Keto-makeutusaineet – paras ja huonoin

voit turvallisesti käyttää makeutusaineita on keto diet? Ehkä, jos teet fiksuja valintoja. Tämä opas auttaa sinua.

Aloita ilmainen 30 päivän kokeilu!

saat välittömästi käyttöön terveellisiä vähähiilihydraattisia ja keto-ateriasuunnitelmia, nopeita ja helppoja reseptejä, laihdutusneuvoja lääketieteen asiantuntijoilta ja niin edelleen. Terveempi elämä alkaa nyt ilmainen kokeiluversio!

Aloita ilmainen kokeiluversio!,

vasemmalla, vihreällä vyöhykkeellä, ovat hyvin-low-carb makeutusaineita, jotka ovat yleensä osoitettu on vähän vaikutusta veren sokerin tai insuliinin tasolle.1. oikealla punaisella vyöhykkeellä makeutusaineet, jotka vaikuttavat merkittävästi verensokeriin ja insuliiniin, ja siksi suosittelemme välttämään niitä tiukasti, jos mahdollista.

Luokitukset

numerot, jotka vastaavat kutakin makeutusaine edustavat arvioitu pitkän aikavälin vaikutuksia, jokainen tuote voi olla veren sokeri-ja insuliinitaso verrattuna saman verran makeutta valkoinen sokeri.,2 tässä asteikossa puhtaan valkoisen sokerin määräksi määritellään 100.

”nollaksi” merkittyjen tuotteiden kysymysmerkit edustavat sitä, mitä tällä hetkellä tiedetään niiden vaikutuksesta vain verensokeriin ja insuliinivasteeseen. Nämä tuotteet ovat suhteellisen uusia, eikä niiden täyttä vaikutusta lihavuuteen, diabetekseen, maksan terveyteen, suoliston mikrobiomiin ja pitkäaikaiseen metabolisen tai sydän-ja verisuonitautien riskiin vielä tiedetä. Tarvitaan lisää tutkimusta.,3

Tuotteita, jotka ovat numeroita tähdellä pohtia, että nämä tuotteet sisältävät joitakin hiilihydraatteja, usein täyteaineita, kuten dekstroosi (glukoosi) ja maltodekstriini (keskittynyt tärkkelys).

esimerkiksi, Makeutusainetta paketti tarjoaa noin sama makeus kuin kaksi teelusikallista sokeria, joka on 8 grammaa sokeria. Paketissa on noin 0,9 grammaa hiilihydraattia dekstroosina. Se on 0,9 / 8 = 0,11 kertaa sokerin vaikutus, yhtä paljon makeutta. Puhdasta dekstroosia on 100, joten Splenda saa numeron 100 x 0,11 = 11.,

tähdellä, jonka ksylitoli ja maltitoli pohtia, että nämä makeutusaineet aiheuttavat verensokerin ja insuliinin vastaus, vaikka vähemmän kuin sokeri ei. Luku vertaa tätä suhteellista vastetta 100: sta valkoisen sokerin vastaavaan makeuteen.

Jos yrität pysyä ketoosissa, vältä makeutusaineita keskellä ja punaisella vyöhykkeellä.

Varokaa: makeutusaine virveli

makeutusaineita vasen yläpuolella voi olla pieni tai jopa mitätön suoria vaikutuksia painon ja veren sokeria tasot. Mutta joillekin ihmisille ne voivat aiheuttaa muita ongelmia.,

Tässä on mahdollinen makeutusaine ansa: syöminen sweet-makuista elintarvikkeita ja juomia voi edistää himo enemmän makea makuista herkkuja. Mielihaluja ei potkita kadulle, vaan ne ovat tallella ja säilössä.4

Nämä matala-carb makeutusaineet ovat tyypillisesti lisätään elintarvikkeisiin, jotka jäljittelevät tai korvata kohteita, jotka keto ruokavalio eliminoi — sokeripitoisia virvoitusjuomia, kakkuja, keksejä, muffinsseja, leivonnaisia, jäätelöä, karkkia, energia baarit, ja enemmän. Makeat herkut saattavat houkutella syömään, kun ei ole nälkä, mikä nostaa riskiä, että päädyt kuluttamaan enemmän kuin tarvitset.,

