kreikkalainen jogurtti on mainostetut superfood tarjoaa monia etuja yli viime vuosina, mutta emme ole niin varma, että se mahtuu näitä väitteitä, varsinkin jos olet seuraavista ketogeeninen ruokavalio.
Lue meidän ottaa kiistanalainen kysymys jogurtti Keto ruokavalio…
Mitä on kreikkalainen Jogurtti?
pohjimmiltaan tavallisen jogurtin ja sen kreikkalaisen serkun välillä on vain vähän merkityksellisiä eroja.
jogurtin valmistamiseksi maito kuumennetaan ja jäähdytetään sitten käymisprosessia varten., Sen jälkeen sitä viljellään bakteereilla tai valmiiksi valmistetulla jogurtilla ja annetaan käydä.
tavallisen jogurtin ja kreikkalaisen jogurtin ero tulee kuvaan sen kanssa, mitä seuraavaksi tapahtuu.
tavallisen jogurtin kohdalla prosessi pysähtyy tähän. Nyt se on valmis jääkaappiin ja syömään.
kreikkalaisen jugurtin sen sijaan täytyy käydä vähän enemmän valmistautumista läpi ennen kuin se on tehty.
Kun jogurtti on läpi käymisen, se on sijoitettu osaksi kankaalla valmistettu hienojakoista ja saa rasittaa useita tunteja. Valmistettua nestettä kutsutaan heraksi., Mitä kauemmin sitä saa rasittaa, sitä paksummaksi syntyy kreikkalaista jogurttia.
lopulta, kreikkalainen jogurtti on vielä kirpeä maku, voit odottaa säännöllinen jogurtti, mutta se on paksumpi johdonmukaisuutta.
viime vuosina olet saattanut huomata, että kreikkalaista jogurttia mainostetaan usein terveellisenä ruokavalintana.
miksi ihmiset kutsuvat sitä terveelliseksi ruoaksi, tarkalleen?
Täällä on 5 syitä nämä väitteet…
- Proteiini: prosessi kovia hera, jogurtti johtaa enemmän keskittynyt lopullinen tuote., Tästä syystä kreikkalaisessa jogurtissa on jopa 2x enemmän proteiinia kuin tavallisessa jugurtissa.
- Kalsium: Tutkimukset osoittavat, että aikuiset, jotka eivät kuluttaa riittäviä määriä kalsiumia ovat alttiita heikkoja luita tai osteoporoosi. (3) Kalsium on elintärkeää voimaa kehon lihaksia ja luita, ja kreikkalainen jogurtti on hyvä ravinnon kalsiumia.
- Rasvaa: Koska kreikkalainen jogurtti on tiheämpi kuin säännöllistä jogurtti, täysi-rasvaa versiot myös enemmän rasvaa kuin säännöllistä jogurtti lajikkeita, jolloin kermaisempaa ja enemmän tyydyttävä tuote.,
- Alempi carb vaihtoehtoja: Vaikka monet lajikkeet ovat makeutettu sokeria tai keinotekoisia makeutusaineita, tavallinen kreikkalainen jogurtti on tyypillisesti ilmainen näistä kyseenalaisia ainesosia. Kun valitset makeuttamattoman kreikkalaisen jogurtin, siinä on noin puolet hiilihydraattimäärästä tavallisena jogurttina.
- Gut terveys: Paljon tutkimusta on tehty microbiome – kokoelma mikro-organismeja, jotka elävät ihmisen suolistossa, ja niiden vaikutus meidän terveyteen. (1) Monet tutkimukset osoittavat probioottien merkityksen hyvän suolistoterveyden ylläpitämisessä., (2) probiootit – mikro – organismit kulutetaan niiden hyödyllisiä vaikutuksia-löytyy fermentoitu elintarvikkeet, kuten jogurtti.
Probiootit kreikkalainen jogurtti vs. tavallinen jogurtti
kaikista näistä syistä, kreikkalainen jogurtti on monien mielestä olla terveellistä ruokaa. Mutta mitä tulee probiootteihin, onko se yhtään parempi kuin tavallinen jogurtti kaupan hyllyillä?
