Koska se on samaa kasvitieteellinen spice perheeseen kuin inkivääri ja kurkuma, kardemumma ponnahtaa ylös paljon monissa Intian ja Lähi-Idän reseptejä. Se sopii hyvin sekä siipikarjan että punaisen lihan kanssa, ja voi tehdä erinomaisen lisän muhennoksiin ja curryihin. Mausteen sitrusaromien ansiosta se toimii hyvin myös kanelin ja pistaasipähkinöiden kanssa, ja sitä käytetään usein erilaisissa leivonnaisissa. Kotimainen diiva Martha Stewart jopa käyttää maustetta mullatussa viinireseptissään (Martha Stewartin kautta).,
Sekä musta ja vihreä kardemumma käytetään erilaisia reseptejä — kuitenkin, he eivät välttämättä ole vaihdettavissa keskenään, ja valita yksi yli muiden on todella muuttaa kaiken kaikkiaan maku. Käyttämäsi mausteen muoto voi myös todella vaikuttaa siihen, kuinka vahva kardemumman makukin on. Mauste-Opas suosittelee sitä maahan muodossa, jos et halua sen olevan liian voimakas — ehkä kakku tai ruotsin kahvia, leipää. Jos todella haluat vahvan osuman, suoraan kardemummapalkoihin meneminen voi itse toimittaa todellisen boolin yrttiteepannuun.,
Kun maahan muodossa kardemumma on valmistettu siemenistä sisällä palot, jos olet hionta oma, palot itse ei välttämättä tarvitse mennä hukkaan. Tasty Bite suosittelee lisäämään ne kaikkeen limonadista maustettuun riisiin.
Muista, että riippuen kardemumma käytät, muotoa käytät sitä, ja millaista ruokaa teet kaikki vaikuttaa, kuinka paljon maku saat. Se on varmasti loistava mauste työskennellä, mutta ripaus sitä teidän pannukakku taikina maistuu paljon eri kuin jos lisäät sen muhennokseen tai curry.,