Contunico © ZDF Enterprises GmbH, MainzSee kaikki videot tämän artikkelin
Etanoli, jota kutsutaan myös etyyli-alkoholia, alkoholia tai alkoholia, jäsen luokan orgaanisia yhdisteitä, jotka on annettu yleinen nimi alkoholit; sen molekyyli-kaava on C2H5OH. Etanoli on tärkeä teollisuuskemikaali; sitä käytetään liuottimena, synteesissä muita orgaanisia kemikaaleja, ja lisäaineena autojen bensiini (joka muodostaa seoksen tunnetaan gasohol)., Etanoli on myös monien alkoholijuomien, kuten oluen, viinin ja tislattujen alkoholijuomien, päihdyttävä ainesosa.
On olemassa kaksi pääasiallista prosessit valmistukseen etanoli: fermentoimalla hiilihydraatteja (käytetty menetelmä alkoholijuomia) ja nesteytys eteeni. Käyminen tarkoittaa hiilihydraattien muuntamista etanoliksi kasvattamalla hiivasoluja. Teollisen alkoholin tuotannossa käyneitä pääraaka-aineita ovat sokerikasvit, kuten punajuuret ja sokeriruoko sekä viljakasvit, kuten maissi. Etyleenin hydraatio saavutetaan läpäisemällä eteenin seos ja suuri ylimäärä höyryä korkeassa lämpötilassa ja paineessa happaman katalyytin päällä.,
Etanoli, joka tuotetaan joko käymisen tai synteesi on saatu laimea vesiliuos, ja on keskittynyt fractional tislauksesta. Suora tislaus voi tuottaa parhaimmillaan vakiokiillotuspisteseosta, joka sisältää 95,6 prosenttia etanolia. Kiinteässä kiehumispisteessä olevan seoksen kuivuminen tuottaa vedetöntä eli absoluuttista alkoholia. Teollisuuskäyttöön tarkoitettu etanoli on yleensä denaturoitu (juomakelvoton), tyypillisesti metanolin, bentseenin tai kerosiinin kanssa.
Puhdas etanoli on väritön, syttyvä neste (kiehumispiste 78.,5 °c ) miellyttävällä eteerisellä hajulla ja palavalla maulla. Etanoli on myrkyllistä ja vaikuttaa keskushermostoon. Kohtalaisia määriä rentoutua lihaksia ja tuottaa ilmeisen piristävä vaikutus painamalla estävää toimintaa aivoissa, mutta suurempia määriä heikentää koordinaatiota ja tuomion, lopulta tuottaa koomaan ja kuolemaan. Se on joillekin ihmisille riippuvuutta aiheuttava lääke, joka johtaa sairauteen alkoholismi.