tonnikala ovat villieläimiä, mutta monet ihmiset yksinkertaisesti ymmärtävät ne ravinnoksi. Käyttämällä pika ’tonnikala’ voi hieman sekava, koska se pyrkii kattamaan koko perheen laji, alkaen suhteellisen pieni ja laajalle levinnyt boniitti, aina majesteettinen ja kiusannut tonnikala.
Joten olen vetänyt yhdessä pikaopas tonnikalan, olet todennäköisesti kohtaavat joko YHDYSVALLOISSA tai Euroopassa.,
tämän tarkoitus ei ole kannustaa syömään niitä, vaan toraise tietoisuus siitä, mitä on tarjolla. Jos aiot syödä tonnikalaa vastuullisesti, tässä on joitakin asioita sinun täytyy ajatella.
On noin 15 lajia tonnikala on tunnustettu maailmanlaajuisesti, mutta olet todennäköisesti kohdata vain nämä viisi:
BONIITTI (Katsuwonas pelamis)
Suhteellisen pieni, ja kaikkein runsas ja laajalti kalastaa tonnikalaa lajeja. Kala voi olla jopa metrin pituinen, mutta on harvoin tunnistettavissa, kun se tarjoillaan., Se muodostaa yli 70 prosenttia Amerikan tonnikalasäilykemarkkinoista (usein chunk light). Tonnikalan palasia ja hiutaleita suolavedessä tai öljyssä, voileivällä, uuniperunalla vai pizzalla? Varma veto sen boniitti.
se on melko runsaslukuinen laji, mutta sen pyyntiin liittyy vielä kysymyksiä. Erityisesti kalastusmenetelmät vahingoittavat summittaisesti muita lajeja, jotka päätyvät sivusaaliiksi.
suurin osa boniitista jää kiinni isojen kurenuottaverkkojen avulla., Kun nämä on asetettu noin Kala-Yhdistäminen-Laitteita (tai Villityksiä, jotka ovat todella
vain kelluvia rakenteita, jotka toimivat kuten kala magneetit) ne aiheuttavat valtavia määriä sivusaaliina muiden kalojen, samoin kuin hait, rauskut, jopa seaturtles, ja, joskus, valaita tai delfiinejä. Fadien käytön on osoitettu kymmenkertaistavan sivusaaliiden määrän.
kuuluisa dolphin safe logo tonnikala saattaa kertoa, että sen saa kiinni niin, että tietoisesti saaliit tai asettaa verkot noin delfiinejä, mutta sen ei taata. Ja tietysti ”delfiinisuojaus” ei kerro mitään vaikutuksista muihin lajeihin.,
verkko pullollaan tonnikala ja sivusaaliina on Ecuadorilainen kurenuotta-alus ’Ocean Lady’, joka bongattiin Greenpeace läheisyydessä pohjois-Galapagos-Saarilla kun käytät kalastus yhdistämällä laitteet (Villityksiä).
Valitettavasti monet lajit kiinni ja tappoi, koska sivusaaliina ovat uhanalaisia, mukaan lukien useita lajeja open ocean haita ja merikilpikonnia., Ja kun tekijä mittakaavassa kalastus toiminta täyttää niitä pieniä tölkkejä, joka lisää jopa paljon vahinkoja, mukaan lukien kymmeniä miljoonia haita joka vuosi.
onneksi on parempiakin, puhtaampia tapoja napata skipjack. Varokaa napapiirin boniittia tai tonnikalaa, joka on pyydetty ilman villityksiä.
KELTAEVÄTONNIKALAN (Thunnus albacares)
Keltaevätonnikalan ovat yleisiä ja upeasti-virtaviivainen kala. Ja kyllä, niillä on keltaiset evät, mukaan lukien tyypillisesti sirpinmuotoiset pitkulaiset menevät nopeammin., Niitä tavataan ympäri maailmaa, mutta ne rajoittuvat enimmäkseen trooppisiin vesiin. Ne voivat kasvaa yli 2 metrin pituisiksi.
keltaevätonnikalaa löytyy joko tölkeistä tai myydään tuoreena ja pakastettuna tonnikalapihvinä. Sitä voi löytää myös sushista. Paketin pitäisi kertoa, mitä lajia se on (jos se ei, älä osta sitä!).
Kuten boniitti, keltaevätonnikala ovat kiinni kurenuotilla, ja kun Villityksiä käytetään valtaosa on nuoria keltaevätonnikalan, että koskaan saada mahdollisuus kasvattaa. Toinen tapa pyydystää niitä on pitkäsiimojen käyttö: syöttökoukkujen viivat, jotka voivat olla monen kilometrin pituisia., Tämä menetelmä kalastus voi olla hyvin mielivaltaista ja vastuussa paljon sivusaaliina haita, miekkakalaa, kilpikonnia ja vesilintuja voi kaikki uhreiksi syöteillä koukkuja. Pitkäsiima on tärkein syy, että maailmanlaajuinen albatross populaatiot ovat uhanalaisia, ja kuten kukkaro nuotta -, jotkut lajia kiinni ja tappoi ovat uhanalaisia haita ja kilpikonnia liian.
