Lakritsi likööri on ihana digestivo siemailla kylmää aterioiden jälkeen. Se tekee täydellinen loppu mukava illallisia, kun toi pöytään jään kylmä, ja se on hienoa, kun viipyvä pöydässä ja nauttia keskustelun. Voit lopettaa aterian puhtaaseen italialaiseen tyyliin kaatamalla liköörin shottilaseihin kaadettuaan hienon espressokahvin.
oikean lakritsin valitseminen
aloita etsimällä laadukasta lakritsia. Joissakin resepteissä listataan jauhemaista lakritsia, jota voi olla vaikea löytää., Suosittelemme käyttämään sen sijaan erittäin puhtaita lakritsipisaroita, varsia tai tikkuja. Älä käytä lakritsikasvin juuria. Puhdas lakritsi on tummaa ja kovaa ja sen maku on erittäin voimakas. Voit myös löytää sen sokeroitu tai myydään irtotavarana herbalistin tai luonnollista ruokaa myymälä. Monet karkkilaskurit myyvät hyvin puhdasta lakritsia, mutta aina kannattaa maistella hieman ennen ostoa, jotta siinä on runsaasti makua.
alkoholin käyttö
Kun teet liköörit kotona, käyttää 95% (190 proof) alkoholi, joka pitäisi olla helppo löytää tahansa viinakauppa., Muista aina, että alkoholi kannattaa sekoittaa sokerisiirappiin ja sitten aromiaineeseen. Monissa valmisteissa tehty yrttejä, hedelmiä tai mausteita, ainekset ovat jäljellä päiviä valaa alkoholin antamaan täyden maku.
Lakritsilikööriresepti
Valmista tämä virkistävä after-dinner-juoma vieraillesi ja itsellesi. Se on yksinkertaista. Sekoita 3 1/2 unssia puhdasta lakritsia 2 1/2 kupillista vettä ja odota, että se liukenee kokonaan. Tämä kestää noin 48 tuntia. Sekoita seosta silloin tällöin., Kattilassa erittäin miedolla lämmöllä tee siirappi 5 kupista sokeria ja 2 1/2 kupillista vettä. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Anna siirapin jäähtyä. Kun on kylmä, sekoita siirappi lakritsitiivisteeseen ja lisää sitten 1 litra 180-todisteista alkoholia. Kaada likööri pulloihin ja odota muutama viikko ennen sen nauttimista. Säilytä jääkaapissa tai pakastimessa ja tarjoile kylmänä.
Lue myös
Miten Tehdä Limoncello: Italian Resepti
Lue myös
Zuppa Inglese: Resepti Piacenza