FDA osoittaa, että jotta voidaan pitää jogurtti, tuotteen on oltava yksi kaksi erityistä erilaista bakteerit: Streptococcus thermophilus tai Lactobacillus bulgaricus., (1) Sen lisäksi, että ainesosat voivat ja voivat vaihdella suuresti sekä tavallisen että kreikkalaisen jogurtin osalta.
joten onko toinen parempi kuin toinen, jos probioottien hyödyt halutaan maksimoida? Ei oikeastaan, mutta sinun täytyy silti lukea pakkausmerkinnät tietää, mitä saat.
jogurttipakkauksessa saattaa näkyä sinetti, joka osoittaa tuotteessa olevan ”eläviä ja aktiivisia viljelmiä”. Tämä tarkoittaa, että se sisältää vähintään 100 miljoonaa viljelmää eläviä probiootteja grammassa jogurttia valmistushetkellä., (1)
toisaalta, sanat ”lämpökäsitelty” etiketissä ehdottaa jogurtti oli lämmitetty, kun on viljellyt, tappaa hyödyllisiä kulttuureja ja poistaa kaikki probiootti hyötyä.
joten probioottien, kreikkalaisen jugurtin ja tavallisen jogurtin suhteen tilanne on suunnilleen sama. Kuitenkin, löydät melko vähän vaihtelua tuotemerkistä toiseen määrä ja eri kulttuureissa käytetty, sekä yleistä probiootti hyötyä.
joten yleensä kreikkalaisessa jogurtissa on ravintoaineita, jotka voivat auttaa parantamaan yleistä terveyttä ja huippusuoritusta., Mutta onko kreikkalainen jogurtti paras tapa saada näitä ravintoaineita?
ja onko kreikkalainen jogurtti OK syödä, jos noudattaa Keto-dieettiä?
onko Kreikkalainen Jogurttiketo?
lyhyt vastaus tähän kysymykseen on ei, kreikkalainen jogurtti ei saada hyvin ketoainepitoista ruokavalio.
itse asiassa meijeri ylipäätään aiheuttaa ketosfäärissä paljon kiistaa.
Tämä saattaa olla hämmentävää, varsinkin kun tyypillinen internet-haku Keto reseptejä johtaa hyökkäystä houkuttelevaa ateriat featuring erilaisia maitotuotteita.,
uskomme, että kreikkalaista jogurttia ja useimpia, ellei kaikkia, muunlaisia maitotuotteita kannattaa välttää.
Katsotaanpa muutamia syitä, miksi Keto-dieetillä kannattaa välttää kreikkalaista jogurttia.
Meijeri-Intoleranssi
Vaikka monet virastot ja ohjelmat yrittävät kovasti vakuuttaa teille, että maitotuotteet ovat välttämättömiä terveydelle, tämä yksinkertaisesti ei pidä paikkaansa kaikkien kohdalla.
laktoosi-intoleranssi on yllättävän yleistä, sillä sitä kokee 20-vuotiaana 30 miljoonaa amerikkalaista., (4) ja maito – tärkein ainesosa jogurtti – on tunnistettu FDA yhtenä 8 tärkeimmät ruoka allergeenit. (5)
joillakin ihmisillä on laktoosi -, hera -, kaseiini-ja muiden maitoproteiinien herkistymiä ja intoleransseja, eivätkä he edes tiedä sitä. Kun he pidättäytyvät maitotuotteista jonkin aikaa, he ovat usein yllättyneitä tiettyjen terveysongelmien löytymisestä ja vaivat ovat täysin helpottuneita.
on helppo ylensyödä
Jos on juuston ystävä, tietää, kuinka vaikeaa voi olla lopettaa yhden 1-oz-annoksen syömisen jälkeen.,
Tämä johtuu siitä, että pienilläkin maitotuotteiden annoksilla on tapana olla paljon kaloreita. Täällä keskitymme yleensä makroihin kaloreiden sijaan, mutta jos haluat laihtua, meijeri voi helposti suistaa etenemisesi raiteiltaan.
ei-Toivotut Aineosat
tämän Jälkeen tietyntyyppisten maitoa tai muita maitotuotteita ovat ei-toivottuja ainesosia, jotka eivät ole terveellisiä. Joillekin lehmille syötetään kasvuhormoneja tuottamaan enemmän maitoa, vaikka tämä on vähentynyt merkittävästi viime vuosina julkisen paheksunnan vuoksi., (6)
Maitotuotteet sisältävät usein muita ei-toivottuja lisäaineita, kuten karrageeni, selluloosakumi, guarkumi, ja keinotekoisia makeutusaineita ja aromeja.
