mikä on ero makean riisijauhon ja riisijauhon välillä?

saan usein paljon kysymyksiä, jotka koskevat erot riisi jauhot ja makea riisi jauhoja. Se voi johtua oletuksesta ainesosia johtuen nimet kunkin ainesosia. Tässä postauksessa aion yrittää selventää ja purkaa joitakin oletuksia riisijauhon ja makean riisijauhon ympärillä.,

riisijauho, tahmea riisi jauhot, ja tapiokatärkkelys jauheet ovat yhteisiä ainesosia Aasian apukeittiöt ympäri maailmaa. Lisäksi gluteenittoman ruokavalion suosion vuoksi näistä jauhoista on tullut suositumpia kuin koskaan aiemmin.

toivon, että jokainen käyttää oikeat ainekset niin, että reseptejä on, että ne kokeilla kotona suju niin kuin niiden pitäisi, jotta he voivat kokea ihana kulinaarisia makuja, että Kaakkois-Aasian ruokia on tarjolla.,

Kaikki Noin Säännöllinen riisijauho

Riisi jauhot jauhetaan long-grain-tai keskipitkäjyväinen riisi, joka on tyyppi riisi, joka on yleisesti käytetty riisi liedet. Fyysisesti tämä riisi näyttää läpinäkyvältä tai läpinäkymättömältä. Riisijauho valmistetaan jauhamalla tämä riisi hienoksi jauheeksi.

Riisijauhossa ei ole gluteenia, minkä ansiosta se on hyvin samanlainen kuin monitoimijauho / vehnäjauho, jolloin se on pehmeää ja joustavaa. Haittapuoli on, että se on taipumus kovettua nopeammin. Sillä on myös paksunevia ominaisuuksia (mutta gluteeni-riisijauho on tähän parempi, jos se on käsillä).,

Kulinaarisia Käyttötarkoituksia riisijauho

Se on usein käytetään tekemään leivonnaisia, kakkuja, ja nuudelit.

Käyttämällä riisijauho Korvikkeena

Riisi jauhoja lisäämällä tapioka-tai perunatärkkelystä voidaan korvata vehnäjauho yhteistä leipä ja kakku reseptit. Tapiokan ja perunatärkkelyksen ansiosta taikina on pehmeämpää ja koostumukseltaan johdonmukaisempaa.

Paras Korvike riisijauho

Jos olet tarvitsevat korvata riisijauho, kaikki tarkoitukseen tai vehnäjauhoja voi käyttää, jos siellä ei ole huolta gluteenia., Jos tarvitset gluteenittoman korvikkeen riisijauhoille, voit käyttää durrajauhoja.

Kaikki Tahmea Riisi Jauhot (tunnetaan myös Makea riisijauho)

Tahmea riisi, joka on myös gluteeniton, liotetaan ja pehmennetään vedessä, valutettu ja jauhetaan veden kanssa, pakattu kuivattu, ja sitten kuivataan auringossa. Sen jälkeen se jauhetaan erittäin hienoksi jauheeksi. Glutiininen riisijauho on tahmeaa ja purevaa.

termi ”tahmea” viitteet rakenne ja johdonmukaisuutta keitetty riisi, ei yleisesti pidetty oletus, että se sisältää gluteenia., Kadun nimi tahmea riisi on ”makea riisi” ja usein ”tahmea riisi”, joka on harhaanjohtava, koska tahmea jauhot on todella gluteenitonta.

Glutiininen riisijauho tarjoaa tunnetun chewy-tekstuurin. Se on hyvin yleinen ainesosa monissa kokkare reseptejä sekä muita jälkiruokia. Sitä käytetään usein samaan tapaan kuin maissitärkkelystä, kastiketta ja kastikkeen sakeuttamisainetta, koska se on viskositeetti.,

Kulinaarisia Käyttötarkoituksia Tahmea Makea riisijauho

Tahmea riisijauho on yleisesti käytetty jälkiruokia, aasian nyytit, ja sakeuttamisaine kastikkeet ja kastike.

Käyttämällä Tahmea Makea riisijauho Korvikkeena

Jos resepti vaatii tapioka helmet, tapiokatärkkelys, tai perunatärkkelystä, tahmea riisijauho voidaan käyttää lähellä korvaa, mutta voi tarjota johdonmukaisuutta tarvitaan resepti ainesosa on korvattu.

Paras Korvike Tahmea Makea riisijauho

Makea riisi jauhot voidaan korvata käyttämällä tapiokatärkkelys tai perunatärkkelystä., Älä korvaa riisi jauhot sijasta makea riisijauho, koska se ei tarjoa sitkeä, tahmea johdonmukaisuutta tarvitaan resepti.

niin paljon Kuin saatat ajatella, että voit lisätä sokeri ja makeutusaine riisijauho, sinun ei pitäisi käyttää riisijauho korvikkeena makea riisi jauhoja.

jotta edelleen selkeyttää sekaannusta, tapa ajatella tahmea riisi yleisimmin käytetty lempinimi on viitata sen ”makea riisi” jauhot ja ei ”makea” riisi jauhoja. ”Makea riisi ”viittaa substantiiviin pikemminkin jälkimmäinen harhaluulo viittaa adjektiivina” makeaan”.,

Yhtäläisyyksiä Riisi Jauhot ja Tahmea Jauhoja

Molemmat tahmea riisi, jauhot ja jauhot on valmistettu jauhamalla ja jauhamalla ne hienoksi, jauhemainen koostumus.

molemmat ovat neutraalin makuisia jauhojen tapaan ennen keittämistä ja sen jälkeen. Ne ovat myös molemmat gluteenittomia, mikä tekee molemmista jauhoista hyvän vaihtoehdon vehnäjauhojen käyttämisestä.