Palkitsevaa itseäsi korkea-carb, korkea-kalori makeisia saattoi vaikuttaa painonnousuun ja aineenvaihdunnan ongelmia. Silti näiden korvaaminen vähähiilihydraattisilla, runsaskalorisilla herkuilla, jotka ovat helposti ylikulutettavia, ei välttämättä auta.5 joillakin ne voivat myös laukaista uusiutumisen ei-keto syöminen.

jopa dieettien virvoitusjuomien vähäkaloriset makeutusaineet voivat mahdollisesti edistää pitkäaikaista painonnousua ja metabolisia ongelmia.,6

Kaikki makea maistuu, onko oikeaa sokeria tai makeutusaineita, toimia samalla makea maku reseptoreihin kielen ja voi laukaista vastaavia aivojen hermo palkita väyliä, mikä tutkijoiden mukaan voi säilyttää sokeria riippuvuudet ja mielihaluja.7 näin ei kuitenkaan tunnu tapahtuvan kaikilla.8

Lisäksi, nolla-kalori makeutusaineita’ vaikutuksia raskaana oleville naisille, sikiön ja pikkulasten ovat tuntemattomia ja voivat olla potentiaalisesti riskialtista pitkän aikavälin aineenvaihdunnan terveys.9 lisää tutkimusta tarvitaan varmasti.,

Kaikki nämä syyt ovat, miksi me Ruokavalio Lääkäri kannustaa kaikkia harkitsemaan tarkkaan, haluavatko he kuulua mitään makeutusaineita ollenkaan niiden keto elämäntapa.

ymmärrämme kuitenkin, että sokerittomien makeutusaineiden kohtuukäyttö voi joskus helpottaa keto-ruokavalion ylläpitämistä joillekin ihmisille paljon. Toisten on ehkä parempi välttää niitä kokonaan.

Kuten ottaa lasi viiniä ruoan kanssa, jotkut saattavat löytää että ottaa low-carb evästeen tai kuppi keto kuumaa suklaata päivällisen jälkeen on täysin tyydyttävä., Toisten on ehkä vältettävä vähähiilihydraattista alkoholia tai makeisia kokonaan, koska ne eivät voi pysähtyä vain yhteen tai kahteen.

onneksi keto-dieetti vähentää useimpien ihmisten mielihaluja makeanmakuisiin ruokiin. Mielihaluja on helpompi hallita tai jättää huomiotta; makeisten halu vähenee.10

monet huomaavat sitten, että terveellisten ruokien luonnollinen makea maku syntyy. Tastebuds voi syventyä hienovaraisiin ja palkitseviin makuihin. Makeutusaineiden halu ja tarve helpottavat.

Jos haluat hemmotella silloin tällöin, tässä on se, mitä sinun on tiedettävä tehdäksesi parhaat valinnat.,

Käyttää sokeria makeutusaineena

Todellinen sokeria makeutusaineena tulee monissa muodoissa: valkoinen, ruskea demerara, kuorrutus, confectioners’, vaahtera siirappi, kookos sokeri, päivämäärä sokeri, ja enemmän.

reaalisokeri on kaksoismolekyyli glukoosia (50%) ja fruktoosia (50%). Se tekee sokeri 100% hiilihydraatteja, ja kaikki sokerit ovat samat negatiiviset vaikutukset painonnousu, verensokeri ja insuliinivaste.11

keto-dieetillä tulee välttää kaikissa muodoissaan olevaa sokeria. Se todennäköisesti estää edistymistäsi.,

huomaa, että monilla makeutusaineilla – valkoisella tai ruskealla sokerilla, vaahterasiirapilla, kookossokerilla ja taateleilla – on tasan 100. Tämä johtuu siitä, että nämä makeutusaineet on valmistettu sokerista. Saman verran makeutta kuin valkoinen sokeri, saat hyvin samanlainen vaikutus näiden makeutusaineiden veren sokeri -, paino-ja insuliiniresistenssiä.

huonompi kuin sokeri: puhdas fruktoosi

mikä on vielä pahempaa kuin sokeri? Fruktoosi., Se on, koska se menee suoraan maksaan ja voi edistää rasvamaksan, insuliiniresistenssin, keski lihavuus ja epäterveellinen rasva-profiilit, varsinkin kun kulutetaan suuria määriä.12

toisin kuin puhdas sokeri glukoosin ja fruktoosin parina, fruktoosi on paljon hitaampi nostamaan verensokeria ja sille annetaan alempi glykeeminen indeksi (GI) – luokitus.13 mutta älä anna sen alhaisen arvosanan hämätä sinua! Fruktoosi voi silti aiheuttaa pitkällä aikavälillä paljon metabolista haittaa — ehkä jopa enemmän kuin puhdas sokeri.,