Korkea hiilihydraattipitoisuus
vilkaista ravitsemukselliset arvot kreikkalainen jogurtti ja saatat yllättyä. Jogurtti on yleensä melko runsaasti hiilihydraatteja.
on ketogeeninen ruokavalio, sinun pitää yhteensä carb saanti alas 25g päivässä. Pieni kuppi tavallista jogurttia noin 6g hiilihydraattia voisi todella heittää asioita pois.,
ja jos olet joskus syönyt lusikallisen tavallista kreikkalaista jogurttia, saatat ymmärtää, miksi yritykset tuntevat tarvetta lisätä sokereita ja muita ainesosia, jotta se maistuisi paremmalta. Lisää hiilihydraatteja ja sokereita lisätään usein, tai muuten epäilyttäviä sokerin korvikkeita. (7)
katsotaan pari esimerkkiä.
yksi suosittu kreikkalaisen jogurtin merkki on valmistettu vain täysmaidosta, kermasta ja elävistä aktiivisista jogurttiviljelmistä. 7 oz. säiliössä on 10g rasvaa, 18G proteiinia ja 6G hiilihydraatteja.,
ja muuten, nämä hiilarit ovat kaikki sokereita, joita löytyy luonnostaan maidosta – tämä on yksi paremmista tuotemerkeistä, joka sisältää ”ei lisättyjä sokereita”.
ja ehkä 6G hiilareita ei ole liikaa. Mutta muista, että tämä on tavallista jogurttia. Entä jos haluat maustettua tai makeutettua jogurttia?
sama merkki tekee myös tuotteen, joka yhdistää kreikkalaisen jogurttinsa hedelmiin, vielä ”ei lisättyä sokeria”. Mansikkalajikkeen 5,3 oz-annos sisältää 2,5 g rasvaa, 13G proteiinia ja huimat 11g hiilihydraattia (joista 5G on sokeria).,
haluatko varmasti ”viettää” lähes puolet päivittäistä hiilihydraatteja pieni kuppi jogurtti?
Jos tuo hiilarimäärä ei estä, kaupasta löytyvä kreikkalainen jogurtti on yleensä vähärasvaista. Keto-dieetin yleisohjeiden mukaista on vaikea löytää.
onko sokeriton Kreikkalainen jogurttiketo?
jogurtti valmistetaan hapatetusta maidosta, ja maidossa on luonnollisesti tietty määrä sokeria. Itse asiassa 8 oz. kupillinen maitoa sisältää noin 12 grammaa hiilihydraatteja, jotka kaikki ovat sokeria, laktoosin muodossa., (1)
Kun se on käynyt, useimmat laktoosi muuttuu maitohapoksi, jolloin jogurtti sen kirpeä maku. Tämä vähentää kaupallisen jogurtin (ja sokerin) kuormitusta maitoon verrattuna.
joten ellei jugurttia tehdä jollain muulla kuin lehmänmaidolla, se sisältää hiilihydraatteja ja sokeria. Se on väistämätöntä.
Jos etsit maustettua tai makeutettua jogurttia, sinun on varottava lisättyjä sokereita sisältäviä tuotteita. Tässä tilanteessa on tärkeää olla ahkera etikettilukija.,
esimerkiksi yhden johtavan mansikkakreikkalaisen jogurtin merkin etiketissä ei ole lisättyä sokeria, ja makeutusaineena käytetään stevian lehtiuutetta. Toistaiseksi niin hyvä, mutta katsotaan ravintosisältöä.
Jopa nolla kalori makeutusaine ja ei lisättyä sokeria, 5,3 oz annos sisältää 0g rasvaa, 15g proteiinia ja 10g hiilihydraattia (5g sokeria). Se on edelleen liikaa hiilihydraatteja (ja liian vähän rasvaa!) sopii hyvin Keto-ruokavalioon.
on olemassa merkkejä, jotka tarjoavat kreikkalaista jogurttia, joka on tehty ”vähemmän sokeria”, mutta katsot silti 11g hiilihydraattia (9G sokeria) per 5.,3 oz palvelee.
