Jakaminen on huolehtiva!
Jopa aloittelija voi kokata kostea, herkullisia kalkkuna.
näin kypsennät täydellisen kalkkunan, jossa on 5 yksinkertaista vinkkiä, joilla voit suolata ja paistella kalkkunaa.
kalkkunasi tulee olemaan niin hyvää, että haluat kokata sitä koko vuoden!,
nuori, voisin kuunnella aikuisia puhua siitä, miten vaikeaa se oli kokki kalkkuna.
he kuvailivat sitä työvoimavaltaiseksi ja stressaavaksi.
lisäksi, keitetyt turkki oli tavallinen, tylsä, kuiva lihaa, että en olisi halunnut syödä muiden kuin jatketaan perinne Kiitospäivä.
kun tuli minun vuoroni murtautua kiitospäivän Siirtymäriittiin, olin kauhuissani.,
pienen tutkimustyön ja kokeilujen jälkeen huomasin, että tuon linnun kypsentäminen on melko helppoa; jopa aloittelijalle.
kalkkunani muuttuu aina kauniin ruskeaksi, kosteaksi ja täynnä makua. En tiennyt, mistä jäin paitsi.
siksi Jaan kanssasi vinkkini ja temppuni täydellisen kalkkunan keittämiseen!
Miten kokki täydellinen turkki:
Vinkki 1 – Täysin sulaa kalkkuna!,
Voit ostaa tuoreita turkki ja lievittää stressiä, mutta kertoimet ovat aiot ostaa jäädytetty turkki.
sinun on annettava itsellesi riittävästi aikaa kalkkunan sulattamiseen.
jos paistat puolijäädytetyn kalkkunan uunissa, näet painajaisen keittiössä.
luota minuun!! Se ei kypsy tasaisesti, eikä jäätynyt osa todennäköisesti kypsy tehtyyn lämpötilaan lainkaan.
kalkkunan täysin sulaminen lienee ratkaisevin osa kalkkunan kypsentämistä.,
Sulatus Vinkkejä:
- kestää 24 tuntia joka 4 lbs turkki täysin sulattaa sitä. Siksi et voi ostaa 20 lb kalkkunaa edellisenä iltana kokata seuraavana aamuna kiitospäivän aterialle! Sulatusaika ei riitä!
- osta pienempi kalkkuna, jos sinulla ei ole päiviä sulattaa sitä.
- kalkkunaa ei saa sulattaa huoneenlämmössä. Sulata se jääkaapissa.
- voit myös ”kylmän veden sulattavan” sen.,
Kylmä Vesi Sulaa: Voita Pallo sanoo: Sulata rinta alas, avaamaton kääre, jossa on tarpeeksi kylmää vettä kattamaan turkin kokonaan. Vaihda vettä 30 minuutin välein, jotta kalkkuna pysyy jäähdytettynä. Arvioitu sulamisaika vähintään 30 minuuttia per lb.
*Tämä viesti sisältää affiliate linkkejä.
Tip 2-Brine
Why brine? Brining parantaa kalkkunan makua ja mikä tärkeintä, se pitää linnun kosteana!!!,
Jos suolaat kalkkunasi, et melkein voi sotkea sitä…. Sanoin melkein.
suolata lintuasi vähintään 2 tuntia. Suolaan usein lintuni yön yli.
Mitä käyttää suolavedessä?
Suolavedessä turkki ruostumattomasta teräksestä potin, ämpäri tai suolavedellä laukku, kuten Suuri Turkki Suolavedessä Laukut Raskas Velvollisuus Kalkkuna tai Kinkku-XL, 2 kpl, Ruoanlaitto Langan
Sinun täytyy pystyä sopivaksi astiassa jääkaapissa! Kylmälaukkua ei kannata käyttää, koska se ei säätele oikeaa lämpötilaa, jotta se ei pilaantuisi.,
hävitä suolavesi. Et käytä suolavettä ruoanlaitossa.
suolavettä ei saa koskaan käyttää kastikkeena kalkkunan kypsentämiseen.
Viisi Vinkkejä Ruoanlaittoon Täydellinen, Mehukas Kalkkuna – Helppo Turkki Suolavedessä
Tulosta Pin-Tallenna Resepti Pelasti!,iv>
Ingredients
- ▢ ½ cup kosher salt
- ▢ ½ cup brown sugar
- ▢ 2 cups hot water
- ▢ 2 cups apple juice
- ▢ 4 cups ice
Instructions
-
Dissolve ½ cup kosher salt and ½ cup brown sugar in 2 cups hot water.,
-
Sekoita 2 kuppia omenamehua ja 4 kupillista jäätä.
-
Upota turkki suolavedessä 2 tai enemmän tuntia jääkaapissa.
Huomautuksia
* * Tämä resepti on 8LB kalkkunaa varten. Säädä ja kaksinkertainen Turkin kokoon.
Ravitsemusinfo perustuu vain arvioon.,
Tip 3 – Käytä lihalämpömittaria!
olet tekemisissä ison linnun kanssa ja arvioit paistoajan linnun koon perusteella. Avainsana on arvioiminen. Lintusi saattaa kypsyä suunniteltua hitaammin tai nopeammin.,
- kalkkunan kypsentäminen kestää noin 15 minuuttia paunaa kohti 325 asteessa…. Tämä on kuitenkin todella arvio.