Makeutusaineita, jotka sisältävät paljon fruktoosia — korkea fruktoosi maissi siirappi, hedelmät mehutiivisteen, hunaja, melassi, agave-siirappia — on merkitty 100+ kuvaksemme, koska niiden mahdollisia haitallisia vaikutuksia pitkällä aikavälillä. Niitä voisi kutsua supersokereiksi. Agave-siirapissa on eniten fruktoosia: yli 60 prosenttia.14

Agave-siirappi ja muut korkea-fruktoosi ”terve” vaihtoehtoiset makeutusaineet ovat usein markkinoidaan, että ”alhainen glyemic indeksi”, koska ne eivät nosta verensokeria yhtä paljon kuin valkoinen sokeri ei., Mutta ne voivat mahdollisesti olla vielä huonompi valinta kuin valkoinen sokeri, kun se tulee oman painon ja terveyden takia fruktoosin haittavaikutuksia.15

sinun on parempi olla syömättä keto-dieetissä fruktoosi-makeutusaineita.

Top 3 keto makeutusaineita

Jos kuluttaa makeisia ajoittain auttaa ylläpitämään keto matka, tässä on meidän top 3 vaihtoehdot:

1. 1. Stevia
   2. Erytritoli
   3. Monkfruit

Huom: Nämä eivät ole vain ”keto-hyväksytty” makeutusaineita., Seuraavassa jaksossa esitetään täydellinen luettelo ja keskustellaan muista makeutusaineista.

Vaihtoehto #1: Stevia

Stevia on peräisin lehdet Etelä-Amerikan kasvi Stevia rebaudiana, joka on osa auringonkukan perhe.

luonnollisten lehtien kaupallinen käyttö ja markkinointi ei ole sallittua Yhdysvalloissa. Aktiiviset makeat yhdisteet, joita kutsutaan stevian glykosideiksi, uutetaan ja jalostetaan monivaiheisessa teollisuusprosessissa vastaamaan Yhdysvaltojen ja EU: n sääntelyvaatimuksia., FDA, vaikka se ei hyväksy jalostamattomia lehtiä, on nimennyt jalostetun uutteen ” yleisesti tunnustettu turvalliseksi (GRAS).”

plussat

• siinä ei ole kaloreita eikä hiilareita.
• se ei nosta verensokeria eikä insuliinitasoa.16
• näyttää olevan turvallinen, ja toksisuusmahdollisuus on vähäinen.17
• Stevia on oikein makea ja vähän menee pitkälle.

Miinukset

• Kun voimakkaasti makea, se ei maistu sokeri, ja monet ihmiset kokevat, että se on karvas jälkimaku.,
• on haastavaa valmistaa ruokaa, jotta saadaan samanlaisia tuloksia kuin sokeri, eikä sitä usein voi vain vaihtaa olemassa oleviin resepteihin.
• steviasta ei ole tarpeeksi pitkäaikaisia tietoja, jotta sen todellinen vaikutus toistuvien käyttäjien terveyteen havaittaisiin.18

makeus: 200-350 kertaa makeampaa kuin pöytäsokeri.

tuotteet: steviaa voi ostaa nesteenä, jauheena tai rakeina. Huomaa, että rakeistettu stevia tuotteita, kuten tuotteen Stevia Raaka, sisältää sokeria dekstroosia. Toiset, kuten Truvia, sisältävät erytritolia ja täyteaineita.Tarkista kaikkien stevian tuotteiden ainesosamerkinnät.,

Vaihtoehto #2: Erytritoli

Valmistettu käymisteitse maissi-tai maissitärkkelystä, erytritoli on sokeria, alkoholia, jota esiintyy luonnostaan pieniä määriä hedelmiä ja sieniä, kuten viinirypäleet, melonit ja sieniä.

se imeytyy ja pilkkoutuu suolistosta vain osittain. Erytritoli on yleisesti tunnustettu turvalliseksi FDA.

plussat

• sillä on mitätön määrä kaloreita ja hiilihydraatteja.19
• se ei nosta verensokeria eikä insuliinitasoa.20
• sen vaikuttava aine erittyy virtsaan ilman, että elimistö käyttää sitä.,21
• rakeistetussa tai jauhetussa muodossaan oikean sokerin korvaaminen resepteissä on helppoa.
• se saattaa estää hampaiden plakkia ja onteloita verrattuna muihin makeutusaineisiin.22

