Japanin Grillattua Hibachi Steak

Aito Japanilainen hibachi steak ei ole kypsennetty yli rauta sileä, kuin voit löytää klo useimmat MEISTÄ ”hibachi” ravintoloita. True hibachi on japanilainen perinne grillata yli puuhiilen. Lue historiaa sekaannuksen takaa ja resepti täydelliseen japanilaiseen pihviin grillissä.

Kun ajattelee Japanilaista ruokaa, mitä tulee mieleen? Ramen? Teriyaki? Sushia?,

Yhdysvalloissa toinen asia, jota ajattelemme, kun ajattelemme huippuluokan japanilaisia ravintoloita, on hibachi.

mikä on ero hibachin ja teppanyakin välillä?

Yhdysvalloissa hibachi-tyyliset ravintolat ovat varsin tuttuja.

tiedättehän, ne, joissa kokki laittaa show ’ n pystyyn, kun hän kokkaa ruokanne kuumalla rautapöydällä edessänne.

kuitenkin se, mitä tiedämme nimellä hibachi, on todellisuudessa japanilaista teppanyakia.

Teppanyaki tarkoittaa ”grillausta rautalevyllä”., Teppanyaki-ravintolat Japanissa ovat huippuravintoloita, joissa pihvi kypsennetään edessäsi ja rautaruoka (ns. (Vaikka et ehkä löydä aivan teatraalisuutta, kuten teet amerikkalaisessa hibachi-ravintolassa.)

tämä ruoanlaittokäsitys sai alkunsa Tokiossa Japanissa Misono-nimisessä ravintolassa vuonna 1945. (Eli se on suhteellisen uusi käsite.) Se tuli suositummaksi turisteille (jotka olivat erityisen kiinnostuneita teattereista) kuin paikallisille.,

– Se oli ne matkailijat, erityisesti Amerikkalaiset, joka toi sen takaisin yhdysvaltoihin ja suosituksi se ”hibachi” pihviravintolat, että tiedämme tänään.

Mikä on hibachi?

Hiiligrilli, toisaalta on, mitä me kutsumme totta Japanilainen versio BBQ. Sana hibachi tarkoittaa kirjaimellisesti ”tulikulhoa”. Grilli käyttää grillissä on lieriömäinen tai laatikko kontti, jossa on avoin yläosa ja kuumuutta kestävä vuori. Hiili laitetaan astiaan ja ruoka kypsennetään ritilöillä.

Kyllä. Hibachi on itse asiassa hiiligrillin Japanilainen versio.,

Hibachi on kiertänyt Japania satoja vuosia ja ollut historiallisesti mukana japanilaisissa rituaaleissa.

Hauska tarpeeksi, hiiligrilli ruoanlaitto-laitteen (kutsutaan shichirin oli oikeastaan ensimmäinen käytetään lämpöä huoneissa kotona. Lopulta se tuli käyttää ruoanlaittoon ruokia, kuten tänään on resepti ja yakitori ja käyttö laajeni katujen kulmissa samoin on kodeissa.

mikä on ero teriyakin ja hibachin välillä?

Teriyaki tarkoittaa ”kiiltävää grillattua”. Tämä viittaa käytettyyn kastikkeeseen, joka antaa lihalle lasittuneen ja kiiltävän ilmeen.,

Teriyaki-kastike on yleensä makeampaa kuin hibachissa käytetty kastike, jossa soijakastike on näkyvimmin esillä.

millainen pihvi on paras Japanese hibachi?

NY strip on yleinen hyvän marmoroinnin vuoksi. Se on arka ja kestää hyvin lämpöä.

pihvien suhteen ollaan nirsoja. Siinä on oltava hyvä marmorointi ja hyvä maku, johon voimme luottaa. Mikään ei ole pahempaa kuin saada kaikki innoissaan pihvit grilli, vain tapasi valmiin pihvi, jota on vaikeaa tai puuttuu maku.,

siksi luotamme sertifioituun Angus Beef ® – brändiin, kun etsimme laadukasta pihviä.

saatat tai et ehkä tiedä, että ”Angus” on karjarotu. Angus beefiä löytyy mistä vain. Mutta Certified Angus Beef ® brand Beefin on täytettävä 10 erityistä laatuvaatimusta.

näillä tiukoilla normeilla tiedät, että saat aina johdonmukaisen, laadukkaan tuotteen, jonka voit ylpeänä palvella perhettäsi.

fantastisen makuisen naudanlihan lisäksi rakastamme sitä, että Certified Angus Beef ® – brändi toimii perheviljelijöiden ja karjatilallisten kanssa., Kun siis etsit sertifioitua Angus Beef ® – brändilogoa, voit luottaa siihen, että kannatat myös perheyrityksiä.

voit etsiä paikallisen sertifioidun Angus Beef ® – tuotemerkkisi jälleenmyyjän tai ostaa pihvejä verkosta ja lähettää ne kotiisi.

Certified Angus Beef ® – tuotemerkin Steakholder Rewards™

– Sertifioitu Angus Naudanlihaa ® brändi on uusi ja jännittävä ohjelma nimeltä Steakholder Rewards™, jossa voit ansaita hauska palkintoja Certified Angus Beef ® – tuotemerkin ostot yksinkertaisesti skannaamalla kuitti. Liity nyt!,

mitä mausteita aidossa hibachissa käytetään?

Hibachi steak antaa pihvin loistaa minimaalisilla mausteilla. Suuri osa mausta tulee karamellisoitumisesta (mallard-reaktiosta), kun liha kypsennetään kovalla lämmöllä. Siksi on tärkeää aloittaa kuumalla grillillä. Tämä saa pihvit nätisti maustumaan ja auttaa niitä kehittämään mukavan kuoren.

muihin aromeihin, valkosipuliin, inkivääriin, seesaminsiemeniin, mutta enimmäkseen soijapohjaisiin.

Mitä palvella hibachi steak?

haluamme tarjota tätä hibachi-pihviä valkoisen riisin ja grillattujen vihannesten kera.,

Grillatut sipulit, sienet ja kesäkurpitsa, jotka on harjattu öljyn ja soijakastikkeen seoksella, ovat loistava säestys.

Jos haluat saada todella fancy, grilli joitakin katkarapuja mennä yhdessä teidän pihvi täysin palanut hibachi surf ja turf!,tes