Vaikka emme hyödynnä jäädytetyt herneet voidakseen nauttia palkokasveja ympäri vuoden, siellä ei yksinkertaisesti ole mitään, joka voi korvata herkullinen snap tuoretta kuoritut englanti herne. Englantilaiset herneet — jotka tunnetaan myös nimillä shell peas ja garden peas-nauttivat loppukeväästä ja alkukesästä lyhytikäisestä sesongista, ja ne ovat parhaimmillaan toukokuussa.
herneille, jotka ovat makeita ja rapeita, aloita etsimällä kiiltäviä, lujia, kirkkaanvärisiä palkoja, jotka tuntuvat turvonneilta ja raskailta., Kun ruoanlaitto kanssa englanti herneet, ostaa paljon enemmän kuin luulet tarvitset, niin puoli kiloa herneitä vain rinnastaa suunnilleen yksi kuppi (yksi annos) kuoritut herneet. Vaikka se on ihanteellinen syödä puutarha herneet heti, kun ne on poimittu, ne voi pitää enintään kolme päivää, kun kääritty tiukasti ja sijoitetaan tyylikkäin osa jääkaapissa.
toisin Kuin sugar snap herneet tai lumi herneitä, kuitu-palot englanti herneet voi syödä (vaikka niitä voidaan käyttää parantaa makua kasvisliemi)., Kuori englantilaiset herneet juuri ennen niiden keittämistä: katkaise varsi ja vedä kuitumainen naru alas kapselin pituutta. Paina jokainen kapseli välillä peukalot ja Etusiipi avata, työntää ulos yksittäisiä herneitä.
Huuhtele ja valuta herneet, poisheittäminen palot, varret ja jouset.
helpoin valmistelu, keitä herneitä 1/4 tuuman kytevän, anteliaasti suolattu vettä kahdesta neljään minuuttia, kunnes tarjouksen. Valuta ja tarjoile ison voipatukan kanssa.
Muuten, valmistaa heitä monin tavoin:
- Käyttää niitä makea herne keittoa.,
- Yhdistä herneet olut-haudutettua makkaraa ja pinjansiemeniä nopeaa ja helppoa Kevään juhlaa.
- Mekko niitä ylös Michelle Obama tavalla: purjo, salottisipuli, ja sitruuna kevyt ja kirkas salaatti.
- Ottaa mallia puutarha cheesy pasta, joka ei ainoastaan sisältää herneitä, mutta myös parsaa, kevätsipulia, voita ja salaattia.
- tee herkullinen Pastasalaatti.
- lisää kevätsalaattiin lajiketta heittelemällä kouralliseen valkaistuja-silloin järkyttyneitä herneitä.