Miinukset

• Se ei ole sama suutuntuma kuin sokeria – se on viilentävä tunne kielen päälle.
• se voi aiheuttaa joillakin ihmisillä turvotusta, kaasua ja ripulia (tosin ei yhtä paljon kuin muilla sokerialkoholeilla).
• imevää erytritolia ja sen erittymistä munuaisten kautta voi mahdollisesti olla kielteisiä terveysvaikutuksia (niitä ei tällä hetkellä tunneta).,

käytämme erytritoli monissa keto jälkiruoka reseptit, koska se toimii hyvin leivonnassa ja on hyvin siedetty useimmat ihmiset.

makeus: noin 70% yhtä makeaa kuin pöytäsokeri.

tuotteet: rakeistettu tai jauhettu erytritoli tai erytritolin ja stevian sekoitukset. Lue ainesosamerkinnät dekstroosin, maltodekstriinin tai muiden lisäaineiden varalta.

Vaihtoehto #3: Munkki hedelmä

Munkki hedelmä on suhteellisen uusi sokerin korvike. Myös nimellä luo han guo, munkkihedelmiä yleensä kuivattiin ja käytettiin yrttiteessä, keitoissa ja liemissä aasialaisessa lääketieteessä., Sitä viljelivät munkit Pohjois-Thaimaassa ja Etelä-Kiinassa, joten sen suositumpi nimi.

Vaikka hedelmät koko lomake sisältää fruktoosia ja sakkaroosia, munkki hedelmä on voimakas makeus on esittänyt ei-kalorien yhdisteitä kutsutaan mogrosides, joka voi korvata sokeria. Vuonna 1995, Proctor & Uhkapeli patentoitu menetelmä liuotin uutto mogrosides munkki hedelmät.

Yhdysvaltain FDA on todennut, että munkkihedelmiä pidetään yleisesti turvallisina. Euroopan unioni ei ole vielä hyväksynyt sitä myyntiin.,

plussat

• se ei nosta verensokeria tai insuliinitasoa.23
• sillä on parempi makuprofiili kuin stevialla. Se sekoitetaan usein steviaan kustannusten vähentämiseksi ja tylppä stevian jälkimaku.
• se sekoitetaan myös erytritoliin kulujen vähentämiseksi ja käytön parantamiseksi ruoanlaitossa.
• se ei aiheuta ruoansulatushäiriöitä.
• It ’ s very sweet, so a little goes a long way.

Cons

• se on kallis.
• Se on usein sekoitettu muita ”täyteaineita”, kuten inuliini, prebioottia kuituja ja muita ilmoittamattomia ainesosia.,
• varo etikettejä, joissa lukee ”propriety blend”, sillä tuote saattaa sisältää hyvin vähän munkkihedelmäuutetta.

makeus: 150-200 kertaa niin makeaa kuin sokeri.

Tuotteet: Rakeistettu sulautuu erytritolia tai stevia, puhdasta nestemäistä tippaa, tai nestemäistä tippaa stevia; käytetään myös korvaavien tuotteiden, kuten monkfruit-makeutettu keinotekoinen vaahtera siirappi ja suklaa siirappi.

Muita makeutusaineita

Alla löydät täydellisen luettelon muiden makeutusaineiden kanssa tiedot niiden terveys-ja turvallisuus profiilit, sekä ovatko ne hyvä sovi keto ruokavalio.,

sokerialkoholeja

sokerialkoholeja, joita kutsutaan myös polyoleja, maku makea, mutta sisältää alkoholia (etanolia). Niiden vaikutus verensokeriin ja insuliinitasoon vaihtelee riippuen käytetystä tyypistä. Alla luetellut sokerialkoholit on yleisesti tunnustettu turvalliseksi (GRAS) Yhdysvaltain FDA.

erytritoli

hyvä keto-valinta; KS.vaihtoehto 2 edellä.

