Joten tämä Dong Dong Kakku oli virkistys minun suosikki lapsuuden herkkua! Täyteläinen suklaakakku, kermainen täyte ja taivaallinen suklaapinnoite ulospäin. Jos rakastat kakkuja, muista tarkistaa minun 50 parasta Kakkureseptejä!
Ding Dong Cake
mikä on Ding Dong? Se on herkkua, jota meille annettiin usein lapsena. Periaatteessa suklainen whoopie-piirakka, jossa on loistava kermatäyte. Olen muokannut sen kakuksi ja se on taivaallista!
Tämä kakku on yksi niistä kakuista, jotka toimivat täydellisesti yhtenä., Ganache omasta on hieman katkera (kun käytetään semi-makea suklaa), täyte on kevyt ja ihana, mutta ei ole yksin, kuten vanukasta tai makea kuorrutus ja kakku on suklaa täydellisyyttä. Mutta nämä kolme elementtiä toimivat yhdessä täydellisessä harmoniassa luoda kakku, joka et koskaan unohda.
PIN it HERE!
Miten Tehdä Ding Dong Kakku
Suklaa Kakku
Aloita tekemällä suklaa kakku. (Täydelliset ohjeet alla olevassa tulostettavassa reseptikortissa.,) Voit siivilöidä jauhot, sokeri, kaakao, ruokasoodaa, leivinjauhe ja suola kulhoon ja sekoita kunnes yhdistää. Yhdistä toisessa kulhossa piimä, öljy, kananmunat ja vanilja. Kulhossa seistä mikseri alhaisella nopeudella, hitaasti lisää märät ainekset kuiva. Kanssa mikseri edelleen alhainen, lisää kahvi ja sekoita vain yhdistää, kaavinta pohjaan kulhoon kumilastalla.
Kaada taikina kahteen 8-tuuman x 3-tuumainen pyöreä valmistetut astiat (ja 8-tuumainen pannulla lyhyet sivut voi aiheuttaa ylivuodon uunissa! Varmista, että sinulla on oikeat pannut.,) ja paista 30-40 minuuttia 350°F: ssa, kunnes kakun testaaja tai hammastikku tulee ulos enimmäkseen puhtaana (ei märkänä). Jäähdytä pannuissa 30 minuuttia, käännä ne sitten jäähdytystelineeseen ja jäähdytä kokonaan.
Ding Dong-Kakku Täyte
Jotkut kokeneet leipurit tunnustettu tämä täyte heti! Se tunnetaan myös Ermiinikuorrutteena. Tämä kuorrutus on muutaman ylimääräisen askeleen verrattuna perinteinen Amerikkalainen buttercream, mutta tulos on sen arvoinen. Hienovarainen ja kermainen, se on täydellinen täyte tähän yli rikas kakku.,
Tee Täyte:
Kaada kylmä maito pieneen kattilaan. Ennen kuin käynnistät lämmön, vatkaa jauhot niin ei kokkareita jäljellä. Käännä lämpö keskitasolle ja kuumenna, kunnes seos on paksua, kuten roux, koko ajan sekoittaen. Poista kuumuudesta, sekoita joukkoon vanilja ja anna jäähtyä kokonaan. Kerma yhdessä voita ja sokeria keskipitkällä nopeudella, kunnes pörröinen, noin 8 minuuttia. Lisää maito seos ja vatkaa uudelleen, kunnes seos muistuttaa kermavaahtoa.,
Miten Tehdä Suklaa Ganache
Kuumenna kermaa quart-kokoinen, mikroaaltouunin astiaan ja mikroon 3-4 minuuttia korkea, tai kunnes se alkaa kiehua. Varo, ettet anna kerman kiehua yli! Kaada kerma päälle hienonnettu suklaa ja anna seistä vähintään 2 minuuttia, jotta se voi paksuuntua. (Ganache pitäisi olla viileä, kun kaatamalla yli kakku)
Kun valmis kaada jäähdytetty kakku, vispilä ganache tasaiseksi ja kaada. Sinulla voi olla ganachea jäljellä!, Käytä loput jäätelöön tai leivoksiin.
vinkit Ding Dong Cake
tämän reseptin suklaakakku on täydellinen suklaakakku. Taikina on hyvin juoksevaa ja se on suunniteltu tehdä kaksi 8-tuuman 3 tuuman pyöreä kakku pannuja. Muutama teistä on kommentoinut, että kun teitte tämän Ding Dong-kakun, taikina läikkyi yli, enkä ole koskaan pystynyt toistamaan sitä keittiössäni. Jos haluat, voit käyttää 9-tuuman pyöreä kakku pannuja, mutta kerrokset eivät ole yhtä paksu kuin näet minun kuvia.,
– haluan vain sinun tietävän, että olen ehdottomasti lukea kommentteja ja yrittää käsitellä kaikkia huolenaiheita! Valtaosalla ei ole ollut mitään ongelmia reseptin kanssa, joten en tee siihen tällä hetkellä mitään muutoksia.
voit jäädyttää Ding Dong Kakku?
