Beniton Meksikolaisravintolassa ollaan aika positiivisia, että mikään ateria ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa.
Varmasti, olemme kuuluisa aito Meksikolainen ruoka esillä meidän pääruokaa, samoin kuin meidän vastustamaton margaritoja. Mutta, me tiedämme, että makea, hemmotteleva jälkiruoka on myös valikosta!,
siksi hioimme oman versiomme kuuluisasta meksikolaisesta flaanista, joka usein jättää ihmiset haluamaan sekunteja (tai laatikon viedä kotiin).
itse asiassa osa asiakkaistamme piipahtaa vain tämän jälkiruoan äärellä!
Etkö ole varma, mikä flan on tai mistä se tulee? Annamme sinulle lyhyen yleiskuvan meksikolaisesta jälkiruoasta, jossa keskitytään sen historiaan sekä sen integroimiseen nykyaikaisiin meksikolaisiin ruokalistoihin.
mitä Flan on?
sana flan juontaa juurensa vanhasta korkeasaksalaisesta sanasta ”flat cake”, joka kuvaa sitä täydellisesti., Flaanin raaka-aineet ovat hyvin yksinkertaisia, joskin monia moderneja variaatioita on syntynyt. Perinteisesti flan koostuu yksinkertaisesti kananmunista, maidosta ja sokerista, joten se on vaniljakastike.
käytetään yleensä jonkin verran kokonaisten munien, munankeltuaisten ja valkuaisten yhdistelmää.
kuten maitotuotteissa, käytetään yleensä kermaa tai maitoa, joskin joissakin resepteissä vaaditaan molempien yhdistelmää. Kuten sokeri, joka on todennäköisesti kaikkein tärkein komponentti, karamellisoitua sokeria käytetään luomaan muottiin, joka taloa muna-ja maitotuotteiden seos, kun se on keitetty.,
keittämisen Jälkeen seos, se kattoi, lautasen annetaan jäähtyä ja jähmettyä. Lopuksi flaani poistetaan sokerisesta muotista pyörittämällä sitä lautaselle. Näin karamellisoitu sokeri muodostaa lautasen pintakerroksen.
Meksikon flan on erityisesti tunnettu käyttämällä koko maitoa, munia ja munankeltuainen, vanilja bean siemeniä, ripaus suolaa, ja tietenkin, sokeri.
on tärkeää huomata, että on olemassa useita tapoja tehdä piiras, mutta olennaiset ainekset ovat munia, maitotuotteita ja sokeria., Vielä, vaikka flan on yleensä keitetty uunissa upottamalla muotti vesihauteessa, jotkut menetelmät liittyvät ruoanlaitto sen stovetop, vaikka tämä vie paljon kauemmin.
mistä Flan tulee?
käsite piiras sai alkunsa Antiikin Roomassa, jossa munat ja maito keitettiin yhdessä ja usein päällä jotain makeaa, kuten hunajaa. Lopulta käsite levisi Espanjaan, jossa ajatus ruoanlaitto seoksen karamellisoitua sokeria hometta tuli suosittu.
monet Itä-Euroopan maat ovat lisänneet vuosien saatossa useita aromeja, kuten mantelia ja sitrusta.,
Meksikolaisflan
kun flan tuotiin ensimmäisen kerran Meksikoon, uunit olivat vielä harvinaisia, ja ne kypsennettiin usein stovetop-menetelmällä. Vaikka tämä menetelmä pidetään aikaa vievää, se vaikutti suuresti kehitystä alueella, Meksikon erilaisia piiras. Merkittävin osa tätä Meksikolaista ruokaa on sen vanilja-aromi.
Monet nykyajan Meksikon reseptit sisältävät kaneli-seoksessa ja päälle astia on paikallisia hedelmiä, kuten mangoja, papaijaa, ja vesimeloni.
oikeasti muunnelmat ovat loputtomia.,
tärkein elementti on kananmunien ja meijerin yhdistäminen johonkin makeaan.
monet meksikolaiset haluavat parittaa flanin illallisen jälkeiseen drinkkiin, kuten viiniin tai margaritoihin. Vaikka se on kaikkein kansanomaisesti syödä jälkiruoka, monet Meksikolaiset syö vanukasta tahansa päivä, varsinkin kun osa comida corrida, joka on myöhään iltapäivällä aterian, joka koostuu useita pieniä levyjä.
Lisäksi, koska piiras on usein jäähtynyt ennen syömistä, se on yleensä tehty aiemmin päivällä ennakoiden myöhempää hemmottelu., Kuten niin, se on katkottua monia valmisteita, jotka ovat keskittyneet juhlia ja tapahtumia ja on usein ponnahduslauta perheen liimaus.
Meidän Lopullinen Ajatuksia Flan
lopettaa tämä keskustelu, flan, tarjoamme kuuluisa Meksikon resepti, joka yhdistää cacao, joka voi olla paikallisesti tuotettua Meksikossa., Jotta tämä suklaa flan, käytämme seuraavat ainesosat:
- 1 kuppi sokeria
- 3/4 kuppi vettä
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1 kuppi maitojauhe
- 1 kuppi tuorejuustoa
- 1/4 kiloa cacao nibs
- 1 tl kanelia jauhetta
- 4 munaa
- 2 munankeltuaiset
- 1 tl vaniljasokeria
lämmityksen Jälkeen maito ja anna sen kokki, me sekoita kaikki nämä ainekset yhteen ennen kaatamalla seos muottiin vuorattu karamellisoitua sokeria. Sitten paistamme sitä peitettynä noin puolitoista tuntia., Lopuksi, meidän jäähtyä yön yli jääkaapissa ja tarjoilla seuraavana päivänä, aina keveiden se tuoreita mangoja, vadelmia ja karhunvatukka.
lopulta mikään meksikolainen ravintola ei ole täydellinen tarjoamatta flaania, jota pidetään yleensä yhtenä tunnetuimmista meksikolaisista elintarvikkeista, vaikka se on peräisin Euroopasta. Tämä ero kertoo, kuinka paljon Meksiko on täydentänyt tämä klassinen ruokalaji, lisäämällä omat erilliset tyyli jotain, joka kehitettiin vuonna muinaisuudesta.,
Klo Benito on Meksikolainen ravintola, haluamme maksaa kunnianosoitus tämä allekirjoitus ruokalaji, joka on, miksi me ominaisuus se yksi 3 vaihtoehtoa meidän jälkiruoka menu. Toivomme, että vierailet luonamme pian ja koet sen kermaisen, silkkisen dekadenssin itsellesi.
Stop by Benito ’ s Mexican restaurant for authentic Mexican food today!