Mitä Ruokasooda On?

katkottua hapattavaa ruokasoodaa, joka saa uunituotteet nousemaan. Tunnetaan kemiallisesti kuten natriumkarbonaattia tai natriumbikarbonaattia, se voi seistä yksin joitakin reseptejä, mutta se lisää myös emäksinen aine leivinjauhe, joka sisältää happoa tarpeen laukaista reaktion, joka luo hissi. Ruokasoodaa käytetään erikseen on yhdistetty resepti hapan aine kuten ruskea sokeri, etikka, hunaja, tai kirnupiimä töihin.,

Mitä On ruokasooda?

emäksinen ruokasooda tuottaa hiilidioksidikuplia yhdistettynä happoon. Kuplat jäävät loukkuun, jolloin taikina tai taikina laajenee tai nousee. Tämä luo ilmavan rakenteen pannukakkuihin, kakkuihin, leipiin ja muihin elintarvikkeisiin., Kun ruokasoodasta sekoitetaan happamia ainesosia, kuten piimää, etikkaa, jogurttia tai sitruunamehua, vapautuu hiilidioksidia.

ruokasoodasta vapautuu myös kaasua, kun se hajoaa. Uunissa yli 176-asteisille lämpötiloille altistuessaan ruokasooda vapauttaa kuplia ja voi saada ruoan nousemaan.

ruokasoodaa on monia ei-kulinaarisia käyttötarkoituksia ympäri taloa, alkaen ojentaen pieniä tulipaloja helpottaa ärsytys bug puremiin, kiillotus hopea, raikastamiseen, ja enemmän. Ruokasooda on edullinen ja laajalti saatavilla.,

ruokasooda vs. leivinjauhe

ruokasooda on puhdasta natriumbikarbonaattia. Leivinjauhe sisältää natriumbikarbonaattia, mutta sisältää myös happamoittavien agentti ja kuivausainetta. Reseptit voivat vaatia sekä ruokasoodaa että leivinjauhetta, mutta niitä ei voi käyttää keskenään. Ruokasoodaa alkaa vapauttaa kaasua aktivoinnin, joten kohteita valmistettu ruokasoodaa yksin täytyy olla paistetaan heti saada etuja. Leivinjauhetta myydään yksi-tai kaksivaikutteisena., Yksi toimiva jauheet ovat käytössä, kun he saavat sekoitetaan kostea ainesosia, ja kuten ruokasoodaa, täytyy olla paistetaan heti, ennen kuin kaasu haihtuu. Kaksitoiminen jauhe sisältää toisen nostatusainetta aktivoitu lämpöä, joten esineet, jotka sisältävät tämän ainesosan voi levätä tai rauhoittua ennen paistamista ja vielä nousta uunissa.

Ruokasoodaa Käyttää

Sekoita ruokasoodaa muut kuivat ainekset resepti tasaisesti jakaa sitä ja suojella sitä saamasta märkä ainesosia, jotka voisivat aktivoida se ennen kuin olet valmis.,

Keittiö lore usein suosittelee lisäämällä pieni määrä ruokasoodaa kiehuvaa vettä, ennen kuin voit valkaista vihreät vihannekset, kuten tapa säilyttää niiden väri, mutta tekee tämän todella nauhat heille, C-vitamiini ja aiheuttaa heille pehmentää nopeammin, joskus siihen pisteeseen sose.

lisäksi paistaminen, paistaminen sooda voidaan käyttää jääkaapit ja muut haju-altis alueilla, koska se on luonnollinen hajunpoistaja. Luonnonpuhdistusainetta varten sekoita ruokasoodaa lämpimällä vedellä puhdistaaksesi alumiiniesineitä, kuten leivinpapereita., Se voi poistaa tarnish hopeasta, jos hopea joutuu kosketuksiin alumiinifolion kanssa. Värjätty emali keittoastia voidaan uusia kuuraamalla se ruokasoodassa / vesiseoksessa. Ruokasoodaa käytetään myös kylmän veden kanssa pintaraasteen poistamiseksi. (Kuuma vesi voi syövyttää terästä). Lämpimän veden kanssa sekoitettuna on myös hyödyllistä puhdistaa mukien sisältä teetä ja kahvitahroja.