- ainoa tapa tietää se on juuri se lämpötila, jonka haluat, on käyttää lämpömittaria. Jos käytät lämpömittaria, voit lopettaa sen kypsentämisen heti, kun se saavuttaa täydellisyyden.
- käytä uuniturvallista lämpömittaria. Tämä estää sinua toistuvasti tökkimästä kalkkunan ihoa ja päästämästä ulos sitä kaunista mehua.
mikä lämpötila kalkkunan paistamiseen on?
ihmiset kiistelevät siitä, missä lämpötilassa kalkkunaa haluaa kypsentää., Olen nähnyt kaiken 165-185 asteen välillä. Emme ota riskejä talossamme. Minulla on kiertoilmauuni ja paistan sitä 180 – vuotiaaksi asti.
180-lämpötilassa lintuni on aina ollut täysin kypsää ja täysin mehevää.
voit keittää sen lämpötilaan, jonka kanssa olet tyytyväinen.
pidä mielessä, että se keittää vähän enemmän, kun se lepää.
Tämä Famili MT004 Digitaalinen Elektroninen Keittiö Elintarvike -, Ruoanlaitto-Lämpömittari BBQ Uuni Grilli Tupakoitsija Ajastin Hälytys ja Suuri LCD-Näyttö on erittäin hyviä arvosteluja Amazon., En ole itse käyttänyt sitä, joten en voi olla 100% varma, mutta arvosteluiden perusteella se näyttäisi olevan hyvä.
minulla on kiertoilmauuni, jonka mukana tulee lämpömittari, joka kiinnittyy käyttämääni uuniin.
Jos sinulla on kiertoilmauuni, käytä sen mukana tulevaa lämpömittaria.
Vinkki 4 – Harsi
näet, että kaunis ruskea väri, turkki? Kaikki kalkkunani näyttävät tältä.
tiedätkö miksi? Paistattelen niitä rakastavasti.,
olen kuolaamaan niitä HÄMMÄSTYTTÄVÄ voita ja vaahterasiirappia resepti löysin Ruokaa Kotona-lehden.
alan paistatella kalkkunaani noin viimeisen tunnin ruoanlaitosta 15 minuutin välein.
se tekee ihosta kauniin värin ja saa kalkkunani maistumaan pahalta!
Varten Harsi:
- ¼ cup vaahterasiirappia
- ¼ cup voisulaa
Sekoita voita ja siirappia yhdessä. Baste kalkkuna viimeisen tunnin välein 15 minuuttia.,
pitäisikö kalkkunan peittää kypsennettäessä?
peitän kalkkunan vain, jos se alkaa kypsyä liian nopeasti.
Jos kalkkuna on hyvin suuri, kypsyminen uunissa kestää kauemmin. Silloin iho ja / tai rinta saattavat alkaa kypsyä liian aikaisin ennen kuin kalkkunan sisus on valmis.
tässä tapauksessa, haluan kattamaan todellisten turkki rintojen alueella tai tahansa paikkoja, jotka ovat ruoanlaitto liian nopeasti foliolla.
Jos kattaat koko kalkkunan pannussa, se höyrystää sen. Se ei olisi hyvä.
pienemmässä Turkissa tätä ongelmaa ei useimmiten ole., Jos se ei ruskista liian nopeasti ennen viimeistä tuntia, et tarvitse foliota. Folio on vara. Lihalämpömittari kertoo, jos vain osa kalkkunasta kypsyy liian nopeasti.
Vihje 5-lepo
vastustaa kiusausta veistää kalkkuna heti, kun se tulee uunista. Sinun täytyy antaa sille aikaa levätä.
lepo mahdollistaa lihan mehun jakautumisen tasaisesti. Jos leikkaat sen liian aikaisin, menetät sitä ihanaa mehua. Sen avulla liha voi myös kiinteytyä hieman taaksepäin, jolloin se on helpompi veistää.,
Ihannetapauksessa sinun pitäisi levätä kalkkunasi noin 30 minuuttia. En tekisi mitään alle 20 minuuttia.
Käytä että lepää aika asettaa taulukon, täytä juoma kupit, tai muita viime hetken asioita, sinun täytyy tehdä ennen tarjoilua Kiitospäivä illallista.
Noudata näitä 5 vinkkejä. Anna itsellesi runsaasti aikaa kypsentää kalkkuna.
ja säästä vatsaasi runsaasti tilaa syödä sitä, koska haluat sekunteja ja kolmasosia!! Nauttikaa!!,
tarjoile täydellinen kalkkunasi näiden maukkaiden kiitospäivän lisukkeiden kanssa!
- Mummon Mooren Pukeutuminen
- Karpalo Omena Vuoka
- Etelä-Bataatti Vuoka Pekaanipähkinät
- Etelä-Crockpot Vihreitä Papuja ja Perunoita
- Etelä-lehtikaalia
- Miten Kokki Kenttä Herneet
- Tomaatti Ryynit Vuoka
- Hash Brown Kattila
- Seitsemän Kerros Salaatti
- kuuma
- Suolattu Karamelli ja Suklaa pekaanipähkinäpiirakka Baareja