Amerikkalaiset’ rakkaussuhde perunat on lisätty paino-ongelmia, mutta violetti perunat voi olla super pottu meidän täytyy tyhjäksi haittapuoli valkoinen perunat ja parantaa terveyttä. Riippumatta niiden koosta tai muodosta, purppuraperunoilla on kuninkaallisia etuja.
Purppuraperunoissa on 4 kertaa enemmän antioksidantteja kuin rusettiperunoissa. Muutaman tunnin kuluessa syömisen violetti perunat, veri on täynnä antioksidantteja, taistelee vapaita radikaaleja ja suojata kehon soluja vaurioilta., Violetti pigmentti tulee antosyaniinista. Tämä ryhmä flavonoideja näyttää auttaa meitä suojautumaan syövän ja sydänsairauksien, sekä vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaavat ikään liittyvä muistin heikkeneminen.
Kaikki perunat ovat luonnollisesti runsaasti kaliumia, joka auttaa tasapainottamaan kehon nesteiden ja säädellä verenpainetta, mutta ylimääräistä antioksidantteja violetti perunat tehdä niistä vieläkin tehokkaampi. Yksi näistä antioksidanteista on klorogeenihapoksi kutsuttu polyfenoli, jonka on osoitettu alentavan eläinten verenpainetta., USDA teki hiljattain tutkimuksen ylipainoisten, hypertensiivisten osallistujien kanssa. Osallistujat hoidon ryhmä kulutetaan kuudesta kahdeksaan golf-pallo-kokoinen violetti perunat, kahdesti päivässä yhden kuukauden, ja heidän verenpaine laski keskimäärin 4 prosenttia ilman painonnousua. Seuraavassa kuussa samat osallistujat eivät syöneet purppuraperunoita, eikä heidän verenpaineensa enää laskenut.,
Se on viime aikoina tullut paremmin ymmärretyksi, että krooninen tulehdus elimistössä on tärkeä tekijä kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen, Alzheimerin taudin ja monien syöpien. Kun opiskelu vaikutus perunoita tulehdus kehossa, tutkijat havaitsivat, että kun ihmiset söivät valkoinen tai punaruskea perunat, niiden tasoa tulehdus meni nopeasti. Keltaiset perunat olivat hieman parempia,mutta silti tulehdusarvot nousivat., Bataatit olivat vielä parempia, mutta violetit perunat olivat tehokkaimpia tulehduksen vähentämisessä merkittävästi. Jos haluat oppia lisää eri elintarvikkeiden vaikutuksesta tulehdukseen kehossa, katso tämä 2 1/2 minuutin video tohtori Michael Greger.
Toinen ongelma, valkoinen perunat on nopea nopeus, jolla sokeri hajoaa ja imeytyy verenkiertoon. Tämä korkea glykeeminen indeksi aiheuttaa kehossamme epäasianmukaisen hormonivasteen, joka voi lisätä haluamme saada lisää hiilihydraatteja ja johtaa siten ylensyömiseen., Punainen perunat on parempi glykeeminen indeksi kuin valkoinen, mutta violetti perunat ja bataatit on alhainen glykeeminen indeksi: hiilihydraatti vapautuu hitaammin verenkiertoon, jolloin verensokeri ja kehon paino helpompi hallita.
Kaikki perunat, mukaan lukien violetti perunat, ovat melko hyvä lähde C-vitamiinia, B6-Vitamiinia, kaliumia, tryptofaani, mangaania ja kuitua., Käyttö korkea ruoanlaitto lämpötila, jotta ranskalaiset perunat ja perunalastut tuhoaa useimmat näistä terveellisiä ravintoaineita, ja paistetaan ja perunamuusia ovat usein täynnä voita, smetanaa ja juustoa, mikä tekee niistä hieman vähemmän terveellisiä. Perunoiden paahtaminen pienellä öljyllä on terveellisempi ja maukkaampi tapa valmistaa mikä tahansa peruna, sillä se tuo esiin luonnolliset sokerit ja karamellisoi perunat. Käyttöön violetti perunat perheen ja ystävien paahtamalla niitä punaisia perunoita, ja oranssi ja violetti bataatit, jotta tämä kaunis puolella, Paahdettu Peruna Sekauinti., He rakastavat niitä ja huomaat, että violetti ne katoavat ensimmäisen jälkeen syövillä tottua väri. Mitä tahansa voit tehdä muilla perunoilla, voit tehdä violeteilla perunoilla. Haluaisimme kuulla, mitä teet violetti perunat, joten jakaa ajatuksia vuonna kommentin osiosta.
ota marraskuun (2013) terve haaste ja syö violetteja perunoita. Vaihda valkoiset perunat (erityisesti ranskanperunat ja rasvapitoinen perunamuusi ja uuniperunat) purppuraperunoihin säännöllisesti. Pue Kiitospäivä pöytä violetti perunat erinomainen uusi perinne!, Ne ovat niin herkullisia, että kaikki kiittävät.