Amerikkalaiset tullessaan uuden vuoden ruokavalion ja elintapojen päätöslauselmia yllin kyllin, mutta monet ihmiset ympäri maailmaa — erityisesti Katolisia maita — juhlia kalenteri muutos makea leivonnainen tunnetaan kuningas kakku. Se esiintyy ensimmäisen kerran leipomotapauksissa kunkin vuoden alussa ja löytyy juhlien keskuksesta läpi alkukevään. Jotkut yhdistävät sen Mardi Gras, muut juhla tunnetaan Loppiainen.,
Kuningas kakku on syöty 6. tammikuuta kunniaksi Loppiainen, tai Kahdestoista Yö, joka perinteisesti merkitsee saapumista kolme viisasta miestä/kuningasta Betlehemissä, joka toi lahjoja Jeesus-lapsen. (King cakesin sisälle piilotettu muovivauva on tänään nyökkäys tälle tarinalle.) Kuningas kakku näyttää myös pöydillä koko Karnevaali kausi, joka alkaa Loppiainen Fat tiistai (päivä ennen tuhkakeskiviikko ja Paaston), jolloin harjoittajat yleensä pidättäytyä tällaisia aneita kuin kakku.,
leivonnainen kulkee eri nimillä eri puolilla maailmaa, ja se on muodoltaan ja tyyliltään vaihteleva. Tässä nyt, tutkimus historian tämän leivottu hyvä, perinteet ympäröivät sitä, ja lyhyt katsaus kuningas kakkuja ympäri maailmaa.
mikä on king cake?
makea, pyöreä leivonnainen, kakku tai leipä, joka on loppiaisena tunnetun historiallisesti katolisen juhlan keskipiste, joka osuu 6.tammikuuta., Nykyään se saa monia eri muotoja, ja se esiintyy erilaisissa samanlaisissa juhlissa, joilla on uskonnollinen alkuperä. Useimmat Amerikkalaiset ovat todennäköisesti tuttuja Louisiana-tyyliin kuningas kakkuja, jotka koostuvat kakku-y leivän taikina kierretty rengas ja koristeltu värillinen kuorrutus ja nonparelleilla. Muunnokset voidaan tehdä kakku taikina tai leivän taikina tai leivonnaiset, mutta lähes kaikki versiot ovat muotoinen ympyrän tai soikea matkia ulkonäkö kuninkaan kruunu.,
Jokainen kuningas kakku sisältää muistoesine — usein pieni hahmo muotoinen vauva — joka on keskeinen osa juhla loma, joka inspiroi tämä leivonnaiset. Jokainen, joka löytää rihkaman leivoksestaan, saa olla ”kuningas” päivän.
Mistä se on peräisin?
Kuningas kakku on sanottu olevan peräisin Vanhan Maailman Ranskassa ja Espanjassa ja tuli liittyä Loppiainen Keskiajalla. Kun se tuotiin uuteen maailmaan (katolisuuden ja kristinuskon ohella), perinne kehittyi edelleen.,
New Orleans, kuningas kakku ja Mardi Gras kulkevat käsi kädessä: kakkuja löytyy alkaa tammikuun alussa ja ovat saatavilla asti keskiviikkona ja aloittaa Paaston. Symbolinen bean tai vauva paistettu (tai upotettu) tulee kuningas kakku on tärkeää Mardi Gras juhlia, koska henkilö, joka saa pala sisältää vauva on isännöidä ensi vuoden juhla.
miten se tehdään?
Voit tehdä sen, makea taikina on kierretty ympäri ja joskus koristeltu värillinen sokeria taikinaa ennen paistamista., Jotkut versiot halkaistaan ja täytetään sitten kermalla tai hedelmällä; toiset koristellaan sokeroiduilla hedelmillä, kuorrutuksella ja värillisellä sokerilla. Louisiana-tyylinen king cake on lähes aina koristeltu Mardi Gras: vihreä, kulta ja violetti (edustaa uskoa, valtaa ja oikeutta).
miksi mun kuningaskakun sisällä on muovivauva?