Maltitoli

Maltitoli on valmistettu hydraus maissi-siirappi sivutuote, maltoosi., Koska se käyttäytyy ruoanlaitossa ja tuotanto hyvin paljon puhdasta sokeria, se on hyvin suosittu kaupallinen ”sugar free” tuotteita, kuten karkkia, jälkiruokia, ja matala-carb tuotteita. Myös ruuantuottajien käyttö on halvempaa kuin erytritolin, ksylitolin ja muiden sokerialkoholien käyttö.

maltitolia suositellaan välttämään keto-dieetillä. Sen on osoitettu nostavan verensokeria ja lisäävän insuliinivastetta.24 siksi se on myös mahdollinen huolenaihe kaikille, joilla on diabetes tai esidiabetes. Siinä on myös kolme neljäsosaa kaloreista sokerina.25

Se on myös voimakas laksatiivinen., Kun 50% siitä imeytyy ohutsuoleen, loput 50% fermentoituu paksusuolessa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että maltitoli voi aiheuttaa merkittäviä ruoansulatuskanavan oireita (kaasu, turvotus, ripuli, jne.) erityisesti silloin, kun sitä käytetään usein tai suuria määriä.26

Makeus: Noin 80% makeus taulukko sokeria

Ksylitoli

Jos olet pureskella sokeriton purukumi, olet yleensä märehtiä ksylitoli. Se on yleisin-sokeriton makeutusaine kaupallinen kumit ja suuvedet.

erytritolin tavoin ksylitoli on kasveista saatavaa sokerialkoholia., Sitä valmistetaan kaupallisesti maissintähkien tai koivujen kuituisista, puuvartisista osista monivaiheisen kemiallisen uuttoprosessin avulla. Tuloksena on rakeinen kristalli, joka maistuu Sokerilta, mutta ei ole sokeria.

ksylitoli on vähähiilihydraattista, mutta ei nollahiilihydraattista. Keto-dieetillä sitä saa käyttää vain hyvin pieninä määrinä.

sen glykeeminen indeksi on 13, ja vain 50% imeytyy ruoansulatuskanavaan.27 pieninä määrinä nautittuna sillä on vähäinen vaikutus verensokeriin ja insuliinitasoon.,28Xylitol on sama maku kuin sokeri, mutta vain puolet vähemmän kaloreita, ja voi korvata sokeria 1 1 reseptejä. Sen on myös osoitettu ehkäisevän onkaloita purukumissa pureskeltaessa.29

Kuitenkin, koska vain noin puolet ksylitoli imeytyy ja loput on käynyt paksusuolen, se voi aiheuttaa merkittäviä ruoansulatuskanavan järkkynyt (kaasu, turvotus, ripuli), vaikka kulutetaan suhteellisen pieniä määriä.30

lisäksi se on erittäin myrkyllistä koirille ja muille lemmikeille – pienikin ksylitolilla valmistetun tuotteen purema voi olla koiralle kohtalokas.,31

vaikka käytämme useimmissa jälkiruokaresepteissä mieluummin erytritolia, ksylitoli sisältyy joihinkin jäätelöresepteihimme, koska se jäätyy paremmin.

makeus: vastaa makeudeltaan pöytäsokeria.

tuote: puhdas rakeistettu ksylitoli, joka on valmistettu maissintähkästä tai koivun uuttamisesta.

uudemmat kasvipohjaiset makeutusaineet

seuraavat makeutusaineet ovat melko uusia, eikä niitä ole tällä hetkellä laajalti saatavilla. Lisäksi, hyvin vähän tiedetään niiden pitkän aikavälin vaikutuksia terveyteen, koska siellä ei ole paljon tutkimusta heille.,

Allulose

Vuonna 2015, allulose hyväksyttiin vähäkalorinen makeutusaine myytäväksi yleisölle. Se on luokiteltu ”harvinaiseksi sokeriksi”, koska sitä esiintyy luontaisesti vain muutamissa elintarvikkeissa, kuten vehnässä, rusinoissa ja viikunoissa.

vaikka sen molekyylirakenne on lähes identtinen fruktoosin kanssa, elimistö ei kykene metaboloimaan alluloosia. Sen sijaan lähes kaikki se kulkeutuu virtsaan imeytymättä, mikä edistää vähäpätöisiä hiilihydraatteja ja kaloreita.32

Jotkut eläinkokeet viittaavat siihen, voi olla terveydellisiä etuja vievää allulose, mutta ihmisen tutkimus on ollut vaihtelevaa.,33 sen kerrotaan maistuvan Sokerilta, eikä se näytä aiheuttavan ruoansulatusvaivoja pieninä määrinä nautittuna. Suuret annokset voivat kuitenkin aiheuttaa ripulia, vatsakipua ja pahoinvointia.34

Lisäksi, se on paljon kalliimpaa kuin muut makeutusaineet ja ei ole laajalti saatavilla. Alluloosi on yleisesti tunnustettu turvalliseksi FDA.

