Katkarapu shumai ovat klassinen ominaisuus dim sum-vati. Nämä herkät ja melko kiinalaiset alkupalat ovat hienoja makuja ja vielä parempi, ne on helpompi tehdä kuin voisi luulla!
Tämä viesti voi sisältää affiliate-linkkejä, missä me ansaita karsinnat ostot. Katso lisätietoja politiikan sivulta.
Hongkongissa ja monissa muissa suurissa Aasian kaupungeissa vieraileminen on ehdottomasti melkoinen kokemus., Jättiläismäisistä pilvenpiirtäjistä, vilkkaista yömarkkinoista, upeista kohteista, kuten temppeleistä, joilla vierailla ja paljon muuta. Ruoan näkökulmasta on niin paljon myös nautittavaa, jossa on monenlaisia Hintalappuja.
Yksi kokemus, muistan hyvin, on valita dim sum alkaen kärryt tässä hieman outoa, ravintola sisällä julkinen rakennus. Toiset tunnistimme, toiset vain arvasimme, mutta kaikki oli herkullista.
Mitä ovat katkarapuja shumai?,
katkarapu shumai on hämärä summa, jonka löydät melko paljon mistä tahansa ravintolasta, joka palvelee heitä. Ne ovat eräänlainen kokkare mutta, toisin kuin muut vastaavat gyoza tai potstickers, shumai (tunnetaan myös nimellä siu mai tai shao mai) ovat tyypillisesti auki päälle. Joissakin tapauksissa yläosa on suljettu, mutta niissä on aina tasaiset, Koristeelliset taitteet maukkaan täytteen ympärillä.
Vaikka versio, joka on luultavasti parhaiten tunnettu on Kantonin possua versio (joskus myös katkarapuja), löydät shumai eri täytteillä kaikkialla Kiinassa ja muilla alueilla, mukaan lukien Japani.,
jopa katkarapusumailla voi olla monia variaatioita mauissa mausteista muihin lisukkeisiin. Tämä shumai resepti pohjautuu tyypillinen Kantonin makuja yksinkertainen ainesosia, maukas tasapaino maku ja rakenne.
Miten tehdä katkarapuja shumai
Vaikka ne saattavat näyttää pikkutarkka, nämä todella tulevat yhdessä paljon helpompaa kuin saatat ajatella:
- hienonna tai raasta valkosipuli ja inkivääri.,
- laita ne kuorittujen katkarapujen ja pulssin ohella ravintoprosessoriin, jotta katkaravut hajoavat hyvin.
- lisää vesikastanjat ja pulssi pilkomiseen.
- lisää joukkoon munavalkuainen, soijakastike, seesamiöljy ja riisiviinietikka sekä pulse.
- vahvistetaan shumai kokkare/gyoza kääreet kuivalle pinnalle ja laita ruokalusikallinen täyttö keskellä jokainen kokkare kääre.
- Vaimenna sormeasi ja kostuta yhden mykerökääreen reuna. Nipistä kääre yhteen pienissä poimuissa, työskentelemällä ympäri niin, että täytteen keskikohta näkyy edelleen., Toista loput nyytit.
- harjaa höyrylaiva öljyllä tai linjaa se linjalaivalla tai pergamentilla, johon on leikattu reikiä (näin höyry pääsee vielä läpi).
- sijoita nyytit höyrylaivalle, jonka välissä on vähän tilaa.
- Aseta höyrylaiva vesi-ja höyrykannun päälle noin 6-8 minuutiksi, kunnes katkaraputäyte on keitetty.
- tarjoile heti, ja kyljessä on haluamasi dippikastike tai soija.
voit tehdä shumai etuajassa?,
kyllä voi. Vain muodostaa ne sitten asettaa yhden kerroksen vuorattu leivinpaperin ja jäädyttää. Kun ne on pakastettu, siirrä ne pakastepussiin tai-astiaan. Sitten, kun haluat käyttää niitä älä sulata niitä ensin, vaan valmista vesi höyryttämiseen ja höyryyn pakasteesta.
He tarvitsevat kauemmin kokki jäädytetty – lähempänä 15 minuutin sijaan 6-8 minuuttia, mutta voit kertoa, että he ovat valmiita samalla tavalla, kun katkarapu väri muuttuu.,
Mitä tarjoile nämä nyytit
Nämä ovat tyypillisesti tarjoillaan osana dim sum-buffet, joten voit käyttää niitä muiden dim sum reseptejä, kuten muiden lajikkeiden shumai (kuten sianliha), potstickers, tai muita nyytit, kuten Kiinan sianlihaa ja kaali, pyöryköitä.
poimi suosikkidippikastikkeesi rinnalle, oli soijapohjainen tai ei. Kokeile tobikon (lentävä kalanmäti) tai ruohosipulin kanssa, jotka molemmat ovat yleisiä täytettä, jotka lisäävät hieman raikasta makua ja väriä.,
Voit myös laajentaa oman valikon muita katkarapu alkupaloja, kuten lauloi choy bao (Kiinalainen salaatti huivi) ja katkarapuja paahtoleipää. Myös jotkut höyrytetyt ja kevyesti pukeutuneet kasvikset kelpaisivat.
Katkarapu shumai ovat hienovaraisesti maustettu ja tyylikäs pikku puremat, jotka ovat täydellinen dim sum vati tai osapuolena alkupala. Tai mitä tahansa tekosyytä. Kun aloitat, löydät ne helpompi tehdä, että odotat ja niin herkullinen palkkio syödä. Nauttikaa!,
Kokeile näitä muita suosikki pikkunaposteltavia:
- Kuuma phyllo rapu kupit
- Höyrytettyjä bao pullat sianlihaa
- Kukkakaali pakora
- Pestoa vuohenjuustoa filo-paketit
Plus saada enemmän Kiinalaisia reseptejä ja alkupaloja arkistoon.
Tulosta Resepti
Katkarapu shumai
SaveSaved!,
Käyttöohjeet
-
hienonna tai raasta valkosipuli ja inkivääri.,
-
Laita ne monitoimikoneessa yhdessä kuorittuja katkarapuja ja pulssi, joten katkarapu ovat hyvin hajonnut.
-
Lisää vesi kastanjoita ja pulssi pilkkoa.
-
Lisää muna valkoinen, soijakastike, seesamiöljy ja riisi viinietikkaa ja pulssi yhdistää.
-
esitetään kokkare/gyoza kääreet kuivalle pinnalle ja laita ruokalusikallinen täyttö keskellä jokaisen.,
-
Kostuta sormesi ja kostuta reuna yksi kokkare kääreet. Nipistä kääre yhteen pienissä poimuissa, työskentelemällä ympäri niin, että täytteen keskikohta näkyy edelleen. Toista loput nyytit.
-
Harja höyrystimen öljy-tai linja se liner tai pergamentti reiät leikataan se. Aseta nyytit höyrylaivassa, jossa on hieman tilaa niiden välillä. Jos et mahdu kaikki kerralla, keitä erissä.,
-
Set höyrylaiva yli potin vettä ja höyry nyytit noin 6-8 minuuttia, kunnes katkarapu täyte on kypsää.
-
Tarjoile heti kanssa teidän ensisijainen kastiketta tai soijaa puolella.,
Ravitsemus
Katso joitakin minun suosikki ruoanlaitto-työkalut ja ainesosat Caroline on Ruoanlaitto Amazon myymälä.
haluan ensin jakaa tämä resepti post Katkarapuja Shumai Resepti sunnuntai Illallinen Liike-sivusto, jossa olen avustaja.