Retiisit eivät ole aivan suosituin vihanneksia noin, mutta ne ovat yksi terveellisin. Retiisejä käytetään usein ruokamaailmassa ja lisätään annoksiin pistävä, pippurinen Elementti. Kasvikset sisältävät myös joukon vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoyhdisteitä, jotka voivat vaikuttaa myönteisesti terveyteesi. Retiisejä on monenlaisia: musta retiisi, daikon retiisi, piparjuuri, vesimeloniretikka ja Pyöreä retiisi.,
Retiisit voidaan valmistaa monella eri tavalla, ne voivat olla maustekurkkua, käytetään voileipiä, paahdettu osana kasvis medley tai lisätään pataruoat pistävä crunch. Yksi suosituimmista tavoista syödä retiisejä on viipaloida ne ja syödä ne salaatissa.,
Sisällysluettelo
- Ravintoarvo Retiisi
- 9 Terveys Edut Retiisi
- Retiisi Laihtuminen ja Intian Reseptejä
- Mullangi/Retiisi Sekoita Paista
- Mooli Saag (Haudutettua Retiisi Lehdet)
- Yhteenveto
Ravintoarvo Retiisi
syy miksi retiisit maku on niin pistävä ja mausteinen, koska ne ovat runsaasti ravinteita. Retiisit on erinomainen ravintoarvo verrattuna muihin vihanneksia, kuten katkera kurpitsa ja lehtivihannekset vihreät, jotka ovat täynnä ravinteita., Retiisejä käytetään myös Ayurvedan ja perinteisen kiinalaisen lääketieteen sairauksien, kuten kurkkukivun, sappihäiriöiden ja tulehduksen hoitoon.
Tässä on ravitsemuksellinen profiili 1 kuppi raaka, viipaloitu retiisit (116 grammaa)
- Kaloreita – 19
- Proteiinia – 0,8 g
- Hiilihydraatteja – 4 g
- Kuitua 1,9 g
- Rasvaa 0,1 g
Vitamiineja ja Mineraaleja
Retiisit ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita., Nämä vitamiinit ja mineraalit ovat:
Folaatin: tunnetaan Myös nimellä B-vitamiini, se syntetisoi valkoinen/punainen verisolujen muodostumista luuytimessä ja on välttämätöntä luomassa DNA ja RNA.
kalium: tämä mineraali säätelee ja pitää elimistön nesteet tasapainossa. Se tukee myös sydämen sähköistä toimintaa ja koko hermoston toimintaa.
C-Vitamiini: C-Vitamiini on mukana monia tärkeitä tehtäviä elimistössä ja se voi auttaa kollageenin muodostumista ja vahvistaa verisuonten seinämiin.,
B6-vitamiini: vesiliukoista vitamiinia, joka tunnetaan myös nimellä pyridoksiini, tarvitaan lukuisiin entsyymireaktioihin kehossa, lähinnä aineenvaihduntaan.
9 Terveys Edut Retiisi
ravitsemukselliset profiili retiisit on erittäin monipuolinen ja tarjoaa laajan soveltamisalan ravinteita, että voi olla syvällinen vaikutus terveyteen. Alkaen folaatin rikkiyhdisteitä, retiisit kohdistaa monia eri näkökohtia kehon ja voi vaikuttaa myönteisesti terveen järjestelmä, sisälle ja ulos.,
Tässä muutamia alkuun tapoja retiisit voi hyötyä terveydelle:
Ehkäisee Syöpää
Retiisi sisältää glukosinolaatteja, jotka ovat rikkiä sisältäviä yhdisteitä löytyy cruciferous vihannekset. Nämä yhdisteet suojaavat solujasi geneettisiltä mutaatioilta, jotka voivat aiheuttaa syöpää. Ne voivat myös auttaa poistamaan soluja, jotka voivat kasvaa syöpäsoluiksi tulevaisuudessa.,
Tukee Ruoansulatusta
Syö tarpeeksi kuitua joka päivä (25 g nainen, ja 30-38 g-mies) voi estää ummetusta, närästystä ja ruoansulatuskanavan häiriöt, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä. Retiisit sisältävät runsaasti kuitua 1,9 g / 116 g kasviksia. Vievää annos retiisejä joka päivä antaa kuitua sinun täytyy varmistaa täysin toimiva ruoansulatuskanavan.
tutkimus osoitti, että retiisien lehtien nauttiminen vaikutti positiivisesti ruoansulatukseen., Retiisit voivat myös auttaa mahahaavoja vahvistamalla vatsakalvoa ja suojaamalla muita suoliston kudoksia.
