Centers for Disease Control (CDC) yleisesti määritellään ruoka-aavikoilla kuin ”alueilla, joilla ei ole pääsyä kohtuuhintaisia hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita, vähärasvaista maitoa ja muita elintarvikkeita, jotka muodostavat täyden valikoiman terveellistä ruokavaliota.”Ruoka-aavikolla voi olla taajama-alueella, jossa vain mukavuutta ja viina kaupat ovat kävelyetäisyydellä, tai maaseudulla, jossa päivittäistavarakaupan myymälöissä voi olla monta kilometrien päässä toisistaan, pääsee vain autolla ja julkisen liikenteen yhteydet., Vaikka termi ”ruoka turvattomuus” kuvaa yleisesti kotitalouksien taloudellinen tila, termi ”ruoka-aavikoilla” on kysymys yhteisön on pääsy hyvää ruokaa.
Tammy Hester, lasten ravitsemuskoordinaattori Lubbockissa, TEXissä., kuvailee ongelmaa näin:” syrjäseuduillamme paljon vaihtoehtoja ovat huoltoasemat tai Pikaruoka”, Hester sanoi. ”Vanhemmat voivat mennä McDonaldsiin ja saada 1 dollarin arvoisen aterian, mutta tuoreruoka ruokakaupassa on kallista.,”
liittohallitus käynnisti Terveellinen Ruoka Rahoitus-Aloitteen (HFFI) vuonna 2011, tuoda ruokakaupat ja muiden elintarvikkeiden vähittäismyyjät heikommassa kaupunkien ja maaseudun yhteisöissä ympäri Amerikkaa. Aloite tarjoaa Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA), valtiovarainministeriön sekä terveys-ja Henkilöstöpalvelujen asiantuntemusta ja resursseja yhdessä tarjoamaan täyden valikoiman välineitä terveellisten elintarvikkeiden saatavuuden parantamiseksi.,
lisätietoja ruoka-aavikoilla, katso:
- kurkistetaan Ruoka-Aavikot (CDC)
- Ruoka Käyttää Tutkimus-Atlas (USDA)
Takaisin: Kevät 2013 Kysymys