Ihmiset Kanadassa kuluttaa lähes 50% päivittäisestä kaloreita ultra-jalostettuja elintarvikkeita, mukaan viimeaikainen tutkimus tilaama Sydän & Aivohalvaus.
se tarkoittaa, Että lähes puolet ruoka, jota syömme joka päivä on muuttunut merkittävästi, sen alkuperäiseen tilaan, suolaa, sokeria, rasvaa, lisäaineita, säilöntäaineita ja/tai keinotekoisia värejä lisätään.,
Mitä syömme, on suuri vaikutus terveyteen, ja ultra-jalostettuja elintarvikkeita, kuten makeisia, virvoitusjuomia, pizzaa ja sirut eivät sisällä tarpeeksi hyödyllisiä ravintoaineita, että elimistö tarvitsee. Mitä enemmän syömme ultrajalostettuja elintarvikkeita, sitä heikompaa on ruokavaliomme yleinen ravintoarvo.
But here ’ s the good news. Kaikki laatikossa olevat ruoat eivät ole ultraprosessoituja. Hämmentynyt? Niin minäkin. Mutta tämä lista auttoi minua. Se on NOVA-niminen luokittelujärjestelmä, jonka kehitti kansainvälinen elintarviketutkijoiden ja-tutkijoiden paneeli., Se jakaa elintarvikkeet neljään luokkaan:
- käsittelemättömät tai vähän jalostetut elintarvikkeet: ajattele vihanneksia, jyviä, palkokasveja, hedelmiä, pähkinöitä, lihaa, mereneläviä, yrttejä, mausteita, valkosipulia, munia ja maitoa. Tee näistä aidoista, kokonaisista ruoista ruokavalion perusta.
- prosessoidut elintarvikkeet: kun elintarvikkeisiin lisätään ainesosia, kuten öljyä, sokeria tai suolaa ja ne pakataan, tuloksena on prosessoituja elintarvikkeita. Esimerkkejä ovat yksinkertainen leipä, juusto, tofu ja purkitettu tonnikala tai pavut. Näitä ruokia on muutettu, mutta ei terveydelle haitallisella tavalla., Ne ovat käteviä ja auttavat sinua rakentamaan ravitsevia aterioita. Näetkö? Kaikki paketissa ei ole pahasta sinulle!
- Ultraprosessoidut elintarvikkeet: tässä on luokka, josta lähes 50 prosenttia kaloreistamme tulee-ja mistä pitäisi leikata. Nämä elintarvikkeet käyvät läpi useita prosesseja (puristamiseen, muovaus, jyrsintä, jne.), sisältävät monia lisättyjä ainesosia ja ovat erittäin manipuloituja. Esimerkkejä ovat virvoitusjuomat, sipsit, suklaa, karkit, jäätelöt, makeutetut aamiaismurot, pakatut keitot, kananugetit, hotdogit, ranskalaiset ja paljon muuta.
Miten voin vähentää ultraprosessoituja elintarvikkeita?,
Cook useammin: Yksi suuri muutos ravintotottumuksista viimeisen 70 vuoden aikana on ollut lasku kotiin aterioita, ja kasvu erittäin jalostettuja elintarvikkeita. Tiputa saldo! Keitä kotona useammin, käyttämättä ultraprosessoituja ainesosia (pakastetun paistetun kanan lämmittämistä ei lasketa).
illasta ystävien ja perheen kanssa: oikeaa ruokaa, aitoa puhetta, hyvää seuraa. Se on voittoisa yhdistelmä illallinen – ja tutkimukset osoittavat, että ihmiset, jotka ruokailla yhdessä on paremmat ruokailutottumukset, kuten nauttivat enemmän kasviksia, vähemmän virvoitusjuomia ja vähemmän friteerattua ruokaa.