Kyllä! Suosittelen viipaloimaan kakun yksittäisiin paloihin ja käärimään ne sitten muovikelmuun. Siitä voi tulla sotkuista, joten yksi tapa helpottaa on jäähdyttää koko kakku ennen leikkaamista ja käärimistä. Laita palat pakastimeen-turvallisiin säilytyspusseihin ja pakasta jopa 3 kuukautta., Kun olet valmis sulamaan, poista siivu jääkaapista ja poista muovista. Anna lämmetä huoneenlämpöiseksi tiskillä.
Tämä on fantastinen Ding Dong Kakku ja ihana tapa juhlia ystävien ja perheen kanssa!
Joten tämä Dong Dong Kakku oli virkistys minun suosikki lapsuuden herkkua! Täyteläinen suklaakakku, kermainen täyte ja taivaallinen suklaapinnoite ulospäin.,
- 1 3/4cup(210g) kaikki tarkoitukseen jauhoja
- 2kuppi(400g) kidesokeri
- 3/4cup(90g) hyvä makeuttamaton kaakaojauhe
- 2 tl.ruokasooda
- 1TSP.leivinjauhe
- 1TSP.,kosher suolaa
- 1dl(240g) kirnumaito ja kirnupiimä, huoneen lämpötila
- 1/2kuppi(112g) kasviöljyä
- 2extra-suuret munat huoneenlämmössä
- 2 tl.McCormick puhdas vanilja uutetta
- 1dl(237g) tuoretta kuumaa kahvia
- 5tbsp.monitoimijauho
- 1cupwhole milk
- 1TSP.,vanilja
- 1dl(2 tikkuja tai 226g) voita
- 1dl(200g) hienoa sokeria
- 16ozsemi-makea suklaa, hienonnettu hienoksi(voit käyttää maitosuklaata)
- 16oz(2 kuppia) kermaa huoneen lämpötila
-
Sekoita jauhot, sokeri, kaakao, ruokasoodaa, leivinjauhe ja suola kulhoon ja sekoita kunnes yhdistää.
-
toisessa kulhossa piimä, öljy, munat, ja vaniljaa.,
-
hiljaisella nopeudella seisontasekoittimen kulhossa lisää kosteat aineet hitaasti kuivalle. Kun sekoitin on vielä matalalla, lisää kahvi ja sekoita vain yhdistää, kaavinta pohjan kulhoon kumilastalla.
-
Kaada taikina kahteen 8-tuuman x 3-tuumainen pyöreä valmis pannuja ja paista 30-40 minuuttia 350°F, kunnes kakku testaaja tai hammastikulla tulee ulos enimmäkseen puhdas (ei märkä).
-
jäähdytä pannuissa 30 minuuttia, käännä ne sitten jäähdytystelineeseen ja jäähdytä kokonaan.,
-
Kaada kylmä maito pieneen kattilaan. Ennen kuin käynnistät lämmön, vatkaa jauhot niin ei kokkareita jäljellä.
-
Käännä lämpöä ja keskipitkällä alhainen ja lämpöä, kunnes seos on paksu, kuin roux, sekoittaen koko ajan.
-
poista lämmöstä, sekoita vaniljaan ja anna jäähtyä kokonaan.
-
Kerma yhteen voita ja sokeria keskipitkän suurella nopeudella, kunnes pehmeä, noin 8 minuuttia.
-
Lisää maito seos ja vatkaa uudelleen, kunnes seos muistuttaa kermavaahtoa.,
-
Kuumenna kermaa quart-kokoinen, mikroaaltouunin astiaan ja mikroon 3-4 minuuttia korkea, tai kunnes se alkaa kiehua. Varo, ettet anna kerman kiehua yli. Kaada kerma päälle hienonnettu suklaa ja anna seistä vähintään 2 minuuttia, jotta se voi paksuuntua.
-
(Ganache pitäisi olla viileä, kun kaatamalla yli kakku)
-
Kun valmis kaada jäähdytetty kakku, vispilä ganache tasaiseksi ja kaada. Sinulla voi olla ganachea jäljellä.,
Resepti Video
Kuten tämä kakku? Katso maapähkinävoi Ding Dong-Kakkuani!