sobre el pan francés tostado, a veces también frotar el pan con mantequilla de ajo, es el material clásico de barbacoas, comidas al aire libre y cenas familiares, ¿y quién sabe? El miembro más joven de la familia puede llegar a disfrutar de algunos de esos sabores, también!,
7 ajo tostado
según lo informado por sitios como Romper.com y los padres, los investigadores han encontrado más de una vez que el fuerte sabor del ajo, que para mí es una de las cosas más sabrosas del mundo, de hecho se transmite a la leche de una madre lactante. ¡Órale!
si bien puede ser un buen ingrediente y saborizante, ¿alguna vez has intentado simplemente comerlo, asado un rato, como un plato en sí?,
puede pescarse con un pequeño tenedor y comerse así como así o untarse en una tostada, o por supuesto luego incorporarse en algún otro plato o salsa.
usted acaba de cortar las puntas de la cabeza de ajo, rocíe con aceite de oliva, sazone como desee, y envolver en papel de aluminio antes de ponerlo en un horno caliente por un rato, conseguir tan asado como su gusto personal requiere.,
6 Jugo de Zanahoria
Si usted bebe el jugo de zanahoria por su propia cuenta, o tal vez agregar a los batidos, su bebé puede tener un gusto por él, también.
ABCNews.Go.com señala esto sobre las zanahorias, específicamente (al igual que otros sitios), en un artículo sobre las madres que amamantan pasando sabores de los alimentos que consumen a sus bebés lactantes.,
«el hecho de que el sabor se pasa a la leche es conocido», dijo Nicolas Stettler, profesor asistente de Pediatría y Epidemiología en el Hospital Infantil de Filadelfia, informa el mismo sitio. «Él cree que más estudios sobre el vínculo entre la leche materna de las madres y los futuros hábitos alimenticios del niño podrían ser interesantes y potencialmente influyentes para el futuro de la atención pediátrica.»
el profesor también señaló el estudio que mencionamos anteriormente, que muestra que los bebés son más propensos a comer zanahorias cuando sus madres habían consumido el jugo regularmente.,
5 tallos de hinojo
más crujiente-Munchy aquí mientras cubrimos otra parte favorita del hinojo, esa planta famosa por sus sabores de regaliz (un sabor que se demostró que aparece en la leche de las madres horas después de que lo consumieron).
los tallos de hinojo se pueden usar en lugar de apio, que es algo similar, en cierto modo, a ellos, notas OneGreenPlanet.org.,
el mismo sitio señala que los Tallos comestibles pueden no ser tan comunes en las recetas, pero puedes comerlos crudos si quieres, como después de cortarlos y ponerlos en ensaladas y envolturas y esas cosas.,
4 pepinillos de alcaravea
muchas fuentes, incluyendo ABC, informaron sobre un estudio danés bastante reciente que muestra que los sabores, especialmente los similares al anís y la alcaravea, se pueden detectar en la leche de una madre unas horas (o más) después de que ella misma los consuma, y descubrí después de algunas investigaciones en Internet que la alcaravea se usa comúnmente en el encurtido.,
en caso de que no haya obtenido suficiente de los pepinos en conserva a través de sus antojos de embarazo (lamento ser cliché, pero fue demasiado fácil)), pruebe los encurtidos de alcaravea, como se incluye en BonAppetit.com (Vea un enlace a la receta completa en las fuentes en la parte inferior).
necesitarás pepinos cortados en rodajas, azúcar, vinagre de sidra de manzana, vinagre de arroz, semillas de alcaravea, hojuelas de pimiento rojo y una rama de canela.,
3 hojas de hinojo
planta de hinojo, ahora piensa en la parte superior, las partes verdes tenues que están al final del tallo del hinojo.
estas son las frondas, y podrían verse como eneldo, notas OneGreenPlanet.org en una pieza sobre los beneficios de comer las diversas partes de la planta de hinojo.
Puede usar las frondas como lo haría con algo como el perejil o el eneldo, pero el sabor es muy parecido al del regaliz.,
puede probar esta adición a una ensalada o ensalada «para un poco más de zing en cada bocado», dice el mismo sitio que el anterior.
también puede incorporar hojas de hinojo en adobos o caldos, o incluso ser audaz y usarlos como lo haría con albahaca para hacer un pesto o un pastel de hinojo!
2 Bulbo de Hinojo
Vamos a llegar a esto, literalmente: el bulbo del hinojo planta.,
esta podría no ser la parte que tiene el sabor de regaliz más fuerte, y, por supuesto, realmente no tenemos ninguna manera de saber qué tan fuertemente los sabores podrían o no venir a través de la leche de una madre después de que ella come esto, pero sí sabemos de ese estudio danés mencionado anteriormente que encontró que otros sabores de regaliz se mostraron notablemente en la leche de las madres en las horas posteriores al consumo.
en caso de que quieras probarlo, sin embargo, echa un vistazo a algunos usos para el bulbo de hinojo, que es lo que la gente suele hablar de comer cuando hablan de usar hinojo, notas OneGreenPlanet.org., Es como una cebolla o chalota y se puede cortar como estas. Es crujiente y tiene un sabor dulce, y se puede comer crudo, como en una ensalada.
asar es otra opción divertida, tal vez incluso con algunas papas y zanahorias con aceite y hierbas frescas. Stir fry ofrece aún más opciones para su uso
Sí, si no eres un fan del regaliz, pero está interesado en un sabor más sutil, el hinojo podría ser justo la cosa!,
1 Todas las cosas
Aquí está la cosa: a pesar de que no ha habido un montón de Investigaciones sobre los sabores de los alimentos que se transmiten a los bebés a través de la leche de sus madres, los estudios (como el danés incluido por ABC.com y muchos otros) que se han hecho muestran que muchos sabores, particularmente los fuertes, se transfieren.
«de acuerdo, puede haber evidencia que respalde sabores específicos, pero casi todo lo que come afecta su leche materna», dice Romper.com., «La Clínica Mayo señala que comer una amplia variedad de alimentos seguramente expondrá a su pequeño a todos los tipos diferentes de sabores a medida que su leche materna cambia con su dieta.»
las cosas que vienen a mi mente que mis propias chicas seguramente deben haber probado incluyen cebolla roja, salsa picante picante, campana y otros pimientos, y más. Delicioso!