todella hemmotteleva kahden suklaan piirakka, torttu, jossa on Oreo evästeen crust ja tahmea, fudgy, tonttu-kuin suklaa täyte ja päällä paahdettuja pähkinöitä (valmistettu ilman siirappia!), tämä suklainen käänne klassisessa pekaanipiirakassa on tarkoitus tulla lomasuosikiksi!
Tämä on luultavasti ole paras johtaa siihen, piirakka, torttu, mutta koska olemme kaikki ystäviä täällä, aion olla rehellinen: en ole suuri fani classic pecan pie.,
Pecan pie puristit voivat olla eri mieltä, mutta maissi siirappimainen täyte, joka niin usein erottaa otetaan asiat vakavasti, imelä raita alla, muuten viattomia pekaanipähkinät monet perinteiset versiot pilaa koko jutun.
se on yksi harvoista jälkiruoista, joka on vain liian makeaa, jopa sokerisia maistiaisiani varten. Mutta, rakastan pähkinöitä, ja halusi uudistaa klassinen pecan pie lomakauden., Tämä suklaa piirakka, torttu lainaa parhaat osat pecan pie, erityisesti ne, kaima pekaanipähkinät, jotka istuvat ihanasti paahteinen, runsas kerros yläpuolella fudgy vaahtera suklaa täyte. Jälkiruoka on yhtä nautinnollinen kuin alkuperäinen, mutta paljon monimutkaisempi.
ja, se tekee kaiken vähemmällä sokerilla ja nollamaissiirapilla.
tietysti lisäsin suklaata. Tumma suklaa, ei myöskään yllättävää, luonnollinen katkeruus karkaisee mitä voi olla verhoilevan makea., Emme jää liian kaukana sokeri vaikka, karamelli muistiinpanoja ruskea sokeri, ja puhdasta vaahterasiirappia, jota käytän tilalle maissi siirappi, täyteläinen, maanläheinen täydentää kaakao ja pekaanipähkinät.
olen alun perin paistetaan tämä piirakka, torttu kuin varsinainen kakku, klassinen all-voita pie crust, ja se oli hyvä. Mutta siitä tuli ehdottomasti mahtava – ja mahdollisesti kauden suosikkipiirakkani tähän mennessä – kun se yhdistettiin suklaakeksikuoreen.,
Yksinkertaisesti painamalla herkullinen Oreo murusia osaksi hapokas pannulla ei ole vain paljon helpompaa (ja leikkaa prep aikaa alas merkittävästi), mutta koska kollektiivinen ainekset ovat niin rikas, hapokas hyötyy ohuempi profiili.
seurauksena, täyttö kokkeja nopeammin, tasaisemmin, ja poistaa erottaminen sinulla on taipumus löytää suklaa pecan piirakoita, joilla piirakka leipoo, suklaa kelluu alkuun ennen liian makea, siirappimainen pohja kerros.,
– Ei, tämä on kaikki suklaa, kaikki läpi, paitsi craggly alkuun, täynnä pekaanipähkinä puolikkaat, joista tulee ihanan paahdettu ja tuoksuva uunissa.
se on onnellinen avioliitto pekaanipiirakan ja todella Chewyn, fudgy brownien välillä, enkä saa tarpeekseni.
– Minun yksi valitus – ja tämä on totta useimpien mutteri jälkiruokia – on, että se voi olla haastavaa leikata täydellinen viipaleita, kuten mutterit yleensä viipottamaan ympäri veitsi., Voit korjata tätä hieman käyttämällä pienempiä pekaanipähkinäpaloja puolikkaiden sijaan ja viipaloimalla todella terävällä veitsellä.
Tai sulkemalla silmäsi, kun puraiset mahdollisesti wonky-muotoinen viipaleiksi tahmea, fudgy, herkullinen, suklaa-pekaanipähkinä autuus…
Hyvää leivonta!!,
Tulosta
Kuvaus
todella hemmotteleva kahden suklaan piirakka, torttu, jossa on Oreo evästeen crust ja tahmea, fudgy, brownie-kuten suklaa täyte ja päällä paahdettuja pähkinöitä (valmistettu ilman siirappia!), tämä suklainen käänne klassisessa pekaanipiirakassa on tarkoitus tulla lomasuosikiksi!,
Ainekset
suklaa torttu kuori:
20 suklaa sandwich evästeet (kuten OREO)1
4 Rkl suolatonta voita, sulatettua
suklaa-pekaanipähkinä täyte:
4 Rkl suolatonta voita
4 oz punakoiso suklaa,2 hienonnettu
1/4 cup puhdasta vaahterasiirappia
2 isoa munaa, huoneen lämpötila
3/8 cup (pakattu) vaaleanruskea sokeri
1-1/2 tl puhdas vanilja uutetta
1/8 tl kosher suolaa
1-1/2 kuppia pecan puolikkaat ja pieces3
Käyttöohjeet
Kuumenna uuni 350 astetta., Aseta 9-tuumainen torttupannu irrotettavalla pohjalla reunustetulle uunipellille. Väistykää.
Tehdä suklaa kuori: monitoimikoneessa, pulssi yhdessä suklaa sandwich evästeet, kunnes sinulla on karkea murunen. Tihkusade sulatetussa voissa ja pulssissa, kunnes se on yhdistetty ja sinulla on hiekkainen muru.
Lusikka murusia osaksi hapokas pannulla ja sormilla varovasti painele seos tasaiseksi kerrokseksi pohjalle ja puolin pannulla. Seuraa mittakupin tai lasin tasaisella pohjalla, jotta kuori pakataan tukevasti pannulle.,
paista 8 minuuttia, kunnes kuori on vasta alkamassa. Nosta uunista ja aseta sivuun, kun valmistat täytteen. Tortun kuoren ei tarvitse jäähtyä kokonaan.
Valmistele suklaa-pekaanipähkinä täyte:
Käyttämällä joko mikrossa 50% kulhoon tai kaksinkertaisen kattilan, sulaa voita ja suklaata yhdessä kulhoon, sekoittaen usein, kunnes sileä ja kermainen. Väistykää.
suuressa sekoituskulhossa vispaa yhteen vaahterasiirappi, kananmunat, ruskeasokeri, vanilja ja suola, kunnes ne on yhdistetty., Kaada sulanut suklaa hiljalleen vaniljakastikeseokseen ja vispaa nopeasti täysin yhteen. Kaada torttukuoreen. Top pekaanipähkinät tasaisessa kerroksessa.
Paista 18-22 minuuttia, kunnes reunat ovat asetettu ja keskusta on vielä hieman hyllyvä. Täyte voi kevyesti pöyhistyä, mutta rauhoittuu jäähtyessään. Nosta uunista ja anna jäähtyä kokonaan langanpaistotelineellä, 2-3 tuntia. Tarjoa makeissekoitteiden kanssa sokeria tai tuoreella kermavaahdolla höystettynä. Nauttikaa!!
Notes
1 muista lisätä myös täyte!,
2 haluan käyttää 70% kaakaota suklaa bar tämä hapokas mutta mene suosikki!
3 kokonaisen pekaanipähkinän puolikkaat näyttävät nätimmiltä, mutta torttu maistuu paremmalta pienemmillä pekaanipähkinäpaloilla (ja on helpompi viipaloida). Teen kompromissin käyttämällä yhtäläisiä osia jokaisesta.
Avainsanat: piirakka, torttu -, suklaa-pecan pie, suklaa torttu, pekaanipähkinä hapokas, pähkinä piirakka, ei siirappia, vaahterasiirappia, paahdettua pekaanipähkinät, loma jälkiruoka, kookospähkinä kuori, suklaa cookie