Kukkakaali

Kukkakaali, (Brassica oleracea, useita botrytis), erittäin muunnettu muoto kaali sinappi perheen (Brassicaceae), kasvanut sen syötävät massat osittain kehitetty kukka rakenteita ja mehevä varret. Kukkakaalissa on runsaasti C-ja K-vitamiineja, ja se tarjoillaan usein kypsennettynä vihanneksena tai sitä käytetään raakana salaateissa ja nautinnoissa.

Britannica Quiz

Tämä tai Tuo? Hedelmä vs. vihannes

missä on hedelmien ja vihannesten välinen raja todella piirretty? Testaa tietosi tällä tietokilpailulla.

Kukkakaalit ovat yksivuotisia kasveja, jotka saavuttavat noin 0,5 metriä (noin 1,5 metriä) pitkä ja karhu suuri pyöristetty lehdet, jotka muistuttavat lehtikaalia (Brassica oleracea, useita acephala)., Kun haluttu elintarvike -, terminaali-klusterin muodostaa yritys, meheviä ”rahka” tai johtaja, joka on epäkypsä kukinto (klusterin kukkia). Leveät lehdet ulottuvat kauas rahkan yläpuolelle ja ne sidotaan usein yhteen ennen sadonkorjuuta varjostamaan rahkaa ja estämään värjäytymistä. Kaupallisesti valkoinen kukkakaali on yleisin, joskin myös oransseja, violetteja, vihreitä ja ruskeita lajikkeita on olemassa. Kasvit tuottavat ristinmuotoisia keltaisia kukkia ja kantavat siemeniä kuivissa kapseleissa, jotka tunnetaan nimellä siliques.

Kukkakaali on viileä-sää sadon ja vaatii johdonmukaista lämpötila on noin 16 °C (60 °F) tuottaa päät., Kasvit kasvavat parhaiten kosteassa typpipitoisessa maaperässä ja tuottavat kuivuuden rasittamana vain pieniä päitä. Clubroot, sieni tauti, on yhteinen ongelma kukkakaali kasveja, ja kasvit ovat melko alttiita useita lehtiä syöviä hyönteisiä, kuten kaali loopers, kaali valkoiset, ja kirvoja.