kysymys: lääkärini kertoi, että minulla on laktoosi-intoleranssi. Mitä ruokia minun täytyy välttää maidon lisäksi?
vastaus: Jos laktoosi-intoleranssi ei ole vakava, et välttämättä tarvitse luopua kaikenlaisia maitotuotteita. Jos intoleranssi on lievä tai kohtalainen, mahdollisuudet ovat, että voit sietää jogurttia, ja ehkä maitoa, jos se nautitaan ruoan kanssa, ilman tunne oireita., Toisaalta, jos sinulla on vaikea laktoosi-intoleranssi, sinulla on oireita jopa pieniä määriä maitotuotteita.
laktoosi-intoleranssi, kuten varmasti tiedätte, on kyvyttömyys sulattaa ja imeä laktoosia, maidossa ja maitotuotteissa esiintyvää luonnollista sokeria. Laktoosi imeytyy ohutsuolesta, se ensimmäinen on jaettu kahteen pienempään sokerin yksiköiden avulla ruoansulatus-entsyymi nimeltä laktaasi.,
Tarina jatkuu alla ilmoitus,
Oireita esiintyy, koska pilkkoutumattomiin laktoosi siirtyy ohutsuolesta paksusuoleen, jossa se on käynyt suoliston bakteerit. Tämä aiheuttaa ylimääräisen kaasun vapautumista, turvotusta ja epämukavuutta. Sulamaton laktoosi vetää paksusuoleen myös vettä, joka voi aiheuttaa ripulia.
joten, takaisin kysymykseesi: mitkä elintarvikkeet sisältävät laktoosia ja mitä tulisi välttää? Laktoosia on maidossa, jogurtissa, kermassa, voissa, jäätelössä ja juustossa., Mutta se on myös joitakin leipiä ja leivonnaisia, pannukakku sekoituksia, ready-to-syödä aamiaismurot, instant keitot, karkkia, keksejä, salaatinkastikkeet, lihajalosteet, juomasekoituksiin ja margariini.
Jos sinulla on vaikea laktoosi-intoleranssi, sinun on pysyttävä erossa maitotuotteista ja muista kuin maitotuotteista, joissa on maidon ainesosia. Se vaatii etikettilukemista, jos ainesosaluettelossa on maitotuotteita tai laktoosia. Sanoja, jotka osoittavat laktoosia, ovat Hera, juustohöylät, maidon sivutuotteet, kuiva maidon kiinteät aineet ja maitojauhe., Laktoosi voidaan piilottaa myös reseptilääkkeisiin ja käsikauppalääkkeisiin, joten tarkista asia apteekista.
onneksi suurin osa lievästä tai kohtalaisesta suvaitsemattomuudesta kärsivistä pystyy käsittelemään pieniä annoksia maitoa – jopa 1/2 kuppia kerrallaan. Juo maitoa aterioiden kanssa, eikä tyhjään vatsaan, hidastaa ruoansulatusta ja vähentää oireiden mahdollisuutta. Ruokakaupasta voi ostaa myös laktoosipitoista maitoa. Näitä tuotteita on esikäsitelty laktaasilla ja ne ovat 99-prosenttisesti laktoosittomia., Voit vähentää laktoosipitoisuus maitotuotteita itsesi käyttämällä laktaasi-entsyymi täydentää, kuten laktoositonta maitoa, myydään huumeiden myymälöissä.
Voit myös vaihtaa maidon soija-juoma; ne ovat laktoosittomia ja tarjonnan sama määrä proteiinia, kalsiumia, D-vitamiini, B12 kuin maito. Varmista vain ostaa maustamaton tai makeuttamaton välttää lisättyjä sokereita.
Jogurtti on yleensä hyvin siedetty, koska eläviä bakteereja kulttuureista sisältää laktaasin, joka hajottaa joitakin laktoosi varastoinnin aikana ja kun se on syönyt., Kovat juustot, kuten cheddar, Sveitsiläinen ja Parmesaania, on pieniä määriä laktoosia, eikä yleensä aiheuta mitään oireita.
Send ravitsemusterapeutti Leslie Beck your questions at [email protected] . Hän vastaa valitsemalla kysymyksiä, jotka voivat näkyä Globe and Mail ja/tai Globe verkkosivuilla. Nimeäsi ei julkaista, jos kysymyksesi on valittu.
Tarina jatkuu alla ilmoitus,
Lue lisää Q&alkaen Leslie Beck.,
Klikkaa tästä nähdäksesi Q&kuten kaikilta terveysasiantuntijoiltamme.
sisältö tarjotaan Globe and Mail on Kysy Terveydenhuollon Asiantuntija-keskus on tarkoitettu vain tiedoksi ja ei ole tarkoitus vedota tai olla korvaa ammatti-lääkäriin, diagnosointiin tai hoitoon.