Tämä yksinkertainen riisi resepti on vain 5 ainesosia, ja se on valmis 30 minuutissa! Se on täydellinen lisuke kanalle, kalalle, naudanlihalle ja muille.
Arroz Moro on yksinkertainen yhdistelmä valkosipuli, mustia papuja ja riisiä. Juuri noin! Tarjous riisi kontrasteja hienosti hieman sitkeä pavut, ja heikko maku valkosipulia läpäisee koko potin.
kohtasin Arroz Moron ensimmäisen kerran kuubalaisessa ravintolassa West Palm Beachilla Floridassa., Se oli lisuke vaihtoehto mukana grillatun hame pihvi, ja valitsin sen, koska näin sen pöydän vieressä meidän.
se tuli ulos pienessä kupolissa, tummanmustassa ja kiehtovassa. Minun piti kokeilla sitä ja suostutella Longe tekemään samoin. Heti purtuamme rakastuimme Arroz Moroon.
monet reseptit vaativat aineksia, kuten paprikaa, sipulia, oreganoa ja jopa pekonia. Mutta Havanna, jossa söimme, piti asian yksinkertaisena. Samoin tämä resepti.,
Alkuperä arroz moro
Arroz Moro tunnetaan myös Moros & Christianos. Moros viittaa muslimeihin ja Christianos kristittyihin.
ryhmät taistelivat vuosisatojen ajan Espanjassa, kunnes oppii elämään rauhanomaisesti yhdessä 15-luvulla. Mustapapujen ja riisin seos samassa padassa viittaa tähän jälkimmäiseen rauhan kauteen.
Ainekset
- Me kuullota valkosipuli oliiviöljyssä lisätä paljon makua riisiä. Älä jätä sitä väliin!,
- käytin tähän pitkäjyväistä valkoista riisiä. Jasmiini, basmati tai riisi yksinkertaisesti merkitty ”pitkäjyväinen valkoinen riisi” on suuri tähän.
- useimmista resepteistä poiketen emme valuta mustapapuja. Neste lisätään sen sijaan riisiin!
Miten tehdä Kuuban mustia papuja ja riisiä
Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota 30 sekuntia sekoittaen usein. Varo anna sen polttaa—on vettä kätevä lisätä nopeasti, jos se alkaa kääntyä syvä sävy ruskea.,
Lisää riisi, mustia papuja (myös neste), vesi ja suola kattilaan. Kiehauta seos, vähennä sitten lämpöä alhaiseksi, peitä ja anna kypsyä 20 minuuttia.
Poista kattila liedeltä. Anna seistä 5 minuuttia.
Paljastaa ja nukka haarukalla. Haarukka erottaa jyvät niin, että riisi on kuohkeaa.
Mitä palvella Arroz Moro
olen palvellut Arroz Moro pieni päivälliset. Tein grillattua Hamepihviä Chimichurri-kastikkeella pääruokana., Hame pihvi on arvokkaampi puolella minun illallinen osapuolille, joten halusin edullinen lisuke. Arroz Moro sopi seteliin täydellisesti, samoin iso salaatti ja paistetut jauhobanaanit.
vieraat ahmivat! Se on yleisöä ilahduttava lisuke, jota lähes kaikki rakastavat. Se sopisi hyvin myös tacojen tai fajitojen kanssa. Ja koska yhdistät pavut ja riisin samaan kattilaan, se on kuin kaksi ruokalajia yhdessä! Teen sen usein lisukkeena päivälliselle tavallisen riisin sijaan.,
Jos et tehdä tämä resepti, ole hyvä ja jätä kommentti alle, tai tag minua Instagram tai Pinterest. Rakastan kuulla sinusta!
Arroz Moro (Kuuban Mustia Papuja ja Riisiä)
Kate Shungu
Calories 282 kcal
Ingredients 1x2x3x
- 1 tablespoon olive oil
- 4 garlic cloves, minced
- 2 cans (15 oz each) black beans, undrained
- 2 cups white rice (I used basmati)
- 1¼ teaspoons kosher salt
Instructions
-
Heat olive oil in a large saucepan over medium heat., Lisää valkosipuli ja keitä 30 sekuntia välillä sekoittaen.
-
Lisää mustia papuja (myös neste), riisi, suola, ja 3 kupillista vettä.
-
Käännä lämpöä korkea ja kiehauta. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja peitä. Keitä 20 minuuttia tai kunnes vesi imeytyy.
-
Anna hautua 5 minuuttia pois lämmöllä, katettu. Pöyhi haarukalla ja tarjoile.,
Huomautuksia
päätin olla huuhtelematta riisiä tätä annosta varten. Jos haluat riisiä, joka on vähemmän tahmea/tärkkelyspitoinen, huuhtele riisi ennen kuin lisäät sen kattilaan.,