Auttaa Taistelemaan Sieni
Candida albicans on yleisin sienet löydetty ihmisen kehon. Se on myös yksi vaikeimmista torjua. Candida albicansin liikakasvu voi aiheuttaa emätintulehduksia ja suun tulehduksia. Retiisi sisältää sienilääkeyhdistettä RsAFP2, joka on osoittautunut tehokkaaksi Candida-bakteerien kantoja vastaan.,
Estää Diabetekseen
Jos sinulla on prediabetes tai on veren sokeri ongelmia, kuluttaa retiisi voi auttaa säätelemään verensokeria ja estää on-set diabetes tyyppi 2.
tämä vihannes sisältää diabeteslääkkeitä, jotka voivat parantaa immuunijärjestelmän toimintaa, parantaa glukoosin soluunottoa ja alentaa verensokeria. Tutkimus osoitti, että retiisit parantavat suoraan insuliinivastetta ja glukoosiaineenvaihduntaa.
adiponektiini on hormoni, joka osallistuu veren glukoosipitoisuuden laskuun., Retiisit sisältävät adiponektiinia sääteleviä yhdisteitä ja muita hormoneja, joilla on merkitystä glukoosin homeostaasin säätelyssä.
Parantaa Ihon
Ei vain retiisi on erittäin kosteuttava, mutta myös kasvis sisältää runsaasti C-vitamiinia, a-vitamiinia, jonka tiedetään olevan erittäin hyödyllistä ihoa. C-vitamiini parantaa ihon kimmoisuutta auttamalla muodostamaan kollageenia, ravintoainetta, joka muodostaa ihon, luiden ja muun sidekudoksen rakenteen., Sen lisäksi, että se taistelee vapaita radikaaleja ja tarjoaa vauhtia UV suojaa ihoa. Retiisien folaatti vähentää oksidatiivisia vaurioita ja B6-vitamiini voi vähentää stressiä, joka estää katkoksia ja ennenaikaista vanhenemista.
Erittäin Kosteuttava
Pysyminen sammutettua on tärkeää pitää kehon optimaalista toimintaa. Nesteytyksen puute voi aiheuttaa huonoa ihon ulkonäköä, päänsärkyä, usein sairastumista ja sokerinhimoa. Retiisien vesipitoisuus on erittäin korkea, 93,5 g / 100 g! Se on lähes par kurkku, joka on 95.2 g / 100 g., Retiisien sisällyttäminen jokapäiväisiin aterioihisi yhdessä juomisen kanssa suositeltu veden määrä päivässä varmistaa, että saat tarvitsemasi nesteytyksen.
Tukee Sydämen Terveyttä
Antosyaanit ovat tyyppi flavonoidi, jolla on antioksidanttisia vaikutuksia, jotka voivat olla erityisen hyödyllisiä tukemaan sydämen terveyttä. Antosyaniineja esiintyy retiiseissä, jotka antavat pyöreille retiiseille punaisen värinsä. Foods runsaasti antosyaanit, kuten retiisit on yhdistetty pienempään sydän-ja verisuonitautien riskiä., Näillä elintarvikkeilla on myös vaikutusta kolesteroliarvoihin, triglyseridiarvoihin ja verenpaineeseen.
Alentaa verenpainetta
Kalium on säännellä ominaisuuksia, jotka voivat tasapainottaa nesteitä kehossa. Kalium on erittäin myönteinen vaikutus verenpaineeseen ja voi tehokkaasti tuoda verenpaine alas normaali taso läpi munuaisten. Retiisit sisältävät kohtalaisen korkeita kaliumia ja voi auttaa tasapainottamaan verenpainetta niille, joilla on korkea verenpaine., Tämän lisäksi retiisit kollageenin synteesin avulla voivat vahvistaa verisuonten seinämiä ja vähentää ateroskleroosin riskiä.
Parantaa Immuunijärjestelmän toimintaa
C-vitamiini retiisit voi parantaa ihon, mutta on myös elintärkeä ravintoaine tukee immuunijärjestelmää ja kudosten kasvua ja korjaus.
C-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka voi auttaa torjumaan flunssan tai flunssan kaltaisia sairauksia. Se voi myös ehkäistä vakavampia sairauksia, kuten sydänsairauksia ja tietyntyyppisiä syöpiä.,
Retiisi Laihtuminen ja Intian Resepti
Retiisit ovat runsaasti vettä ja kuitua ja vähän rasvaa ja kaloreita. Retiisi on luonnollisesti täydellinen laihdutusruoka. Retiisit ovat erittäin alhainen kaloreita 19 kaloria jokaista 1 kuppi. Sisältää kulhoon retiisi ruoan kanssa voi vähentää yhteensä kaloreita ja auttaa laihtuminen. Retiisit sisältävät 1,9 g kuitua joka 1 kuppi ja voi olla hyödyllinen lisä laihtuminen ruokavalio.