ruokasooda toimii myös pesualtaan purkamiseen. Ripottele muutama teelusikallinen ruokasoodaa viemäriin ja lorauta päälle valkoviinietikkaa. Se poreilee ja puhdistaa putket, usein poistamalla tukkia samaan aikaan.,

miltä se maistuu?

emäksinen ruokasooda maistuu lievästi kitkerältä, mutta sitä ei pidä syödä yksin. Yhdessä hapon ja nesteen kanssa kemiallinen reaktio aiheuttaa hiilidioksidikuplien muodostumisen. Laajetessaan ne saavat taikinan tai taikinan kohoamaan, jolloin ruokasooda lopulta haihtuu kokonaan. Jos lisäät ruokasoodaa resepti ilman riittävää kosteutta tai happo aiheuttaa täydellinen reaktio, voit havaita karvas, epämiellyttävä maku viipyvä natriumbikarbonaattia.,

Ruokasoodaa Varajäsen

Koska tarkka tapa ruokasoodaa reagoi muita ainesosia, se on vaikea tehdä vaihtoja ennustettavissa tuloksia. Mutta jos harkitset reseptisi muita ainesosia, voit ehkä tehdä tehokkaan swapin. Kaliumbikarbonaatti, usein myydään ruokasoodaa korvaa vähäsuolaista ruokavaliota, tarjoaa kaikkein mutkaton vaihtoehto, mutta se voi olla vaikea löytää; paras konsti olisi katsoa verkossa. Saatat myös haluta lisätä suolaa, jotta voit ottaa huomioon kadonneen natriumin., Leivinjauhe voi toimia myös ruokasoodan korvikkeena, mutta siitä seuraa erilainen rakenne. Ja tarvitset täyden teelusikallisen leivinjauhetta korvaamaan jokaisen 1/4 tl ruokasoodaa reseptissä. Voit myös säätää muita ainesosia, kuten vaihtamalla ei-happamia tai vähemmän hapan neste hapan yksi, eli maitoa piimää.

Ruokasoodaa Reseptejä

ruokasoodaa toimii kemiallista nostatusainetta reseptejä vaihtelevat evästeitä kakkuja leivät.,

• Valtava Kaksinkertainen Valkoinen Suklaa Siru Evästeet
• Hershey Bar Kakku
• Irlannin Sooda Leipä

ostopaikat

Etsiä ruokasoodaa leivonnassa käytävällä tahansa ruokakauppaan. Se on yleensä pakattu pahvilaatikkoon tai muuhun sinetöityyn astiaan. Ruokasoodaa-pohjainen ilmanraikastustuotteiden tuotteita voidaan myydä kodin tavaroiden myymälä tai puhdistusaineet käytävällä ruokakauppaan.

Varastointi

Kun olet avannut pahvilaatikon, tallentaa ruokasoodaa suljetussa zip-top pussin tai säiliön., Pidä se viileässä, pimeässä paikassa, kuten ruokakomero, pois liesi ja mauste kaappiin, estää sitä absorboivat ei-toivotut hajut. Se on teoriassa hyvä loputtomiin, mutta se voi menettää tehonsa noin puolen vuoden kuluttua.

pitkien varastointi, voit testata elinkelpoisuuden ruokasoodaa laittamalla 1/2 tl kuppiin tai kulhoon, sitten lisäämällä tilkka etikkaa tai purista sitruunan mehu päälle. Ruokasoodan pitäisi kuplia voimakkaasti.

ravinto ja hyödyt

ruokasoodasta ei ole ravitsemuksellista hyötyä., Siinä ei ole kaloreita, rasvaa eikä proteiinia. Yhden gramman ruokasoodaa osuus on kuitenkin 11,9% suositellusta natriumin vuorokausiarvosta.

puoli tl ruokasoodaa sekoitetaan 8 unssia kylmää vettä voi toimia antasidi, lievittää närästys, turvotus, hapan vatsaan, ja kaasu. Pienellä vedellä tehty tahna voi helpottaa auringonpolttaman, ötökän puremien ja ihottumien kipua.,