ISTANBUL — Kesä on tulossa ja se kuumenee päivä päivältä. Todennäköisesti hikoilet talviaikaan verrattuna enemmän, joten nestehukan estämiseksi pitäisi juoda kahdeksasta yhdeksään lasillista vettä päivässä. Vesi ei kuitenkaan ole ainoa keino sammuttaa janoa. Sen voi korvata erilaisilla juomilla, vesipitoisilla jälkiruoilla ja ruoilla. Jokaisella kansakunnalla ja kulttuurilla on omat juomansa ja ruokansa janon sammuttamiseksi., Esimerkiksi Italialaiset haluavat juoda affogato, sileä jäätelöä hukkumassa kuppi espressoa, kun taas Japanilaiset ihmiset nauttivat kakigori, ajeltu jään jälkiruoka maustettu siirappi ja maitotiiviste. Kun se tulee Turkki, ayran on päällä kesällä juomien luetteloa, jonka jälkeen dzhadzhik ja haydari.Ayran, joka tunnetaan myös Turkin alkoholittomana kansallisjuomana, valmistetaan jogurtista, vedestä ja suolasta. Juoma on erittäin helppo valmistaa itse sekoittamalla kaikki edellä mainitut ainesosat oman maun ja halutun paksuuden mukaan., Janon sammuttamisen lisäksi se on myös erittäin terve. Se ei sisällä sokeria. Juominen suolainen ayran on yksi harvoista nopea tapoja saanti natrium (suola) kesäisin, kun voi kuivata ja menettää suolaa, joka voi olla vaarallista terveydelle. Lisäksi voidaan hyötyä jogurtin kiistattomista terveyshyödyistä, jotka ovat runsaasti proteiinia ja kalsiumia.Ayran on yksi turkkilaisen kulttuurin perusjuomista, joka on peräisin Keski-Aasiasta. Gokturkkien arvellaan kehittäneen ayranin ensimmäisen kerran tuhansia vuosia sitten laimentamalla kitkerää jogurttia vedellä sen maun parantamiseksi., Juoman suosio on levinnyt muualle maailmaan Turkista. Nykyään ayran on kaikkialla Turkissa, joka tarjoaa lähes kaikkialla juomia, mukaan lukien ulkomaiset pikaruokaketjut, kuten Mc-Donaldin ja Burger Kingin. Lisäksi Turkki, ayran on löytynyt Iranissa, Irakissa, Afganistanissa, Balkanilla, Libanon, Azerbaidžan, Armenia, Kirgisia ja koko Kaukasuksen. Tällä juomalla on eri nimiä näillä alueilla. Albanian ruokia, ayran on nimitystä ”dhalle,” ”kuin” Armenian, ”ayryan” Bulgarian ja ”ariani” kreikaksi.,Pikkukaupungin Susurluk vuonna Balıkesir Maakunnassa luoteis-Turkissa on tunnettu sen ayran, joka tyypillisesti on kuohuva pään ja kermainen maku. Ainekset ovat melko sama kuin normaali ayran mutta, ravintolat kohteessa Susurluk käytön korkea-nopeus pumput kiertämään ayran läpi hana, jotta voitaisiin luoda vaahtoava koostumus raskas kermainen alkuun yhdessä pienempi suolapitoisuus kuin normaali ayran.Koska ayran on kesäjuoma, se tarjoillaan yleensä jäähdytettynä alkupalana. Se menee melko hyvin doneerien, leivonnaisten ja kebabien sekä pääruokien kanssa., Erilaisia katuruokia ja pikaruokaa voi syödä ayranin kanssa. Voit juoda ayranin tasankoa tai lisätä minttua.Yksinkertaisesti, jos laimenna jogurtti kanssa vähemmän vettä ja lisää kurkku kappaletta, sinulla on toinen ruokalaji: dzhadzhik, joka on valmistettu jogurtti, suola, oliiviöljy, murskattu valkosipuli, hienonnettu kurkku ja minttu. Cacık tarjoillaan enimmäkseen grillattujen lihojen seurana, ja sitä voi nauttia mezzenä muiden ruokien rinnalla. Lisukkeena se laimennetaan voimakkaasti vedellä, mikä johtaa soppamaiseen konsistenssiin. Siitä on eri versioita eri maissa., Cacık tunnetaan kreikkalaisessa keittiössä nimellä tzatziki, Balkanin keittiön tarator ja Irakin jajeek.Haydari on erilainen sekoitus joitakin yrttejä, mausteita ja valkosipulia kireällä jogurtilla. Suurin ero cacıkiin on se, että kurkku ei sisälly reseptiin. Se tarjoillaan vain mezzenä ja sen on tarkoitus olla happamampi ja suolaisempi maku kuin cacık.Jos haluat maistaa dzhadzhik ja haydari, sinun pitäisi istua ravintolassa ja tilata niitä yhdessä pääruoka ruokia. Ayranin maistamiseen ei kuitenkaan tarvita ravintolaa., Monet myyjät matkailukäyttöön alueilla Istanbul on enemmän kuin halukas täyttämään kupin ayran päässä kontit selässä virkistäytyä ennen saada teidän tapa.