Allulose on keto-ystävällinen ja leipoo ja jäätyy, kuten sokeria, joten se on hyvä vaihtoehto leivonnaisia ja jäätelöä.

Makeus: 70% makeus taulukko sokeria

BochaSweet

BochaSweet on yksi uusimmista makeutusaineiden markkinoilla., Se on tehty kabochasta, kurpitsamaisesta kurpitsasta Japanista. Tämä uute kuulemma on sama maku kuin valkoinen sokeri, mutta koska sen kemiallinen rakenne, se muka ei ole imeytynyt ja edistää mitään kaloreita tai hiilihydraatteja.

Valitettavasti, vaikka se on saanut hyviä arvosteluja verkossa, hyvin vähän on tiedossa, on sen terveysvaikutuksia, koska siellä on vähän, jos mitään, julkaistu tutkimuksia kabocha-uutetta.

makeus: 100% pöytäsokerin makeudesta.,

Inuliini-pohjainen makeutusaineita

Inuliini on jäsenenä fructans perhe, joka sisältää kuitua, joka tunnetaan frukto-oligosakkarideja (FOS). Kuituna se ei tarjoa sulavia hiilihydraatteja eikä imeydy ruoansulatuskanavasta.

sikuri on vähähiilihydraattisissa makeutusaineissa ja tuotteissa käytettävän inuliinin pääasiallinen lähde. Se yhdistetään yleensä muihin makeutusaineisiin eikä käytetä itse, koska se ei ole kovin makea.

Koska inuliini on nopeasti käynyt suoliston bakteerit, se voi aiheuttaa kaasun, ripuli, ja muita epämiellyttäviä ruoansulatuskanavan oireet, varsinkin suuremmilla saanti.,35indeed, monet ihmiset ovat ilmoittaneet näistä oireista nautittuaan inuliinipohjaisia makeutusaineita. Kuitenkin inulin näyttää olevan turvallinen, kun kulutetaan pieniä määriä ja on saanut GRAS-tilan FDA.

Makeus: Noin 10% makeutta sokeria

Yakon siirappi

Yakon siirappi tulee juuresta yacón kasvi kotoisin Etelä-Amerikasta. Se on todella ”luonnollinen” makeutusaine, joka muistuttaa vaahterasiirappia. Kuitenkin, kuten inuliini, yakon-siirappi sisältää frukto-oligosakkarideja, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan epämukavuutta.,

sillä on matalampi glykeeminen indeksi (GI) kuin useimmilla muilla sokereilla, koska osa siirapista on kuitua. Silti yksi ruokalusikallinen yakon-siirappia sisältää jonkin verran sulavia hiilihydraatteja (sokeria). Vaikka tarkka määrä voi vaihdella, on arvioitu, että 100 grammaa yacon root sisältää noin 9-13 grammaa hiilihydraatteja.36

koska yakonisiirappi on paljon väkevämpää, saat kuitenkin saman verran hiilihydraatteja noin 2 rkl yakonisiirappia. Joten se ei ole hyvä keto vaihtoehto.

makeus: noin 75% yhtä makeaa kuin sokeri.,

Isomalto-oligosaccharide(IMO)

Isomalto-oligosaccharide (IMO) on eräänlainen hiilihydraatti, joka löytyy joitakin elintarvikkeita pieniä määriä, mukaan lukien soijakastike, hunaja, ja sourdough leipää. Elintarvikkeiden valmistajat tuottavat IMO käsittelemällä tärkkelystä maissi tai muut viljat entsyymien luoda makea, vähemmän sulavaa muodossa hiilihydraatteja.

