Emeril ’ s Classic Seafood Gumbo (Suomi)
Paikka 8-quart stockpot keskilämmöllä, ja lisää öljy. Anna öljyn lämmetä noin 5 minuuttia, lisää jauhot kattilaan. Sekoita öljy ja jauhot yhteen hännille muodostaa roux. Sekoita rouxia 20-25 minuuttia tai maitosuklaan väriin asti. Lisää sipulit, paprika ja selleri rouxiin ja sekoita sekoittumaan. Sekoita kasvikset 5 minuuttia, lisää sitten valkosipuli. Kypsennä valkosipulia …