Lisää Rapeaksi Paistettu Bataatti Fries

7. syyskuuta 2015

Rapeat reunat, pehmeä center bataatti ranskikset paistetaan, ei paistettu – joten voit tuntea hyvä syöminen heille!

olipa Kerran, olemme keksiä upeimmat ranskalaiset tehty uunissa ja me rakastui niihin. Teemme niitä koko ajan, enkä voi koskaan näyttää riittävän – jotenkin päädymme aina tyhjälle ranskanperunatarjottimelle ennen kuin kasvikset ovat poissa., Super rapea ulkopuolella, pehmeä kermainen keskukset … ne ovat kaikkialla voittaja.

No, tänään olemme täällä esitellä sisar versio meidän aina-niin-suosittu Extra Rapea Paistettu Ranskalaiset: Extra Rapea Paistettu Bataatti Ranskalaisia.

Soita minulle hullu, mutta mielestäni bataatti, leikkaa perunat, paistetaan rapeaksi täydellisyyttä, ja maustetaan suolalla ja pippurilla paras välipala koskaan. Koska ne on paistettu eikä paistettu, tuntuu hyvältä syödä ne iltapäivän välipalaksi., Ja jopa hieman vähemmän syyllinen, koska ne ovat bataatteja eikä vain perunoita.

määrä bataattia käyttää todella riippuu siitä, kuinka nälkäinen olet ja kuinka monta ihmistä olet ruokinta. Yksi erittäin suuri bataatti on minulle normaalisti hyvä, mutta kun teen tarpeeksi perheelleni illallisella, käytän normaalisti 3-4 erittäin suurta bataattia. Tämä tekee yleensä tonnin, mutta hei – kukaan ei aio valittaa ylimääräisistä bataattiranskalaisista. Pääsääntöisesti käyttäisin todennäköisesti 1 pientä bataattia per henkilö riippuen siitä, kuinka nälkäinen olet.,

haluaisin ajatella minun ranskan paista viipalointi tekniikka on parantunut vuosien varrella, ja että on mitä todella määrite ylimääräistä rapeus. On erittäin tärkeää, että bataattiranskalaiset eivät ole liian paksuja, mutta eivät myöskään liian ohuita. 1/4 tuuman paksu on täydellinen.

ero bataattiranskalaisia ja säännöllistä perunoita on, että bataattiranskalaisia tarvitsevat hieman nakata maissitärkkelystä auttaa rapeaksi ylös. Se luo erittäin ohut kerros pinnoite, että lämpö voi tarttua ja raikastaa., On tärkeää ravistella ylimääräinen maissitärkkelys pois ennen mausteiden ja gheen lisäämistä, jotta pinnoite ei ole liian paksu, mikä tekee siitä soggy.

käytän gheetä sijasta oliiviöljyä, koska mielestäni se antaa paremman raikas, mutta voit täysin käyttää oliiviöljyä, jos sinulla ei ole ghee.

Seuraavaksi on aika mausteita, jotka ovat jopa oma henkilökohtainen etusija. Tykkään käyttää valkosipulinkynsiä, chilijauhetta, maustettua suolaa ja pippuria.,

Asiantuntija vinkki: Älä yli väkijoukon ranskalaisia!! Tämä on yhtä tärkeää kuin oikean kokoisten ranskalaisten leikkaaminen. Haluat niiden olevan yhdessä kerroksessa, jotta kaikki ranskalaiset saavat saman määrän suoraa lämpöä.

Asiantuntija Vinkki #2: Kun alas paistaminen kertaa, käännä uuni pois päältä, avaa uunin luukku auki. Pidä ranskalaiset sisällä ja anna niiden istua 30 minuuttia. Tämä vaihe ei ole 100% tarpeen, mutta se antaa mahtava ylimääräinen kerros rapeus., Ja bataattiranskalaisten kanssa-mitä rapeampi se on.

Nämä ovat täydellinen asia palvella puoli, tehdä henkilökohtaisen iltapäivän välipala, tai vain pitää ne yhtenä-lady illallinen. Ei tuomiota. 🙂

Nauti!

Lisää Crsipy Baked Bataatti Fries

Tuotto: 3 annosta

Prep Aika: 15 minuuttia

Cook Aika: 30 minuuttia

Yhteensä Aika: 45 minuuttia

Rapeat reunat, pehmeä center bataatti ranskikset paistetaan, ei paistettu – joten voit tuntea hyvä syöminen heille!,

Ainekset:

3 koko bataattia, Kuorittuna Ja Leikkaa 1/4-inch leveä Ohut Tikkuja
3 Rkl maissitärkkelystä
1/4 cup ghee (tai oliiviöljyä)
1 mausteneilikka valkosipulin, jauheliha
1/2 tl Maustetaan Suolalla (tai Tavallista Suolaa)
1/2 tl chilijauhetta
1/4 tl mustapippuria

Ohjeet:

Kuumenna uuni 400 asteeseen ja linja suuri leivinpaperille kanssa pergamentti paperi (folio, voipaperi jne. ei toimi). 3 suuret viipaloidut perunat ovat yleensä liian täynnä 1 arkki, mutta se riippuu niiden koosta., Saatat tarvita ylimääräisen lakanan. Väistykää.
sijoita isoon kulhoon leikatut bataattiranskalaiset tai ziplock-pussi ja heitä maissitärkkelyksellä. Haluat hienon ohuen päällysteen. Kaada perunat siivilään ja ravista ylimääräinen maissitärkkelys pois. Hävitä ylimääräinen maissitärkkelys myös sekoituskulhosta. Aseta perunat takaisin kulhoon ja lisää ghee/oliiviöljy, valkosipuli, maustetaan suolalla, chili jauhe ja mustapippurilla.
rajaa bataatit uunipellille. Yritä joukosta heitä tai muuten he eivät paista, he vain höyryä. Paista 15 minuuttia. Nosta uunista ja käännä., Laita takaisin uuniin 10-15 minuutiksi. Varmista, että kierrät pannua epätasaisen ruskistumisen välttämiseksi. Ei haittaa, jos reunat hieman palavat.
sammuta uuni ja pidä ranskalaiset sisällä uunin jäähtyessä noin 30 minuuttia. Tämä vaihe auttaa ranskalaisia saada rapeampi. Nauti heti.