Kilpikonna kiinni espanjan pitkäsiima, Välimeren.,
On olemassa tapoja tehdä pitkäsiima parempi, mutta turvallisin tapa tietää, että keltaevätonnikalan ole tullut hinnalla paljon muita eläimiä, elämää on etsiä napa & linja kiinni.
nyt on kuitenkin todellinen huoli siitä, että keltaeväkannat ovat täysin ylikalastettuja ja monin paikoin edelleen romahtamassa.
TOP VIHJE valita vain napa & linja kiinni keltaevätonnikalan, ja syödä sitä säästeliäästi.,
VALKOTONNIKALAA (Thunnus alalunga)
Valkotonnikalaa on viileämpi vesi, tonnikala, ja se jopa uskaltautuu vedet pois U. S. s itä-ja länsirannikkoa. Niillä on epätavallisen pitkä rintaevä, ja niitä kutsutaan joskus kalpean lihansa vuoksi valkoiseksi tonnikalaksi.
valkotonnikalaa myydään usein tölkeissä kiinteänä valkotonnikalaa. Ne muodostavat noin 20 prosenttia Yhdysvaltain hyllyvakaista tonnikalamarkkinoista.
Boniitin kiinni vapapyydyksiä pois Flores, Indonesia.,
Valkotonnikalaa on lähinnä kiinni siitä, pitkäsiimat, mutta ne voivat olla kiinni paljon enemmän meri-ystävällinen menetelmiä, kuten napa & line ja samanlaista menetelmää kutsutaan vetouistelu.
suurin osa valkotonnikantojen populaatioista on kokonaan ylikalastettu. Ainoat suhteellisen terveet kannat ovat Tyynellämerellä, mutta ne ovat laskussa.
TOP VIHJE valitse napa & rivi tai ’hallittu’ valkotonnikalaa, Tyynenmeren.,
ISOSILMÄTONNIKALAN (Thunnus obesus)
– Tämä on iso, vankka kala, löytyy trooppisilla vesillä ja kasvaa yli 2 metriä pitkä. Valitettavasti isosilmätonnikala on pulassa, ja monet populaatiot ovat viime vuosina romahtaneet liikakalastuksen vuoksi. Sen kiinni samalla tavoin samankokoiset keltaevätonnikalan, ja vaikka saatat kohdata se tarjoillaan tonnikalaa pihvit, sen paljon todennäköisemmin löydät se toimi sushia. Se on yksi kahden lajin nimellä ’ahi,’ yhdessä keltaevätonnikalan.,
kalaparvia ympyrä kala yhdistäminen laitteeseen (FAD) kelluva ja jatkuvasti houkutella kaloja aikana kielletty VILLITYS kalastuskausi Länsi-ja Keski-Tyynellämerellä vuonna 2009.
valitettavasti jopa purkkirunkoinen kevyt tonnikala saattaa sisältää isosilmätonnikalaa. Tämä voi itse asiassa olla, koska nuorten isosilmätonnikalan ovat kiinni kukkaro nuotta verkot rinnalla pienempiä boniitti (tämä myös tapahtuu nuorten keltaevätonnikalan.,) Nuorten tonnikalojen pyydystäminen uhanalaisista tai liikakalastetuista kannoista on suuri ongelma, koska ne saadaan kiinni ennen kuin ne ovat ehtineet lisääntyä.
TOP VIHJE VÄLTÄ ISOSILMÄTONNIKALAN (ja välttää tavanomaisesti tuotettua purkitettu murikka kevyt tonnikala)
TONNIKALAN (Thunnus maccoyii, Thunnus orientalis & Thunnus thynnus)
On olemassa kolme lajin tonnikala: Etelä-Tyynenmeren ja Atlantin, ja ne ovat näyttäviä kaloja., Kasvaa yli 3 metriä ja painaa jopa peräti 1000 kiloa, he ovat lämminveristen top saalistajat, jotka voivat nopeuttaa nopeammin kuin urheiluauto. Ne sietävät lämmintä ja kylmää vettä. Niitä löytyy pitkin rannikkoa YHDYSVALLOISSA
äärimmäisen uhanalainen tonnikala on nähnyt käydään telakka satamassa Kesen-numa City, Miyagi Prefektuurissa, Koillis-Japanissa.
viime vuosina tonnikalaa on liikakalastettu voimakkaasti., Atlantin ja etelän sinisimpukat on jo luokiteltu uhanalaisiksi, ja niidenpopulaatiot ovat vain 4% historiallisesta tasosta. Perinteisiä menetelmiä pyydystää ansoilla ja linjat ovat väistyneet suuri kukkaro-nuotta-saaliit kohdistaminen heitä, kun he tulevat yhdessä kutemaan. Sushin muoti on ajanut tätä kysyntää. Kun ne ovat yhä niukempia ja yhä kalliimpia, on olemassa todellisia huolenaiheita tulevaisuuden bluefin.
Yhdysvalloissa bluefinia kannattaa löytää vain suhteellisen kalliista sushista. Se voidaan merkitä o-toroksi.,
TOP VIHJE VÄLTÄ TONNIKALA