Useimmat ihmiset olettavat, että espresso tekee sinusta ”kimpoavat seinät” ja tavallinen kahvi on vain hyvä sysäys—ne ovat väärin. Mitä tulee kofeiiniin espressossa ja mustassa kahvissa, siellä on paljon väärää tietoa.
katsotaanpa asettaa unohdus todellisia kofeiinia tilastot, jotta voit paremmin säädellä kahvin saanti ja pitää saamasta hermostuneisuus tai myöhässä-yön unettomuus.,
kansi:
- Kuinka paljon kofeiini on normaali espresso ammuttu
- Miksi musta kahvi on usein enemmän kofeiinia kuin espresso
- Kuinka paljon kofeiinia on epäterveellistä (ja vaarallinen)
Se on myytti selättäminen aikaa.
Kofeiinia Espresso
Espresso on hyvin tiivistetyssä muodossa kahvia tarjoillaan koko ~1.5 unssia (tupla-annos). Tavallisessa tupla-espressossa on National Coffee Associationin (NCA) mukaan noin 60-100mg kofeiinia.,
on muutamia syitä, miksi ero laukauksesta voi olla niin suuri.
- jokainen kahvipapu on erilainen. Eri maista—tai jopa eri puolilta vuorta-tulevat pavut voivat kasvaa vaihtelevalla määrällä luonnollista kofeiinia. (Vihje: tummapaahtoisilla ja vaaleilla paahdetuilla pavuilla on käytännössä samat kofeiinipitoisuudet.)
- Espressoreseptit eroavat kahvilasta kahvilaan. Yksi kauppa voi käyttää 22g kahvipapuja vetääkseen Shotin, kun taas toinen saa käyttää vain 16. Tämä johtaa luonnollisesti ero kofeiinia.,
yksinkertaistaa, sanotaan double shot espresso on ~80 mg kofeiinia, tai ~40mg per unssi nestettä.
Kofeiinia Mustaa Kahvia
Tavallinen musta kahvi ei ole läheskään niin keskittynyttä kuin espresso, mikä tarkoittaa, että jokainen unssi on vähemmän ”täynnä” tavaraa, kuten hapot, aromit, ja jopa kofeiinia. NCA kertoo, että tyypillinen 8oz kuppi mustaa kahvia voi olla missä tahansa 65mg, jotta 120mg, vaikka jotkut muut arviot laittaa että määrä peräti 160 mg.
jälleen kerran kaikki panimomenetelmät eivät ole samat. Jotkut pitävät vahvasta kahvikupista, toiset taas täyteläisemmästä kupista., Kahdessa pavussa on täsmälleen samat kofeiinipitoisuudet luonnollisesti.
joillakin pavuilla, kuten Robusta-lajilla, on luonnollisesti paljon korkeammat kofeiinipitoisuudet. Oletko kuullut Death Wish-kahvista? Vain yksi kuppi kahvia on noin 600mg kofeiinia—ja ne mainostaa sitä kuten se on hyvä asia (itse asiassa, se on vaarallista… näet).
yksinkertaistaen sanomme vain, että tavallisessa mustassa kahvissa on ~100mg kofeiinia per 8oz-kuppi (onko kahvi hyvää vai huonoa sinulle? Lue lisää ystäviltämme Brew Smartly) eli 12,5 mg / unssi nestettä.
joten kummassa on enemmän kofeiinia: Espresso vs kahvi?,
Kun laitat numerot side-by-side, se on melko selvää, millaisia kahvi on eniten kofeiinia keskimäärin (joskaan ei 100% ajasta):
- Musta Kahvi: ~100 mg annosta kohden
- Espresso: ~80 mg annosta kohden
Mutta odota siellä on enemmän!
Juotko oikeasti joka aamu 8 unssia mustaa kahvia?
se on kuin yksi muki. Useimmat juovat enemmän-12-16 unssia. Se tarkoittaa, että he juovat paljon kofeiinia!,
jos yrität päättää välillä 12oz kahvi ja tavallinen latte (standardin double shot), joka on vähiten kofeiinia? Latte … pitkällä tähtäimellä.
