tämä on minun resepti, valmistelee herkullinen ja yksinkertainen guacamole – se on valmistettu avokado, sipuli, chiliä (aji), korianteri ja sitruuna. Rakastan guacamolea, se on yksi lempiruokiani. Äitini kasvoi New Mexicossa ja on erikoistunut tex-mexiin ja meksikolaiseen ruokaan. Onneksi Ecuadorissa meillä oli avokadopuita maatilallamme. Kun oli avokadon aika, muistan äitini valmistaneen guacamolea suuria määriä., Se oli ilo, ja veljieni ja minun kesken saimme kaiken valmiiksi muutamassa minuutissa.
englanti versio
Guacamolea
Tulosta Pin
Valmistelu
-
Leikkaa avokadot kahtia ja poista siemenet.,
-
Käytä lusikka poimia massaa avokado, aseta se kulhoon, lisää sitruunan mehu, ja murskaa ne sose. Voit jättää pieniä paloja antamaan hieman johdonmukaisuutta.
-
lisää hienonnettu sipuli, hienonnettu chiles, murskattu valkosipuli, hienonnettu korianteri, tomaatit (jos aiot käyttää niitä) ja suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin ja tarjoile tortillalastujen kanssa tai meksikolaisten ruokien seuraksi.,
on ollut monia Meksikolaisia ravintoloita Ecuadorissa ennen, varsinkin jos olet elänyt ulkopuolella Quiton tai Guayaquilin. Monet ystäväni tutustuivat meksikolaiseen ruokaan äitini enchiladojen, quesadillojen ja guacamolen ansiosta.
jotain, mitä en ymmärrä on, koska joskus se on niin vaikea löytää hyvää guacamolea ravintoloissa, se on niin helppo ja yksinkertainen valmistaa. Tarvitaan vain avokadoja, sitruunaa, sipulia, korianteria, chiliä tai chiliä sekä muita mausteita., En yleensä tuomitse Meksikon ravintoloita niiden laatu guacamolea, koska jos he epäonnistuvat valmistaa jotain niin perus, niin varmasti he eivät kaikkein monimutkaisia ruokia. Toinen asia, joka häiritsee minua noin ravintoloita, on se, että vaikka ne valmistella hyvin, ne ovat uudelleen vastaan nössöjä tai niukka osia ja haluavat veloittaa ylimääräistä tarjoilua kumppani useimmissa pääruokaa. Siksi valmistelen sen mieluummin kotona. Joten tiedän, että se näyttää hyvältä ja olen hyvin antelias annoksia., En yleensä laita siihen tomaatteja – vain silloin, kun avokadoja on vähän jäljellä ja minun on maksimoitava guacamolen määrä. Tai lisään ne lopuksi pilkottuina koristeina, mutta tietenkin voit laittaa ne kuten haluat. Äitini laittoi aina valkosipulimurskaa guacamoleensa, ja rakastan sitä niin, mutta jos hän ei pidä valkosipulista, hän voi jättää sen väliin. Pidän myös laittaa chiles serranos picaditos, mutta jos haluat vähän vähemmän tulista voit käyttää jalapenoja tai jos et pidä mausteinen, voin valmistaa sitä ilman chiles tai chili.