Farro (Suomi)
Farro on ethnobotanical aikavälillä kolme lajia kuorittu vehnä: speltti (Triticum spelta), emmer (Triticum dicoccum), ja einkorn (Triticum monococcum). Kuorittu vehnä on vehnää,jota ei voida puida. Italialainen keittiö, kolme lajia ovat joskus erottaa farro grande, farro medio, ja farro piccolo. Ranskan kolme lajia ovat joskus erottaa grand épeautre, moyen épeautre ja …