ruokamyrkytyksen iskiessä pitää periaatteessa leiriytyä pöntön ääreen. Eksy liian kauas, ja saatat olla pahoillasi.
ruokamyrkytys tapahtuu, kun syöt saastunutta ruokaa, mikä voi aiheuttaa lukuisia maha-suolikanavan oireita.
”merkit ja oireet ovat yleensä vatsan kouristukset, pahoinvointi tai ilman oksentelua ja ripulia,” sanoo John Pandolfino, M. D., Northwestern Memorial Hospitalin gastroenterologian ja hepatologian ylilääkäri. Tämä sisältää heikon ja väsyneen olon, ja siihen voi sisältyä myös kuumetta ja vilunväristyksiä.
ruokamyrkytystä aiheuttavat ”eksoottiset” ruoat eivät aina ole. Usein se on aiheuttanut ruoka handler, saastunut keittiö, tai saastunut lähde, kuten kentät, missä ruoka on kasvanut, kuten olemme nähneet monet viimeaikaiset, julkistetulla tapauksissa ruokamyrkytyksen.
ruokamyrkytyksen lähteen selvittämisessä voi olla hankalaa rajata., Mutta katsotaanpa muutamia syyllisiä, jotka aiheuttavat yleisimpiä ruokamyrkytyksen.
ruokamyrkytyksen syy: Salmonella, Kampylobakteeri ja E. Coli
Bakteerit, kuten Kampylobakteeri, E. coli ja Salmonella ovat yleisin syy bakteeri ruokamyrkytysepidemioiden sairaus, sanoo Tohtori Pandolfino.,
”He voivat kestää yhdestä päivästä viikkoon ennen kuin ne ilmenevät ja ovat yleensä niitä, jotka liittyvät (raakaa) lihaa ja siipikarjaa, mutta voi liittyä myös pastöroimaton maito ja keltuaiset,” hän sanoo. Et voi aina syyttää viimeisestä ateriastasi.
Miten Kertoa, Jos Kakka on Normaalia:
ruokamyrkytyksen oireet salmonellan ovat kouristukset, ripuli, joka voi olla veristä ja oksentelu. Hoito on yleensä vain lepoa ja nesteytystä., Lääkäri ei todennäköisesti määrää antibiootteja näihin infektioihin, koska ne voivat lisätä komplikaatioiden riskiä (ja pidentää oireita.)
Tärkeä, mutta vähän tunnettu tosiasia: CDC suosittelee, että voit välttää ottaa ripulilääkkeitä lääkkeitä (kuten Imodium), koska ne voivat hidastaa ruoansulatuskanavan, joka voi pidentää kehon päästä eroon myrkkyjä.
ruokamyrkytyksen syy: Giardia
Tämä loinen on lähde…kakka., Yleensä maaperästä, ruokaa tai vettä, joka on ollut tartunnan saaneen ihmisen tai eläimen ulostetta, joka on, miksi vaeltajat ja muut outdoorspeople ovat erityisen valppaana noin puhdistus vettä purojen—vaikka ne näyttävät kristallinkirkas—ennen juomista.
sisätila-ihminen ihmiset voivat saada Giardia kautta syötyään saastunutta ruokaa—sanoa, jos ruoka handler ei pese käsiään, tai jos tuottaa on pesty saastuneella vedellä—tai nielemisen saastuneen veden, tai jopa ottaa suoraan yhteyttä tartunnan saaneen henkilön.,
keskimäärin, tule alas giardiaasi noin seitsemän päivää altistumisen jälkeen, vaikka sen itämisaika voi vaihdella yksi 14 päivää, mukaan Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Oireita giardiaasi ovat ripuli, kaasu, rasvaiset jakkara, vatsavaivat, ja nestehukka, CDC sanoo.
”se voi kestää vähintään 2 viikkoa”, sanoo tohtori Pandolfino., Lääkäri voi on voit antaa jakkara näyte nähdä, jos Giardia on syyllinen, ja jos näin on, saatat olla käsitelty reseptiä lääkkeitä, kuten metronidatsoli, tinidatsolia, ja nitazoxanide.
ruokamyrkytyksen syy: Vibrio
Vibrio—joka aiheuttaa sairauden nimeltä vibriosis—on bakteeri, joka tarttuu kypsentämätöntä tai huonosti kypsennettyä äyriäisten, sanoo Tohtori Pandolfino. Erityisesti osterit ovat erityisen riskialttiita, kertoo CDC.,
oireet ilmenevät CDC: n mukaan yleensä 24 tunnin kuluessa tartunnan saaneen ruoan syömisestä, mutta niiden ilmaantuminen voi joskus kestää viikon, kertoo tohtori Pandolfino. Näitä ovat vetinen ripuli, kouristelu, pahoinvointi, kuume ja vilunväristykset.