IMO lisätään sokerittomiin siirappeihin, patukoihin ja muihin vähähiilihydraattisiin tai keto-herkkuihin. IMO-hiilarit on listattu ravinto-faktat-etiketissä kuiduksi.,

Vaikka isomalto-oligosaccharide on ollut nimitystä ”ruoansulatusta kestävä” tärkkelys, tutkimus osoittaa, että se on osittain pilkottu ja imeytyy verenkiertoon, jossa se nostaa veren sokeria ja insuliini tasoja.37

pienissä tutkimuksissa terveillä aikuisilla kokenut dramaattisia veren sokeri-ja insuliinitaso kun kuluttaa IMO.38

tästä syystä emme suosittele isomalto-oligosakkaridia sisältävien tuotteiden käyttöä keto-tai vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Ne sisältävät todennäköisesti helpommin sulavia hiilihydraatteja kuin niiden ravintotietojen merkinnät antavat ymmärtää.,

Makeus: Noin 50-60% niin makea kuin sokeria

Synteettisiä makeutusaineita

Synteettiset makeutusaineet, usein kutsutaan keinotekoisia makeutusaineita, luodaan laboratorioiden kemikaalit ja muut aineet (kuten sokeria, jos sukraloosi).

alla olevat makeutusaineet on hyväksynyt Yhdysvaltain FDA: n julkiseen kulutukseen, mikä asettaa kullekin tyypille hyväksyttävän päiväsaantirajan.39

Asesulfaami K

tunnetaan Myös nimellä Asesulfaami kalium-tai Ace-K, tämä makeutusaine on yksi yleisimmistä makeuttavia aineita maustettu vesi parantajia ja sokerittomia juomia., Sitä voi ostaa myös paketteina tuotemerkeillä Sunett ja Sweet One.

Vaikka se ei sisällä kaloreita tai hiilihydraatteja, ja ei ole osoitettu nostavan veren sokerin tai insuliinin useimmissa tutkimuksissa, yksi tutkimus ehdotti, että se saattaa nostaa veren sokeria joillekin ihmisille.Sen turvallisuudesta on myös neuvottu 40 lisätutkimusta, jotka perustuvat pääasiassa jyrsijätutkimuksiin.41

Makeus: 200 kertaa niin makeaa kuin sokeri.

Aspartaami

Aspartaami on eniten käytetty sokerin korvike MEILLE ja luultavasti kiistanalaisin., Sen lisäksi, että sitä käytetään monissa ”ruokavalio” elintarvikkeissa ja juomissa, sitä myydään makeutusaineena tuotemerkillä Equal (ja aiemmin NutraSweet).

puhdas aspartaami ei sisällä kaloreita eikä hiilihydraatteja, eikä sen ole useimmissa tutkimuksissa osoitettu nostavan verensokeria tai insuliinitasoa.42 mutta makeutusainepakkauksissa aspartaamia on lähes 1 gramma karbidia kukin dekstroosista.

FDA pitää aspartaamia turvallisena kohtuudella käytettynä, mutta jotkut tutkijat uskovat sen turvallisuuden vaativan lisätutkimuksia.,43

Lisäksi, ihmiset ovat raportoineet, sivuvaikutuksia kuluttaa aspartaami, kuten päänsärkyä ja huimausta, mm. Vaikka aspartaamiherkkyydestä on raportoitu useita anekdootteja, tutkimustulokset ovat olleet ristiriitaisia.44

Makeus: 200 kertaa niin makeaa kuin sokeri.

Sakariini

joka Löydettiin vuonna 1878, sakariini on ylivoimaisesti vanhin synteettinen makeutusaine. Sitä markkinoidaan tuotenimillä Sweet ’ N Low ja Sugar Twin.

kun puhdas sakkariini ei sisällä kaloreita eikä hiilihydraatteja, makeutusainepakkauksissa on dekstroosia. Se on tunnettu kitkerästä jälkimakustaan.,

FDA yritti kieltää sakariini 1970-luvun alussa, koska tutkimukset osoittavat, että suuri osa jyrsijöitä kohdistuu erittäin suuria annoksia se kehittynyt virtsarakon syöpä. Tätä yhteyttä ei kuitenkaan koskaan osoitettu ihmisillä.45

Yleinen tutkimus sakariini on terveysvaikutuksista on ristiriitaisia joidenkin tutkimusten mukaan se voi mahdollisesti olla haitallisia vaikutuksia suoliston ja aineenvaihdunnan terveyttä joitakin ihmisiä.,46

Makeus: 300 kertaa niin makeaa kuin sokeri.

Sukraloosi

Sukraloosi on makeutusaine löytyy Makeutusainetta, joka on ollut kaupan kuin sokerin korvike, että ”maistuu kuin sokeri, koska se on tehty sokerista.”Tämä on totta; sakkaroosimolekyyliä (valkoista sokeria) on muokattu niin, ettei se enää sisällä hiilihydraatteja tai kaloreita – ja on paljon, paljon makeampaa.

