Well, well, well. Liota se kaikki, ystävät –> kunniaa, että tämä on rainbow vihannekset kulhoon kookos-curry-keittoa, joka on kääntämällä kasvoni pysyvä sydämen silmät emoji.
😍😍😍😍😍
Eilen, kun oli sunnuntai, ja en voinut ajatella muuta kuin Viikonloppuna Ajatuksia, olen laatinut tämän postitse tämän erittäin ei-kuvaava nimi, haluaisin muuttaa sen, kun menin julkaista sitä, koska varmasti saisin jotkut enemmän ammatillista inspiraatiota kun kello löi maanantai-aamuna.,
But my professionally inspired brain is, how can I say this… taking a break? ja taidan virallisesti kutsua tätä miksi tahansa-sinulla on Kookoscurry-keittoa. 🙆 Sopiiko se meille kaikille?
Here are my thoughts. Tulet töistä kotiin, sinulla on ollut pitkä päivä, olet Nälkäinen isolla H. haluat tehdä yksi bajillion reseptejä Pinterest aluksella, mutta sinun ei tarvitse enemmän kuin puolet ainekset mitään niistä. Ruokakauppaan ajaminen on tässä vaiheessa kaukainen unelma. Oikeasti. IKÄÄN.,
Enter: kaunein kasvissyöjä/vegaani kookos-curry keitto kulhoon, joka todella vaatii vain kaksi asiaa sen alkeellisinta tasolla: CURRY tahnaa tai jauhetta jonkinlaista, ja kookosmaito.
Miten Meidän Kookos-Curry-Keitto (45 Sek):
On olemassa lähinnä kaksi osaa tähän resepti.,
Osa yksi: keitto pohja, joka on valmistettu minkä tahansa määrän herkullisia aromaatteja (sipuli, valkosipuli, inkivääri) ja curry (voi olla punainen tai vihreä tahna – luultavasti jopa jauhe, jos olet työskennellyt sen oikein) ja hyvä määrä kermainen kookosmaito. Tämä flavorful kookosmaito keitos on sitten soseuttaa joitakin vihanneksia, toivottavasti tärkkelyspitoisia itse kuin perunaa, niin, että voit olla mehevä, silkkinen-sileä tekstuuri yksinkertainen kookos-curry-keittoa. Kauneus on kuitenkin siinä, että voit soseuttaa muillakin kasviksilla esimerkiksi munakoisoa, bataattia tai porkkanaa., Pääidea: paksusta kastiketta soseuttamalla kasviksilla.
Part two: The toppings. En voi edes puhua siitä, tai olemme täällä tuntikausia. Mutta valitsin tofun (rapeaksi karamellisoituneena hieman itse kookoskeittoa), korianterin, porkkananuudelit ja purppurakaalin. Ja sriracha. – Ei, mutta aina sriracha.
ikään Kuin tässä ei olisi tarpeeksi valintoja, tämä voidaan tehdä crockpot kun olet töissä koko päivän TAI hyvä ol’ keitto potin yli liesi.
niin paljon valintoja. Annan sinulle hetken aikaa.,
…Time ’ s up because we need to discuss the magic that is a tofu press. 👇
Todella, miten minusta tuli henkilö, joka omistaa tofu paina on hieman pitkä tarina.
Mutta yleensä se menee näin: tykkään kokata ja syödä meatless reseptejä, ja haluan ostaa satunnainen vempaimia Amazon. Siksi TOFU PRESS. Lopussa.,
Kun teet keittoa, kätevä puristin puristaa ulos kaikki vesi tofu kaikki omasta – ja ei ole tarvetta voit pelleillä kanssa koko rulla paperipyyhkeitä tai saada tofu vettä koko paikka. HELPPO.
kaiken veden saaminen pois auttaa vähentämään tofu-mössötekijää. Sitten, kun laitat sen, se muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi ulospäin ja rakastat sitä. Cutest pieni keksintö $20 Amazon-ja se on 5 tähden luokitus 250 arvostelua.
Ystävät, älä osta tofu-näppäintä, jos et tee paljon tofua., Mutta jos tarinasi on samanlainen kuin minun (rakastaa meatless ja rakastaa Amazon gadgetry), kannattaa mennä junaan.
Okei, tässä on asia, mitä olen itse halunnut kertoa koko ajan, mutta sai vähän hajamielinen tofu paina.
tämä keitto on vähän kuin keitto kohtaa salaatin. Se kuulostaa oudolta. Ja näyttää vähän oudolta., Sekoitat kaiken ja siitä tulee jotain epätavallista. Voin hyväksyä sen.
