yhteensä, maailman valtameret span 140 miljoonaa neliökilometriä. Näin suurissa vesistöissä on selvästi lukemattomia yllätyksiä, vaikka kalastaja pyydystää tuoreita mereneläviä ennätysvauhtia. Santa Monican kaltaisessa rannikkokaupungissa tuntuu luontevalta palvella monenlaisia kaloja, äyriäisiä ja bivalvoja. Koska Santa Monicassa on niin paljon lahjakkaita kokkeja, tulokset ovat usein määränpään arvoisia., Lue, miksi Santa Monica äyriäisruoat ovat niin tunnettuja näissä kahdeksassa vilkkaimmassa äyriäisravintolassa. Joshua Lurie
Albright
Mitä tehdä, Kippari-kalle, Santa Monica Pier, ja mereneläviä on yhteistä? Albright oli mahdollisuus kutoa nämä langat yhteen vuonna 2013, kun Yunnie Kim Morena ja aviomies Greg otti hänen vanhempansa, joka aiemmin juoksi S. M. Laituri Mereneläviä samassa osoitteessa vuodesta 1977. Albright on saanut nimensä merimiehen solmusta, joka sitoo useita sukupolvia. Ihmiset kerääntyvät nyt piknikpöytien ympärille hummerirullia ja kalaa ja sipsejä varten., Silti heidän deluxe-äyriäislautasensa todella erottuu joukosta. He huopa jään sänkyyn makea tiikeri katkarapu, split kuningasrapu jalat, suuri vihreä Uuden-Seelannin simpukoita, pieniä simpukoita suolainen Kumiai ostereita päässä Baja, ja Perun meri kampasimpukoita puoli-shell. Jokaisessa lautasessa on puristettavia sitruunoita, cocktail-kastiketta, kermaista piparjuurikastiketta ja salottisipulilla täytettyä mignonettea. Pue merenelävät mieleiseksesi.
Taide on Taulukko
aluksi, Westside Rentals perustaja Mark Verge oli voimassa kiinteistöjä., Ravintola-alalla vieraanvaraisuudesta on tullut peto, joka pyörittää neljää Santa Monica-ravintolaa. Montana Avenuella on kaksi henkilökohtaista laitosta. Verge nimesi Margon äidilleen ja Artin pöydän isälleen. Molemmat vanhemmat, jotka olivat naimisissa 61 vuotta, on ikuistettu seinämaalaus, joka sisältää Route 66-kyltti ja sanoo, ”vanhat hyvät ajat ovat nyt.”Iltakahdeksan jälkeen heidän iltamenuunsa kuuluu pastaruoka, joka auttaa vahvistamaan edellä mainitun mainoksen., Montana & Ocean linguine heitetään mausteisella kastikkeella, joka on muotoiltu paprikoiden, paahdettujen tomaattien, basilikan ja valkosipulin kanssa. Raikkaan kala-ja äyriäisruoan joukkoon liittyy muun muassa hummerin, lohen, meriahvenen ja muutaman pullean Prinssi Edwardin saarisimpukan palasia. Tuore basilika ja vaalealla kädellä päällystetty rapea calamari auttavat korkkaamaan kulhon.,
Saalis
Casa del Mar on ylellinen hotelli, joka istuu mielenkiintoinen risteyksessä Santa Monica, päin ranta ja laituri, lähellä pyöräilijät ja juoksijat merenranta kävelymatkan päässä, ja sisällä selkeä näkemys auringonpalvojien ja akrobaatteja. Seafood-keskittynyt Catch ravintola, ja naapurimaiden Terrazza Lounge, vierekkäiset tilat merensininen aksentti, tarjoavat arvostettuja näkemyksiä kaikesta toiminnasta. Niiden Dungeness crab crostini kunnioittaa yhtä länsirannikon kulinaarisia aarteita., Grillattua ruisleipää on päällystetty kevyt kerros aiolia, kasataan makea veti rapu taitettu iskevällä jauhettua jalapeno, ja pukeutunut osa tilli. Jokainen ylisuuri crostini leikataan neljään osaan, mutta onnea kaikille halukkaille.
