kuvernöörin vaimo kuoli yli 300 vuotta sitten siirtomaa Maryland. Hänen arkkunsa oli tehty kalliista lyijystä ja ranteet oli sidottu silkkinauhoihin. Anne Wolseley Calvertin vaurauden yksi paljastavimmista merkeistä oli kuitenkin hänen hampaidensa kunto., ”Hän oli menettänyt 20, ja useat muut olivat lahoja juuren pätkät”, sanoo Douglas Owsley, johtaja fyysinen antropologia klo Smithsonian National Museum of Natural History, jonka joukkue analysoitiin edelleen. ”Yksi syy, miksi hänen suunsa oli niin huonossa kunnossa, oli se, että hänellä oli varaa sokeriin.”
amerikkalaiset ovat aina ottaneet niin paljon sokeria kuin ehtivät—mutta alussa he eivät saaneet paljoa. Kun George Washington (ja hänen tekohampaansa) hallitsivat maata, tavallinen amerikkalainen kulutti sokeria noin kuusi kiloa vuodessa., Määrä kasvoi sokerijuurikkaan tuotannon kasvaessa ja Yhdysvallat solmi vuonna 1876 sopimuksen Havaijin kanssa. Kieltolain aikana soodan suosio kasvoi, eivätkä amerikkalaiset koskaan lakanneet juomasta sitä rommin kanssa tai ilman.,
– Siellä oli yksi dramaattinen sokeri kaatua YHDYSVALTAIN historia—sota-ajan säännöstely, joka alkoi keväällä 1942. Armeijat olivat polttamalla tai leikkaamalla pois pääsy Tyynenmeren sokeriruo ’ on kentät, ja sodan vaivaa tarvitaan sokeria, jotta kaikki antiseptiset räjähteitä. Mukaan hallituksen, elokuva kela aikaa, viisi-ase salvo käytetty tuotto koko hehtaarin sokeriruo ’ on. Keittokirjat kehottivat perheenäitejä makeuttamaan kakkuja säilykkeistä jääneellä siirapilla.,
Sokeri liikevaihto nousi uudelleen sodan jälkeen, ja tänään keskimääräinen Amerikkalainen kuluttaa 130 kiloa vuodessa, paljon se muodossa halpa, runsas, korkea-fruktoosi maissi siirappi. Sokerista on tullut niin yleistä, että pienituloiset amerikkalaiset kuluttavat nyt eniten. Mukaan 2013 kyselyssä Amerikkalaiset ansaitsevat alle $30 000 vuodessa ovat yli kaksi kertaa niin todennäköisesti juoda säännöllisesti sooda kuin ne ansaitsevat enemmän kuin 75 000 dollaria. Asiakkaat, joilla ei ole pääsyä tuoretuotteisiin, päätyvät kuluttamaan kaloripitoisia makeutusaineita kaikessa muroista pastakastikkeeseen., Siirtomaaisäntä Marylandista poiketen sokerin välttäminen ei ole koskaan maksanut enempää.