Kuten lapsi, Edwin äiti kertoi hänelle, ”Jos haluat syödä, sinun pitäisi kokki sitä itse.”Ja juuri sitä hän on tehnyt siitä lähtien.,
Filippiiniläinen Naudanlihaa Tapa
Naudanlihaa Tapa Filippiineiltä
Ei pidä sekoittaa espanjan tapaksia, Filippiiniläinen naudanlihaa tapa on ohuina viipaleina naudanlihaa, joka on ollut marinoituja soijakastike ja mausteet, ja sitten paistettua. Perinteisesti se tarjoillaan aamiaiseksi valkosipulin paistetun riisin, paistettujen munien ja etikkakastikkeen kanssa.,
historiallisesti naudan tapalla oli joitakin yhtäläisyyksiä naudanlihan kuivalihaan. Ennen jäähdytyksen keksimistä ohueksi leikattu naudanliha kovetettiin suolalla ja mausteilla ja kuivattiin auringon alla sen säilyttämiseksi. Nykyään naudan tapasta parannetaan, mutta se ei mene kuivausprosessin läpi.,
10 min
20 min
4-6 annosta
Ainekset
- 1 kiloa naudan ulkofileetä ohuina viipaleina
- 1/4 cup soijakastiketta
- 6 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 tablespooon valkoinen kidesokeri
- 1/4 tl kosher suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 3 rkl kasviöljyä, paistamiseen
- 1/2 kuppi vettä
Ohjeet
- posliini tai lasi kulho, yhdistää kaikki ainekset paitsi vesi ja paistamiseen öljyä., Peitä muovikelmulla ja marinoi yön yli jääkaapissa.
- lisää vesi ja naudanliha paistinpannulle ja hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia tai kunnes neste haihtuu.
- lisää öljy ja paista kummallakin puolella 3 minuuttia, kunnes se on ruskeaa.
Muunnelmat
- sen Sijaan, kytevän liha vedessä, voit paista suoraan.
- voit käyttää muita lihoja, kuten sianlihaa.
- lisää marinadiin sitruunamehua tai calamansi-mehua.
- käytä valkosipulijauhetta tuoreen valkosipulin sijaan.
- tarjoile suosikkietikkasi kanssa dippikastikkeena.,
- tarjoa aamiaiseksi paistetun riisin ja paistettujen kananmunien kanssa tai pääruokana höyrytetyn riisin kanssa.