- Kiinnitä
- Jakaa
- Tweet
Muuttaa sitä tänä jouluna tämän täysin kypsennetty luu-seisoo ribeye paisti resepti, joka tarjoillaan kanssa houkutteleva punainen viini pannulla kastike!,
Kun lomakausi on täydessä vauhdissa, mikä tarkoittaa, en feidaa turkki ja sanoa kyllä naudanlihaa, kuten tässä Luun Seisoo Ribeye Paisti Resepti sanon sen niin monet minun virkaa noin tähän aikaan vuodesta, mutta en vain kestä syödä toisen pure turkin loput seuraavan vuoden Kiitospäivä.,
Se ei ole, että en pidä turkkia, koska minun suolattu savustettu kalkkuna resepti on hämmästyttävä, se on vain, että söin sitä Kiitospäivä ja Joulu 25 vuotta, joten viime aikoina se on ollut noin luu-siinä seisoo ribeye paisti resepti ja en voisi olla onnellisempi.
Mitä pitää Tietää, Kun Ostaa Se
Kun olet valinnut luullinen paisti, olisi luku noin 2 kiloa per 1 luu. Vaikka menetät muutaman unssin luun takia, sinulle jää silti vähintään 24 unssia naudanlihaa per luu, jonka pitäisi helposti ruokkia vähintään 2 ihmistä.,
Joten, lopulta, 4-luun ribeye paisti pitäisi ruokkia noin 8 ihmiset vain niin voit saada laskelmat oikea jos ajattelit, että se on luu per henkilö.
On olemassa useita eri laatuja lihaa kuin hyvin, kuten pääministeri, valinta, ruoho-ruokitaan, sinun nimi se on lehmä, sillä se.
– Minun henkilökohtainen ajatus on, että nämä ovat kalliita ja lataat sen täyteen yrttejä, valkosipulia, suolaa ja pippuria, ja hidas ruoanlaitto, joten ei tarvitse pudota bank on kallein leikkaa naudanlihaa.
prime luokan maksaa noin 17 dollaria per kiloa., Voit ehdottomasti ostaa mitä leikata naudanlihan haluat, mutta luulen vain, että normaalin arjen paletti, että se on luultavasti ole sen arvoinen mennä all-in Wagyu tai Kobe prime rib roast.
Onko Se Sama Asia kuin Prime Rib
Prime rib ja ribeye paisti voi olla sama asia, niin kauan kuin luokittelu linjat ylös. Sana ”prime” on oikeudellinen luokalla, joka on antanut USDA, joten jos ribeye paisti on ensisijainen luokka, sitten sinulla on ”prime rib roast.,”
Miten Valmistautua Se
olen aina edistää trussit tahansa proteiinia ennen paahtamalla se pitkäksi aikaa uuniin. Tämä pitää lihanpalan kasassa ja pitää kaikki mehut sisällä ja ehjinä, kunnes viipaloi sen. Opi truss tässä videossa.
Lisää timjami, rosmariini, valkosipuli, sipuli, oliiviöljy, suola ja pippuri monitoimikoneessa ja prosessi suurella nopeudella, kunnes se tulee yhdessä kuin tahna, ajatella, pesto tai buffetpöydästä, jäävesi sekä kahvi. Yrtit on tärkeää pestä ennen ribeye-paistireseptin valmistamista.,
seuraava asia on, tietenkin, on täysin hankausta ribeye alas puolelta, varsinkin alkuun rasvaa korkki yrtti ja valkosipuli seos ja sitten sen aikaa kokata. Varaa perunoille noin ½ dl seosta kylkeen.
miten keität Ribeye-paistin
1. Kun ribeye on trussed ja hierotaan alas, lisää se suuri paahtamalla pannulla rasva korkki puoli ylöspäin.
2. Hit se uuniin ja kypsennä 475° 25 minuuttia. Käännä sitten lämpö 325 asteeseen ja kypsennä 60 minuuttia., Kun ruoanlaitto tämä ribeye paisti resepti uunissa haluat ensin saada mukava ruskea ulkopuolella ruoanlaitto sen korkea temps, ennen kuin kytket lämmön alas ja päästä se hitaasti kokki.