Vaikka on pitkä historia piilossa rihkamaa sisällä kuningas kakkuja, moderni perinne pieni muovinen vauva alkoi New Orleans., Kaupallinen leipomo nimeltään McKenzie on suosituksi vauva muistoesine, joka oli leivotaan kakkuja 1950-luvulla; ne olivat alun perin valmistettu posliinista, mutta myöhemmin vaihdoin helpompi löytää muovinen versio. Nykyään muovi vauva hahmo on yleensä myydään yhdessä jo leivotaan kakku ja piilotettu ostajan, sijasta tulossa paistetaan sisällä (koska huoli syö jotain, joka on leivottu noin pala muovia).,
vauva sisällä kuningas kakku on niin tärkeä perinne, että joka vuosi aikana Karnevaalit, New Orleansin NBA-joukkue esittelee kauden Kuningas Kakku Vauva maskotti (joka on täysin pelottava, muuten).
missä muissa maissa tarjoillaan kuninkaankakkuja?,
Ranskassa, galette des rois kirjaimellisesti kuin ”kakku of kings,” ja on lehtitaikina kakku valmistettu lehtitaikina, joka on tyypillisesti täynnä frangipane manteli kerma (tai joskus hedelmiä tai suklaata)., Koristeellinen kuvio on sijoitettiin osaksi päälle ennen paistamista, ja joskus valmis kakku on päällä paperi kruunu. Perinteisesti sisälle on piilotettu” fève ” eli papu.
kuningas kakkuja New Orleans enemmän muistuttavat läheisesti espanjankielisten maiden sijaan kuningas kakku, joka sai alkunsa Ranskassa.
Roscan de reyes, tarjoillaan Espanjassa ja latinalaisessa Amerikassa, on renkaan muotoinen makea leipä, joka voi myös olla päällä sokeroituja hedelmiä, lisäksi kevyt kerros kuorrutus.,
kuningaskakun portugalinkielinen versio Bolo rei on myös rengasmainen ja täynnä sokeroituja hedelmiä ja joskus pähkinöitä.
Bulgarian banitsa on yleensä tarjoillaan uudenvuodenaattona, ja myös muita erityisiä tapahtumia, kuten häitä tai festivaaleilla. Se koostuu arkkia phyllo taikina kääritty pehmeä juusto ja se sisältää hurmaa sekä kirjalliset omaisuuksia.
Kreikan ja Kyproksen vasilopita tarjoillaan perinteisesti uudenvuodenpäivänä, ja muistuttaa läheisesti ranskalaista galettea. Se on pyöreä ja litteä, jonka päällä on manteleita, jotka joskus tarkoittavat vuotta., Vasilopitassa on myös yleensä siihen leivottu kolikko.
yhteinen nimittäjä välillä kaikki nämä kakut on, että ne kaikki on pieni muistoesine tai hahmo — kuten papu, kolikko, pähkinä tai pieni vauva hahmo — piilossa sisällä. Se, joka löytää rihkaman kakkunsa siivusta, saa olla päivän ”kuningas” ja hänellä sanotaan olevan myös onnea.
Mistä saan oman kuninkaankakun?,
Jos satut olemaan sijaitsee New Orleansissa, on leipomot yllin kyllin myy kuningas kakkuja — olitpa markkinoilla perinteisten muottien rengas versio tai jotain haaveillut, kanssa maapähkinä voita tai pekonia. Ulkopuolella Louisiana, jokainen suuri kaupunki, erityisesti jos on melkoinen Katolinen läsnä, on myös kotiin ainakin pari leipomot catering kuningas kakku ystäville tähän aikaan vuodesta.
Ja niille, jotka haluavat mennä DIY reittiä, ei ole pulaa kuningas kakku reseptit verkossa, mukaan lukien pika-ja-laiska muunnelmia, joissa purkitettu kaneli rullina., Älä unohda ottaa vauvaa mukaan.