But it ’s not weird – it’ s so, so good. Se on kuin mikä tahansa-sinulla on versio ei-aidosta pho: sta. Niin kuin tiedät, miten pho, ne kasa keitto korkea idut ja korianteri ja melkein tehdä siitä jotain Keittoa, Salaattia? Sitä tämä on. Rakastin sitä todella, koska se oli osittain rapea-terveellinen salaatti ja osittain lohdullinen-kodikas keitto, ja voisin käyttää erilaisia vihanneksia ja proteiinia joka kerta, kun tein sen. Lindsay on nimeni ja soppa + salaattirakenne on minun pelini.,
Remember – anything you have. Siellä ovat varmaan viisi rajoituksia, että sääntö koko maailmankaikkeudessa, mutta yleisesti ottaen voit työskennellä sen kanssa, mitä on jääkaapissa juuri nyt (check out my toteaa, resepti itsessään tiettyjä ideoita).
seuraa vain tavallisia curry-aistejasi.
he johdattavat sinut suoraan kotiin kookos-Currykeiton Keittosalaattikulhon syliin.,
Description
Coconut Curry Soup – this easy recipe can be made with almost ANY vegetables you have on hand! Silky-smooth and full of flavor. Vegetarian and vegan!,
Ainekset
- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli, hienonnettu
- 3 valkosipulinkynttä, kännissä
- 1 nuppi inkivääri, kuorittu ja raastettu
- 1-2 rkl red curry paste
- 1-2 ruokalusikallista kurkuma
- 1 tl suolaa
- 2 rkl sokeria
- 12 vauva yukon perunat
- 2 14-unssi purkkia kookosmaitoa
- 3 kuppia kasvisliemi
- 24 unssia extra-yritys tofu
- mitä sinulla on tuore kasvis täytettä!, katso muistiinpanoja
Käyttöohjeet
- PREP: Aloita töhnää tofu, että näppärä TOFU PAINA. Uskomatonta. (Tai virittää jonkinlainen järjestelmä painaa vettä pois tofu, kun valmistat keittoa.)
- hauduta keitto: Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, ja inkivääri, ja sekoita paista muutama minuutti, kunnes tuoksuva. Älä anna valkosipulin palaa tai ruskistua. Lisää currytahna, kurkuma, suola ja sokeri. Sekoita paista vielä muutama minuutti. Lisää perunat, kookosmaito ja liemi. Hauduta, kunnes perunat ovat pehmeitä.,
- BLEND SOUP: anna jäähtyä hieman (en voi koskaan odottaa kovin kauan…) siirrä sitten tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi ja silkkiseksi. Keiton tulee olla täyteläistä ja paksua, jotta se takertuu lusikan selkään. Lisää joukkoon lisää vettä tai liemiä (taisin päätyä lisäämään noin 2-3 kuppia), jotta keitto ohenee tarpeen mukaan.
- paista TOFU: Poista tofu puristimesta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna samassa kattilassa hieman lisää öljyä ja lisää tofu, sekoita paistaminen vaalean kullanruskeaksi., Kaada pieni määrä soseuttaa keitto – se on hellepäivä ja pop, ja se antaa myös tofu ihana väri ja karamellisoitua ulkoa. Poista lämmöstä tofun kanssa on syvän kullanruskea ja rapea.
- YLÄ-JA TOIMIA: Top jokainen annos keittoa tuoreita kasvis täytettä ja rapea karamellisoitua tofua ja nauti herkullinen salaatti-tapaa-keitto combo.,
Huomautuksia
Täytettä: vihreä sipuli, korianteri, basilika, punainen tai vihreä kaali, parsa, baby lehtikaali, porkkana, suikaloi kesäkurpitsa, paprika, sienet, pinaatti, parsakaali, snap herneet, papu ituja… MITÄ SINULLA ON.
(on lyhyt lista asioita, jotka eivät kuulosta siltä, että ne olisi mahtavaa tässä resepti, kuten tomaatit… ja… en voi ajatella mitään muuta, niin se voisi olla kaikki. Käytä parasta curry-arvostelukykyäsi.)
säännöllinen tai kevyt kookosmaito toimii! Ravintoinfo on kevyelle kookosmaidolle. Mutta säännöllinen on niin, niin hyvä.,
perunoiden tilalle voisi käyttää myös bataattia, porkkanaa tai munakoisoa.
olen tehnyt tämän myös vihreällä currytahnalla ja se on silti hienoa.,
- Luokka: Illallinen
- Keittiö: Thai-Vaikutteita
Avainsanat: kookos-curry keitto, curry keitto, tofu keitto
Ugh – se oli todella haastavaa luoda tarkka ravitsemus etiketti tässä resepti, koska äärimmäinen varianssi tyyppisiä kookosmaito ja myös koko perunat. Olen lähettämistä etiketti, joka on lähimpänä tarkkaa, vaikka on olemassa joitakin tunnettuja virheitä tyydyttyneiden rasvan määriä., Jos nämä numerot ovat sinulle tärkeitä, kannattaa laskea uudelleen tämän perusteella omia ainesosia, erityisesti kookosmaitoa ja perunaa.
tämä viesti sisältää affiliate-linkin tuohon adorably clever TOFU prässiin. 🙋
Yksi Asia!
Tämä resepti on osa easy weeknight illalliset-sivujamme. Katsokaa!