3. Noin 25 minuuttia tai niin ennen kuin ribeye on valmis ruoanlaitto, lisää perunat noin joitakin jääneen yrtit ja valkosipuli seos ja laita ne suoraan pannulla kylkiluu paisti ja kun perunat ovat tehty, niin on luullinen paisti.
4., Haluat poistaa ribeye pannulla yhdessä perunoita, aseta ne sivuun lepäämään, ja pop pannulla päälle poltin keskipitkän miedolla lämmöllä ja kokki joitakin sipuli ja valkosipuli, kunnes lopen, noin 3-4 minuuttia. Vain pieni huomautus tässä, mutta jos pannulla on poltettu yrttejä, vain yksinkertaisesti hävitä ne ennen ruoanlaittoa.
5. Deglaze paisti pannulla viini, ja rohkeasti ottaa pikku huikka, koska ruoanlaitto yli loma voi olla stressaavaa, ja keitä kunnes viini on lähes poissa, tai ”au sec.”
6., Lisää lihalientä, mausta se suolalla ja pippurilla, ja kaada hieman yli kylkiluu paisti ja sinulla on itse yksi vakava loma juhlaa!
Mitä Lämpötilan Pitäisi Olla Tehty
Uunin lämpötilat voivat vaihdella, kun se tulee ruoanlaitto menettely on ribeye. Henkilökohtaisesti pidän caramelize ulkopuolella kuori korkeassa lämpötilassa, ja sitten käännä se alas ja lopettaa loppumatkan.,
- 475° 25 minuuttia ja sitten 325° 13 15 minuuttia per pound
- 450° 30 minuuttia ja sitten 325° 13 15 minuuttia per pound
Kuitenkin, voit kokki sitä yhdessä lämpötila kaikki läpi:
- 325° 17 20 minuuttia per kiloa
- 350° 15-17 minuuttia per pound
- 375° klo 13-15 minuuttia per pound
paras vaihtoehto on vain kokki sitä haluamassasi lämpötilassa, kunnes se saavuttaa 125° oikealle keskellä (tämä on medium-rare). Vedä se ulos, anna sen levätä 15-20 minuuttia, viipaloi ja tarjoile.,
Et Keitä Se Katettu tai Kattamaton
ammatillinen mielipiteeni, se pitäisi aina olla paljastui niin, että ulkopuolella paisti voi muodostaa karamellisoitua kuori entisestään parantaa makua. Kun tämä on sanottu, voit peittää sen foliolla, kun olet tehnyt alkuperäisen 25 minuutin paistin 475° peitettynä.
Voiko Ribeye-paistista leikata pihvejä
siitä voi leikata raakoja tai kypsennettyjä pihvejä. Jos te siivu se raaka saat luullista ribeye, ja jos te siivu se, kun se on keitetty, voit saada prime rib.,
Resepti Kokki Toteaa + Vinkkejä
Miten Lämmitä: Vaikka en koskaan suositella lämmittäminen kimpale naudan en ymmärrä, et ehkä voi syödä kaiken. Viipaloi paisti haluttuun osaan ja lisää se suuri kuullota tai paahtamalla pannulla tai noin 1 kuppi naudanlihan varastossa, peitetty folio ja paistetaan uunissa 400° 10-12 minuuttia. Pihvin lämmittäminen 100% aiheuttaa sen sisäisen lämpötilan kohoamisen todennäköisimmin ohi väliaineen ja keskikaivoon.,
Varastointi ja Pakastaminen: Säilytä se muoviastiassa tai peitetty muovilla ja säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää. Sitä voi myös pakastaa jopa 45 päivää muovin peitossa. Katso yllä oleva huomautus uudelleenlämmityksestä.