ruoan glykeeminen indeksi kertoo, miten se vaikuttaa veren glukoosipitoisuuksiin., Mitä pienempi indeksiluku on, sitä hitaammin ruoka pilkkoutuu ja mitä hitaammin verensokeri nousee. Korkean glykeemisen ruoan syöminen voi saada kehon varastoimaan enemmän rasvaa. Retiiseillä on hyvin matala glykeeminen indeksi, eli se ei juuri vaikuta verensokeriarvoihin ja tukee painonpudotusta. Retiisit eivät tiettävästi ole suosittu ateriakapula, mutta on olemassa monia erilaisia retiisejä, jotka voivat olla herkullisia, jos ne valmistetaan oikealla tavalla., Tässä muutamia reseptejä featuring retiisi:
Mullangi/Retiisi Sekoita Paista
Tämä ruokalaji on Etelä-Intian curry käyttäen mooli retiisit. Mooli retiisit ovat melko kookkaita ja tunnetaan myös ”Daikon” retiisinä. Niissä on rapea rakenne ja mieto maku, ja ne voidaan keittää tai syödä raakana.,
Ainekset:
- 2 Mooli retiisit, kuoritut ja hienonnettu
- ⅛ tl kurkuma jauhe
- 2 tl punaista chilijauhetta
- 1 tl korianteri jauhe
- Suola, maun mukaan
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 tl Chana dal
- 1 tl Musta Urad dal
- 1 tl kumina
- 1 oksa curry lehdet
Menetelmä:
- Kuumenna pannulla miedolla ja lisää seesamiöljy. Kun lämmitetty, lisää Chana dal, Musta Urad dal, kumina ja curry lehdet.
- keitä, kunnes kuminan siemenet alkavat rakoilla.,
- lisää seuraavaksi kurkumajauhe, chilijauhe, korianterijauhe ja suola.
- lisää retiisi ja keitä noin minuutin ajan. Lisää ½ kuppi vettä ja peitä. Keitä, kunnes retiisi pehmenee.
- jatka sekoittamista 3-4 minuutin välein.
- Kun retiisi on pehmeä, kypsennä korkea 30-40 sekuntia tai kunnes suurin osa vedestä on haihtunut.
- tarjoile rasamin tai sambarin kanssa höyrytetyn riisin kanssa.
Mooli Saag (Haudutettua Retiisi Lehdet)
Tämä ruokalaji käyttää retiisi lehdet., Retiisin lehdet ovat äärimmäisen terveellisiä, kuten mikä tahansa vihreä lehtivihannes ja maistuvat rucolaa muistuttavalta pippuriselta.
Ainekset:
- 2 kuppia retiisi lehdet, pestään ja hienonnettu
- 1 valkosipulinkynsi
- ¼ cup punasipulia
- ¼ cup tomaatit
- ½ tl tuoretta inkivääriä, raastettua
- 1 keskikokoinen vihreä chili
- 1 tl ruokaöljyä
- Suolaa, maun mukaan
- ¼ tl paahdettu kumina jauhe
- 1 tl garam masala jauhe
- ¼ kuppi kookosmaito
Menetelmä:
- Kuumenna pannulla keskipitkän ja lisää sipuli, valkosipuli, vihreä chili ja inkivääri., Kuullota, kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi.
- lisää tomaatit ja keitä, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.
- sekoita retiisin lehdet ja tomaattiseos tehosekoittimessa tasaiseksi. Kaada vihreä seos takaisin pannulle ja tuo se haudutukseen.
- lisää suola, kuminajauhe, garam masala-jauhe ja sekoita hyvin. Keitä noin 5 minuuttia.
- Lisää kookosmaito ja keitä vielä 3-5 minuuttia.
- tarjoile rotiksen tai riisin kanssa tai lisukkeena.
Tiivistelmä
Retiisit eivät ole yleisesti ruokavalio katkottua, mutta ne ovat vaikuttava ravitsemuksellinen profiili., Vihannes sisältää ravintoaineita, kuten kaliumia, C-vitamiinia, folaattia ja monia antioksidantteja, jotka edistävät positiivisesti terveellistä kehoa.
Retiisit sisältävät yhdisteitä ja ravinteita, jotka ovat osoittautuneet hyödyllistä ehtoja, kuten sieni-infektiot, diabetes, korkea verenpaine, sydänsairaus, ruoansulatuskanavan häiriöt, ja tiettyjen syöpien. Lisäksi retiiseissä on vähän kaloreita ja rasvaa, ja niissä on paljon vettä ja kuitua. Tämän vuoksi ne ovat erityisen tehokkaita, kun ne on sisällytetty laihtuminen ruokavalio., Retiisit lainata ainutlaatuinen pippurinen, pistävä maku, joka voidaan sisällyttää monia erilaisia ruokia curryt, salaatteja, suolakurkkua voileipiä! Retiisit eivät ehkä ole tavallinen kasviksesi, mutta hyödyt puhuvat puolestaan, joten kokeile sitä!