- 12oz Mustaa Kahvia: ~150mg
- Latte: ~80 mg
Mitä eroa on quad-shot venti latte (Starbucks tyyli) ja venti (20oz) kahvia?
- Quad-Shot Venti Latte: ~160 mg
- Venti Mustaa Kahvia: ~250mg
Asia kohtaan: olet melkein aina ottaa enemmän kofeiinia, kun juo mustaa kahvia.
mistä tämä harhaluulo tuli?,
tämä ajatus ”espresso on tarkoitettu vain kofeiinitapauksiin” on… rehellisesti … ymmärrettävää.
mieti asiaa.
40 mg / unssi kofeiinia vs 12,5 mg / unssi.
kun sen näkee, on helppo ajatella: ”Oh wow! Espressossa on paljon enemmän kofeiinia!”Ja se ei auta, kun tv-ohjelmat ja elokuvat näyttää merkkiä saada hermostuttaa jälkeen laukaus tai kaksi.
Mutta tämä unohtaa jotain valtava: annoskoko.
Espressoannoksia tulee vain 1, 5-2oz annosta, mutta mustaa kahvia juodaan yleensä 8-16oz annosta., Espresso on siis paljon vahvempi kuin musta kahvi unssilla, – mutta ihmiset eivät juo sitä kovin paljon.
Mutta Tässä on, Mitä Ihmiset Todella Saada Oikein
Huolimatta paljon väärin, ihmiset eivät saada yhden asian oikein…
Espresso voi lyödä sinua paljon nopeammin kuin musta kahvi.
kahvin juomiseen voi kulua 30 minuuttia. Mutta espressoa? Ehkä 3 minuuttia. Ja se tarkoittaa, että sen sijaan saada ~100mg kofeiinia yli puoli tuntia, saat ~80mg vain pari minuuttia—joten voit tuntea sen paljon nopeammin.
mutta kun lisää maitoa, se tietysti hidastuu.,
6oz cappuccino voi kestää 15 minuuttia juoda, 12oz latte 30 minuuttia.
Joten ihmiset ovat oikeassa, että espresso, kun joi todella nopeasti, voi ylikuormittaa kehon kofeiinia ja antaa sinulle hermostuneisuus—varsinkin jos sinulla on tyhjään vatsaan.
Kuinka Paljon Kofeiinia On Liian Paljon?
FDA sanoo, että useimmat aikuiset tarvitsevat leikata kofeiinia 400mg päivässä max, mutta että ”liian paljon” on todella eri henkilöittäin.
se vastaa noin 4 kuppia kahvia tai 5 tuplapaukkua espressoa—ja se painaa jo rajoja., Muista, että nämä ovat keskiarvoja, ja että erityisiä kahvipapuja voisi olla paljon korkeampi kofeiini tasot.
tärkeintä on kuunnella kehoa. Se kertoo, kun on juonut enemmän kuin tarvitsee.
äläkä jätä sitä huomiotta—on joitakin kielteisiä terveysvaikutuksia, jos jatkat juomista yli sen, mitä kehosi kestää.
johtopäätös: tavallisessa kahvissa on todennäköisesti enemmän kofeiinia
se ei aina pidä paikkaansa, mutta useimmiten se on totta.
Because, you know … science!,
meidän täytyy sanoa, että jos juot kahvia ensisijaisesti kofeiini, olet probs puuttuu ulos.
tarjolla on kahvia, jossa on muistiinpanoja mansikoista, täyteläisestä suklaasta, mausteista, kukista ja muualtakin—eikä useimmilla ole aavistustakaan, kuinka monipuolista ja ihmeellistä kahvi voi maistua.
Älä jää pimeyteen.
👉 👉 tutustu kahvipapuihin toisin kuin mihinkään, mitä olet koskaan maistanut ruokakaupasta.