Vertaamalla Riisi Jauhot ja Tahmea riisijauho

Maku

Ennen ruoanlaitto, sekä jauhot ei ole makua, melko neutraali maku vähän kuin valkoiset jauhot., Koska molemmat jauhot ovat kuitenkin raakoja jauhoja, ne on kypsennettävä kokonaan ennen kulutusta eikä niitä saa koskaan syödä raakajauheena.

tekstuuri

riisijauho ja glutiinijauho ovat hienoksi jauhettuja valkoisia jauheita.

Paino

riisijauholla ja glutiinijauholla on sama painosuhde.

Komento Merkkejä Saatavilla osoitteessa Aasian Ruokakauppa

Jos etsit jauhot Aasian ruokakauppaan ruoanlaittoon, suosituimpia merkkejä ovat Erawan Brändi, pakkaus, jossa elefantti-logo.,

usein ihmiset kutsuvat heitä Elefanttibrändiksi. Tällä tuotemerkillä on eri väriset pakkaukset, joten tiedät, minkälaisia jauhoja saat. Useimmat homecooks katso heille kuin punainen laukku (riisijauho), sininen laukku (tapiokatärkkelys), ja vihreä laukku (tahmea riisi jauhoja).

Jos etsit löytää näitä ainesosia paikallinen ketjun ruokakauppa, Bob ’ s Red Mill tekee myös riisi jauhot ja tahmea makea riisijauho, mutta se ei välttämättä tuota samoja tuloksia.,

usein kysytyt kysymykset

miten riisijauhosta valmistetaan makeita riisijauhoja?

riisijauhoista ei ole mahdollista valmistaa makeita riisijauhoja. Jauhojen nimet viittaavat siihen, millaista riisiä jauheen valmistuksessa käytetään. Riisijauho valmistetaan keskipitkäjyväisestä tai pitkäjyväisestä valkoisesta riisistä. Makeat riisijauhot valmistetaan glutiinijauhoista, ja niitä markkinoidaan usein ”makeina riisijauhoina”.

onko glutiininen riisijauho sama kuin makea riisijauho?

Glutiininen riisijauho on sama kuin makea riisijauho., Glutiinisia riisijauhoja markkinoidaan usein makeana riisinä ja thaimaalaista makeaa riisiä, mutta se ei todellisuudessa ole makeaa.

Voinko korvata riisijauhon sokerilla tai makealla lisäyksellä makeaan riisijauhoon?

– Ei, reseptejä, jotka vaativat makea riisijauho ei ole samoja tuloksia, kun korvata säännöllisesti riisiä jauhoja (jopa makeutusaineita lisätty) koska makea riisijauho käytetään tuotto jello-kuin johdonmukaisuus ottaa huomioon, että säännöllinen riisijauho käytetään säännöllisesti leivontaan.

onko makea riisijauho sama kuin tahmea riisijauho?

Kyllä, makea riisijauho on sama kuin tahmea riisijauho., Keskustelun edistämiseksi makea riisijauho ei ole riisiä, johon on lisätty sokeria. Jauhot valmistetaan glutiiniriisistä, joka menee moniker-makean riisin tai tahmean riisin ohi, koska riisi ”tarttuu” toisiinsa. Riisi ei luonnostaan tarkoita, että se olisi makeaa, se oli vain nimi, joka sille annettiin.

onko makea riisijauho sama kuin riisijauho, johon on lisätty sokerin lisäaineita?

makea riisijauho ei ole riisijauhoa, johon on lisätty sokeria. Tämä on epätarkka oletus, joka mahdollisesti johtuu glutiiniriisille annetun ainesosan kadunnimestä., Glutiiniriisin katunimiä ovat makea riisi, Thaimaalainen makea riisi ja tahmea riisi.

Yhteenveto riisijauho vs. Makea riisijauho

toivottavasti tämä antaa sinulle käsityksen siitä, yhtäläisyyksiä ja eroja riisi jauhot ja makea riisi jauhoja.

Kuten voit tutustua Kaakkois-Aasian ruokia, sinun ehdottomasti kohtaaminen sekä ainesosia, ja pitäisi nyt olla varustettu mitä sinun tarvitsee tietää, jotta saat parhaat tulokset teidän ponnisteluja!,

Riisi Reseptit Saatat Rakkaus

• Khao Piak Senin (joka käyttää riisijauho)
• Banh Uot kanssa Premade Riisi Lakanat
• Kookos Tahmea Riisi
• Jasmiini Riisi vs. Tahmea Riisi
• Thai Musta Tahmea Riisi