Kalanruoto
Brian Malarkey, yksi San Diego on suurin kulinaarinen tähdet, laajennettu Kalanruoto Santa Monica vuonna 2015 hänen Hakkasan-Ryhmän yhteistyökumppanit., Industrial chic tilaa ominaisuuksia, lasi ja teräs luut, elävät seinät ja kooky meriaiheinen muotoilu elementtejä, kuten blowfish ansoja ja Beluga luuranko yli bar. Whole fish ceviche on yksi Kalanruodon ”fish meats field” – konseptin kohokohdista ja varmasti dramaattisin. Yritys, läpinäkymätön laatat meribassista, tyyppi basso Välimeren, ovat kovettunut limen mehu, sipuli, korianteri, ja Fresno chile ja esitteli ”koko,” pään ja hännän ehjä, toimiva kirjanpäädyt.,
Hummeri
ravintola nimeltään Hummeri on unohdetaan sisäänkäynnin Santa Monica Pier päälle ja pois vuodesta 1923, mukaan lukien voittoisa paluu vuonna 1999. Executive chef Collin Crannell jatkaa premium fresh seafood tästä tyylikäs, lasi-puolinen ahven. Hummeri on tietenkin ravintolan nimikkoraaka-aine, jota saa höyrytettynä, voilla haudutettuna, perunamuusilla tai pastan päälle tarjoiltuna. Grillattu hummeri on silti Hummerin vaikuttavin valmistustapa., Kolmen kilon hummeri (tai enemmän, jos haluat) halkaistaan, grillataan ja puetaan tuoreilla yrteillä, sitruunalla ja valkosipulivoilla. Jokainen punainen peto kuilusta tulee ruokalappu ja cracker, koska syöminen tämä hummeri on varmasti sotkuinen.
Santa Monica Mereneläviä
Cigliano perhe alkoi Santa Monica Pier vuonna 1939 ja lopulta muutti Wilshire Boulevard vuonna 2009, jossa he nyt ajaa grand seafood market ja kahvila., Santa Monica Mereneläviä varastot 60-jalka, U-muotoinen tapaus tuoreita mereneläviä ympäri maailmaa, joista osa tekee sen tapa raaka-baari ja marmori taulukoita. Ne hankkivat miekkakalaa yleensä joko Havaijilta tai Costa Ricasta. Jykevä, hilseilevä, lumivalkoinen filee grillataan ja tarjoillaan paahdetun valkosipulin broccolinin, punaisen paprika ja elinvoimainen tomaatti basilika vinaigrette kanssa. Micro rucula on loppusilaus.
Sweetfin mr. awesome korjata sotku
Sweetfin on paras käsite mr. awesome korjata sotku on uusi vartija, flavorful raaka kala kulhot ja tyyli vapaa., Sweetfin Poké lanseerattiin ensimmäisen kerran Santa Monicassa ja jatkaa ravenous mobsin piirtämistä. ”Top Chef” veteraani-Dakota Weiss aloitti kumppaneiden kanssa Seth Cohen, Alan Nathan, ja Brett Nestadt yhdistyvät värikäs, geometrinen muotoilu, hauska mix-ja-ottelu-valikosta. Määrätty komboja ovat klassinen Hawaiian-tyyli tonnikala ja mausteinen lohi, yuzu kulho kirpeä yuzu kosho, edamame, ja lime. Sweetfin valmistaa myös sesonkikulhoja. Kesällä passionhedelmä mojo valkotonnikalaa liittyi kermainen avokado, honeynut squash, veren oranssi, punainen sipuli, korianteri, ja manzano pippuria yli Kuuban riisi hyvin-maustetaan piharatamo pelimerkkejä., Et koskaan löytää mr. awesome korjata sotku aivan kuten tämä Honolulussa, mutta Dakota Weiss tekee tämän ruokalaji työtä Los angelesissa , ja Sweetfin mr. awesome korjata sotku tekee tämän Santa Monica mereneläviä menestys täällä. Myöskään matcha white chocolate popcornia ei Hawaijin kassalta löytyisi, mutta otetaan kaksi pussia.
Water Grill
Santa Monica etuvartio kehuttu keskustan ravintolassa päässä King ’ s Seafood Company lepää vastapäätä Palisades Park, ja jos olet scan horisontti, Tyynellämerellä., Vesigrillin seinäkaavioiden tutkiminen ei johda aarteen hautaamiseen, mutta menu johdattaa Ross-merelle. Etelämantereen lähellä sijaitseva kolea vesistö on paikka, josta ravintola saa korkealaatuista chileläistä meriahventa. Rikas, hilseilevä, raikas-pinnoitettu filee on pan-piirtynyt ruskea voita ja tarjoillaan yli butternut squash sose piirtynyt butternut squash gnocchi ja sage brown voita.