suurin osa tartunnoista tapahtuu toukokuusta lokakuuhun, jolloin vedet ovat lämpimämpiä ja maksasairauksista kärsivät ovat suurimmassa vaarassa. Silti suurin osa ihmisistä, joilla on lievä bakteeritauti, paranee noin kolmessa päivässä.,
ruokamyrkytys aiheuttaa: Norovirus
”Norovirus on melko yleinen ja voi liittyä oireita 12 tunnin kuluessa 48 tuntia”, sanoo Tohtori Pandolfino. Se aiheuttaa ripulia, pahoinvointia ja vatsakipua., Ja puhkeamisen se on jopa aiheuttanut risteilyalukset kääntyä estää enemmän matkustajia saamasta sairas (yksi puhkeaminen tammikuussa 2019 näki raportoitu 475 matkustajaa sairastuneet tämän ilkeä bugi, joka voidaan lähettää myös ilman kautta, ei vain ruokaa).
se on yksi tarttuvimmista viruksista ympärillä ja lähde suuria ruokamyrkytysepidemioita. Plus, on olemassa monia erilaisia norovirus, ja saada sairas kanssa yksi sellainen ei välttämättä suojaa sinua saamasta toinen tyyppi alas linja, CDC sanoo.,
Norovirus voi myös nähdä keittämättömät simpukat, sanoo Tohtori Pandolfino, jos niiden lähde on saastunut. Ja se voi tulla ready-to-syödä elintarvikkeita, kuten raaka hedelmiä tai vihanneksia, jos he ovat käsitelty by joku, joka on sairas virus.
suurin osa sairastuneista paranee noin yhdestä kolmeen päivässä—antibiootit eivät auta, koska kyseessä ei ole bakteeri-infektio.,
ruokamyrkytyksen syy: Staph Aureus (aka staph)
Kun se tulee Staph infektio, et yleensä ajattele ihon infektio, ei ruokamyrkytyksen. Me kaikki kannamme sitä ihollamme ja nenässämme, mutta se muuttuu vaaralliseksi, jos se menee kehoon.
”Staph aureuksen saastuttamat elintarvikkeet sisältävät lihaa ja niihin liittyy myös (meijeri) kermakastikkeita tai salaatinkastikkeita”, sanoo tohtori Pandolfino.,
todennäköisesti kuitenkin haet tämän ruoan valmistajalta. Oireet-oksentelu, pahoinvointi, vatsakrampit ja ripuli—alkavat 30 minuutista 6 tuntiin nauttimisen jälkeen ja kestävät yleensä vain yhden päivän.
Miten tuntea paremmin, jos sinulla on ruokamyrkytys
suurin ongelma ruokamyrkytys on usein nestehukka, koska kehosi on poistaen nesteitä (sekä natrium-ja elektrolyyttejä) nopeasti—niin, kun olet oksentelu tai ammuksen kakkaa.,
tästä syystä älä pidä kiinni pelkästä juomavedestä. Käytä urheilujuomia, sillä ne sisältävät elektrolyyttejä, sanoo tohtori Pandolfino.
on tärkeää, että käytät kaloreita, jotta elimistösi voi toimia kunnolla. Noudata siis tavallista, helposti sulavaa ruokavaliota.
”sinun pitäisi syödä mitäänsanomatonta ruokavaliota—ajattelukeksit, leipä / paahtoleipä, banaanit ja riisi ovat niittejä. Pysy erossa maitotuotteista ja paistetuista / rasvaisista ruoista”, sanoo tohtori Pandolfino, jonka sulattaminen on elimistölle vaikeampaa.
Jos sinulla esiintyy veristä ripulia, korkea kuume yli 101.,5 Fahrenheit, henkisen toiminnan muutos tai jos oireesi kestävät yli kolme päivää, kannattaa hakeutua lääkäriin, hän sanoo. On mahdollista, saatat tarvita hoitoa, kuten antibiootteja, vaikka ne ovat yleensä varattu ihmisille, joilla on vakavia oireita.
Miten estää ruokamyrkytys
käsien Pesu ennen ja jälkeen aterian prep ja syöminen on ei-murskata estää ruokamyrkytyksen. Se on itsestäänselvyys.
CDC: n vuoden 2018 raportissa todettiin, että eniten sairastuneita ruoka oli kanaa, sen jälkeen sianlihaa ja siemenvihanneksia.,
se ei tarkoita, etteikö niitä pitäisi syödä, mutta se tarkoittaa, että niitä ruokia pitää kohdella oikein. Estämiseksi antaa itsellesi elintarvikeperäisten sairauden oikeassa omassa keittiössä, U. s. Department of Health and Human Services muistuttaa ihmisiä elää neljä helppoa vaihetta: Puhdista, Erillinen, Kokki, ja Chill., On paljon yksityiskohtia sen verkkosivuilla, mutta perusasiat ovat: muista puhdistaa kädet ja pinnat; älä rajat saastuttaa (käytä erillistä leikkuulauta tuoreita elintarvikkeita, jotka eivät ole keitetty ennen kuin ne ovat syöneet ja toinen raakaa lihaa, siipikarjaa tai mereneläviä); kokki ruokia oikeassa lämpötilassa; Chill elintarvikkeet sisällä kaksi tuntia (yksi tunti, jos he ovat olleet ulos temps yli 90 astetta), varmista, että jääkaappi on asetettu 40 tai alle, ja älä sulata tai marinoida lihaa, siipikarjaa tai mereneläviä ulkopuolella jääkaappi.,