suosio kana on kasvanut vuosien mittaan, kun eri vaiheissa historiaa, se on pidetty sekä herkku ja huomaamatta ohi. Mutta totuus on, että nykyään kana on yksi arvostetuimmista ja arvostetuimmista eläinperäisistä elintarvikkeista erilaisten kulttuurien, ruokaperinteiden ja kaikenikäisten kuluttajien keskuudessa.,
– Se on erittäin suosittu ruoka kaikkialla maailmassa, sekä ravitsevaa ja maukasta lihaa, joka voidaan valmistaa eri tavoin ja yhdistää kaikki eri ruokaa, pasta ja riisi vihanneksia tai palkokasveja.
Casa Matachín kerromme teille tässä post, jotka ovat osia kana yksityiskohtaisesti, koska monta kertaa emme tiedä, sekä ruokaa, että olemme ruoanlaitto ja tämä liha on erittäin käytetty viikoittain ruokavalio kotiin.
tässä piirustuksessa voit eriyttää eri osissa kana, että merkki neljään osaan tai lomakkeen leikata kana., Jos ostaa koko kanaa voit leikata sen jopa helposti osallistuvat sen eri osia, vaikka sinulla on myös mahdollisuus ostaa suosikki alueilla, kuten siivet tai reidet.
Riippuen anatomia ja osat kana luun voimme erottaa:
- Broileria: se voi olla luuttoman kanssa tai ilman ihoa., Sen valmistelu on hyvin monipuolinen, voidaan tehdä leivitetty, grillattu, täytetyt, ja bechamel …
- Kanan siivet: pienempiä ovat herkku, alkupaloja ja illallisia-ja ovat yleensä mukana kastikkeet. Niissä ei ole paljon lihaa ja ne ovat yleisiä lasten ruokalistalla.
- broilerin koivet: luuttomat tai luuttomat, ne voi hauduttaa, paistaa tai valmistaa erilaisilla kastikkeilla ja vihanneksilla.
- Kanakinkku: ne ovat säären alaosa polvinivelen alapuolella.
- kanan reisi: muodostuu jalan yläosasta polvinivelen yläpuolella., Se on kanan ruumista lähimpänä oleva osa.
- kananmaksa: ihanteellinen haudutetun tai grillatun keittämiseen, voi olla mukana kasviksia, riisiä tai muita ruokia. Kaulan ohella heart ja gizzard kuuluvat niin sanottuihin kanalintuihin.
- Etuneljännekset: sisältää rinnat ja siivet, joka vastaa noin neljäsosa kanaa. Supreme chicken on etuselkä ilman rintakehän luita, mutta lihaa sen ympärillä.
- takaneljännekset: sisältää reidet ja selän tai selkärangan, yhden grillattavan kanan maukkaimmista osista.,
- kanan ruho: kanan tai muun linnun kuori tai luuranko, leikkaamisen jälkeen. Sitä käytetään lähes yksinomaan maukkaiden kanaliemien valmistukseen.
- Kun olemme erilleen kaikki kana on jäljellä, että voimme murskata ja hienontaa käyttää niitä patoihin, täytettyjä tai salaatteja.
kuten näet, kana on lihaa, jossa on eri osia ja sitä voi keittää monella tavalla. Lisäksi se sisältää runsaasti biologista arvoa omaavia proteiineja, B-vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten sinkkiä tai magnesiumia.,
Joukossa edut syö broilerin lihaa myös korostaa sen korkea proteiinin saanti ja matala rasvapitoisuus, sen lisäksi, että liha on helppo sulattaa.
näin Ollen, tämä tieto on tärkeää, että otat tämän lihan huomioon terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion. Erilaisia tapoja voit valmistaa se tekee meistä koskaan väsynyt siitä ja voit olla alkuperäinen sen valmistelussa yllättää sekä kotona että vieraamme.
se tarjoaa vain etuja, sillä vitamiinien, kivennäisaineiden ja proteiinien lisäksi se antaa meille energiaa ja terveyttä.