Splenda-paketeissa on dekstroosia, jotka tosin lisäävät kaloreita ja hiilihydraatteja.

muiden synteettisten makeutusaineiden tavoin sukraloosin tutkimus sekoitetaan., Useimmissa tutkimuksissa on havaittu, että se ei vaikuta verensokeri-tai insuliinitasoon yksinään nautittuna, kun taas toiset viittaavat siihen, että se voi nostaa veren sokeri-ja insuliinitasoja hiilihydraatteja nautittaessa.47 Vaikutukset voivat vaihdella yksilöiden välillä, ja lisää tutkimusta tarvitaan.

Makeus: 600 kertaa niin makea kuin sokeri,

Varokaa: petollinen makeutusaineita

tiesitkö, että joitakin tuotteita, joissa on tarroja, jotka tunnistaa niitä ”nolla kalori” makeutusaineet ovat lähes 100% hiilihydraatteja?

varo steviaa Raw -, Equal -, Sweet ’ N Low-ja Splenda-paketeissa., Ne on merkitty ”nolla kaloria”, mutta ne eivät ole.

FDA mahdollistaa tuotteet, joissa on vähemmän kuin 1 gramma hiilihydraatteja ja vähemmän kuin 4 kaloria per annos olla merkintä ”nolla kaloria.”Joten valmistajat taitavasti paketti on noin 0,9 grammaa puhdasta hiilihydraatteja (alkaen glukoosi/dekstroosi ja joskus maltodekstriini) sekoitetaan pieni annos tehokkaampi makeutusaine.

pakkausmerkinnät kelaavat kuluttajalle ja tyydyttävät viranomaisia. Mutta paketit itse asiassa sisältävät lähes 4 kaloria kukin, ja lähes gramman hiilihydraatteja. Keto-dieetillä, joka voi nopeasti täsmätä. Älä huijaa, älä kuluta.,

Kevyt virvoitusjuomat ketolla?

Voiko keto-dieetillä juoda ruokavalion virvoitusjuomia? Suosittelemme välttämään niitä, jos mahdollista. Juo sen sijaan vettä, kuohuviiniä, teetä tai kahvia.

kuten tämän oppaan alussa todettiin, makeisten säännöllinen kulutus ilman kaloreita voi mahdollisesti ylläpitää makeanhimoa.

dieettijuomien nauttiminen voi myös vaikeuttaa laihduttamista.48 tämä voi johtua hormonaalisista vaikutuksista, muista kylläisyyssignaaleihin kohdistuvista vaikutuksista tai suolistomikrobistoon kohdistuvista vaikutuksista.,49

Mitä enemmän, 2016 tutkimuksessa todettiin, että useimmat tutkimukset osoittavat, myönteinen tai neutraali suhde sokerilla makeutettujen juomien ja paino rahoitti teollisuuden ja täynnä eturistiriitoja, tutkimus-bias ja unreproduced havainnot.50

Jos sinun on juotava kevyt limsaa, pysyt kuitenkin todennäköisesti ketoosissa. Tavallinen, sokerilla tai runsasfruktoosisella maissisiirapilla makeutettu sooda sen sijaan potkaisee ketoosista suoraan ulos. Älä kuluta.

viimeinen sana keto-makeutusaineista

onko makeutusaineiden käyttö keto-ruokavaliossa yksilöllistä., Niiden vaikutukset näyttävät vaihtelevan ihmisestä toiseen.

joillekin paras strategia optimaalisen terveyden ja painonpudotuksen saavuttamiseksi voi olla oppiminen nauttimaan aidoista elintarvikkeista makeuttamattomassa tilassaan. Se saattaa kestää vähän aikaa makuhermoja aikaa sopeutua, mutta ajan mittaan, saatat löytää kokonaan uusi arvostusta hienovaraista makeutta luonnollisia, jalostamattomia elintarvikkeita.

muut eivät kuitenkaan välttämättä menetä makeismakuaan. Niitä, mukaan lukien muutamia, keto-ystävällinen makeutusaineet voivat helpottaa kiinni alhainen carb elinikäinen tapa syödä.,

sen tunnistaminen, mikä lähestymistapa toimii sinulle parhaiten, on avain pitkäaikaisen keto-tai vähähiilihydraattisen menestyksen saavuttamiseen.