Nämä ajat ja lämpötilat tekevät harvinainen, medium harvinainen sisäinen lämpötila. Kyllä, tiedän, harvinainen siltä, pelotella ihmisiä, mutta minulle rakastan tähteitä ja jos menet ohi harvinainen niin mahdollisuudet ovat, kun lämmitä se, aiot olla hyvin tehty, joka ei ole hyvä.,
Lisää Naudanlihaa Reseptejä
- Naudan Sisäfileetä Resepti
- Steak Frites
- Beef Wellington
- Boeuf Bourguignon
- Filet Mignon Resepti
muista seuraa minua Facebook, Youtube, Instagram, ja Pinterest ja jos minulla oli mahdollisuus tehdä tämä niin ehdottomasti pudota minulle kommentti ja arvosana alla!,
Video
Print Recipe
Bone-In Standing Ribeye Roast Recipe
Käyttöohjeet
-
Kuumenna uuni 475 asteeseen.,
-
Lisää timjami, rosmariini, 6 valkosipulin kynttä, ½ kuorittu salottisipuli ja oliiviöljy monitoimikoneessa ja pulssi korkealla nopeudella, kunnes siitä tulee tahnaksi.
-
Lisää ¾ pois valkosipuli ja yrtti tahna kylkiluu paisti ja soveltaa sitä kaikki puolet paistia. Mausta paisti hyvin joka puolelta suolalla ja pippurilla ja laita paahtamalla pannulla.,
-
Paista 475° 25 minuuttia ja käännä sitten lämpö alas 325° ja keitä 60 minuuttia harvinainen, medium harvinainen sisäinen lämpötila, tai kun se saavuttaa 115° sisäisesti käyttäen lämpömittari.
-
noin 25 minuuttia jäljellä ruoanlaitto prosessi lisää perunat, loput valkosipuli ja yrtti tahna, ja suolaa ja pippuria kulhossa ja sekoita kunnes päällystetty.,
-
Lisää perunat pannulla kylkiluu paisti ja kypsennä 20 minuuttia.
-
Poista kylkiluu paisti ja perunat muodossa pannulla ja anna paistin levätä leikkuulauta, ja palaa pannulla poltin yli keskipitkän kuumuudelle.
-
Lisää 2 hienoksi jauhettu valkosipulinkynttä ja ½ kuorittu ja hienoksi jauhettu salottisipuli pannulla ja kuullota varten 2-3 minuuttia, ennen kuin deglazing kanssa punaviiniä.,
-
Vähentää viiniä, kunnes se on melkein mennyt ja lisää sitten lihalientä ja keitä 3-4 minuuttia yli kuumuudelle. Säädä mausteet suolalla ja pippurilla ja viimeistele voilla.
Huomautuksia
- Kyllä huomaan kuvista, että paisti on enemmän medium +, mutta se istui vähän ennen viilsin sen kuvat ja videot vuoksi. Reseptin keittoajat antavat sinulle täydellisen medium-harvinaisen., Jos haluat viedä sen pidemmälle, se kestää noin 12-13 minuuttia per punta kokki 325°.
- Voit ehdottomasti ostaa mitä leikata naudanlihan haluat, mutta luulen vain, että normaalin arjen paletti, että se on luultavasti ole sen arvoinen mennä sisään wagyu tai kobe prime rib roast.
- Älä unohda varata noin ½ cup valkosipuli ja yrtti seos puolella perunat.,
- Vain pieni huomautus täällä, mutta jos siellä on jotkut polttaa yrttejä pannulla, vain yksinkertaisesti hävitä ne ennen ruoanlaitto valkosipuli ja salottisipuli pannulla kastike.
- Miten Lämmitä: Vaikka en koskaan suositella lämmittäminen kimpale naudan en ymmärrä, et ehkä voi syödä kaiken. Viipaloi ribeye paistin haluttuun osaan ja lisää se suuri kuullota tai paahtamalla pannulla tai noin 1 kuppi naudanlihan varastossa, peitetty folio ja paistetaan uunissa 400° 10-12 minuuttia.,
- Uud pihvi on 100%, koska se kasvaa sisälämpötilan todennäköisesti ohi keskisuurten ja pk-no.
- säilyttäminen: säilytä tämä ribeye-paisti muoviastiassa tai muovin peitossa ja säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää. Sitä voi myös pakastaa jopa 45 päivää muovin peitossa. Katso yllä oleva huomautus uudelleenlämmityksestä.,