voit kokeilla keinotekoisesti makeutettua kreikkalaista jogurttia säästääksesi muutaman gramman hiilihydraatteja. Mutta millä hinnalla? Makeutusaineet, kuten aspartaami ja sukraloosi ovat todella liittyvät lihavuuteen, ja voi olla ei-toivottuja sivuvaikutuksia, kuten lisääntynyt ruokahalu ja cravings makeisten. (1)
Toivon, voit nähdä selvästi, miksi emme ole faneja kreikkalainen jogurtti, ja miksi emme usko, että se tulisi nauttia taas seuraavat ketoainepitoista ruokavalio.
mihin sen sijaan voi kääntyä?,
Saada Samat Edut kreikkalainen Jogurtti Ilman Haittoja
vaikka kreikan jogurtti on monia haittoja, etuja ei voida jättää huomiotta.
onneksi meillä on ideoita valjastaa nämä hyödyt kokematta kaikkia haittoja.
Proteiinia ja Rasvaa
- Voit saada proteiinia ja terveellisiä rasvoja monet luonnon elintarvikkeiden lähteistä, kuten rasvainen liha ja kala, kananmunat, äyriäiset, ja urut lihat.
- suuri lähde ei-meijeri proteiini on kollageeni, joka on myös monia yllättäviä terveysvaikutuksia., Kollageenista voit lukea lisää täältä. Suosittelemme CoBionic kollageenia.
- On monia terveitä tapoja saada rasvoja tarvitset terveyden, energian ja kylläisyyden. Eläinrasvojen lisäksi rakastamme avokadoöljyä, oliiviöljyä, kookosöljyä ja ghettä.
Suoliston Terveyttä
- Myös fermentoitu elintarvikkeet teidän ruokavalio on loistava tapa tukea yleistä terveydentilaa. 9) on monia vaihtoehtoja – kokeile kombuchaa, hapankaalia, kimchiä ja kookosjogurttia.
kuitu on minkä tahansa ruokavalion ydinosa, joka edistää asianmukaista ruoansulatusta., Prebioottista kuitua-ruokaa syöt, joka tukee meidän mikrobiomi – on tarpeen pitää suoliston onnellinen. Prebioottista kuitua löytyy monesta Ketoystävällisestä ravinnonlähteestä.
Kalsium
- Kun olet syö runsaasti vihanneksia voit luottaa myös saada kalsiumia. Kupillinen keitettyä lehtikaalia on 268 mg kalsiumia, kun taas sama määrä pinaattia on 256 mg. (Vertailun vuoksi, 6-oz kuppi tavallista täysrasvaista kreikkalaista jogurttia on 187 mg kalsiumia).
mutta entä jos vain oikeasti pidät jogurtista?, No, voit kokeilla tehdä ja fermentoida Oman ei-meijeri jogurtti! Selitämme, miten tämä tehdään alla.
mitä käyttää kreikkalaisen jogurtin sijaan
koska meijeri on niin katkottua useimmissa standardiruokavalioissa, voi olla vaikea osata kokata ilman sitä. Lisäksi monet valtavirran keto-reseptit luottavat maitotuotteeseen keskeisenä ainesosana.
Joten miten sen yli voi päästä ja murtautua parantuneeseen terveyteen ja onnistuneeseen painonpudotukseen?
ensinnäkin, Katso tästä mainio lista keto-maidonkorvikkeista, mukaan lukien vaihtoehdot voin, kerman ja juuston korvaamiseksi., Kun teet kastikkeita, dippejä ja smoothieita, kookosmaito tai kerma ovat erinomaisia vaihtoehtoisia ainesosia.
jugurtin mukaan oman tekeminen kookosmaidosta on paljon helpompaa kuin voisi luulla. Käytä Instant potin tehdä tämä kookos jogurtti resepti.
Jos olet innostunut tästä ja innolla tehdä oman keto-ystävällinen jogurtti, tarkista nämä 27 Namia Keto Jogurtti Reseptejä ja löydä oma henkilökohtainen suosikki.
kreikkalainen jogurtti: Just Say No!,
niin monia terveellisiä, Keto-friendly tapoja saada samat edut kreikkalainen jogurtti ilman haittoja meijeri, siellä oikeastaan mitään syytä pitää käyttää sitä.
kokeile mitä tahansa edellä mainituista resepteistä sen sijaan ja nauti maidottomasta elämästä samalla kun pysyt uskollisena Keto-ruokavaliollesi.
pinoa alla oleva kuva niin, että sinä ja muut voitte nopeasti ja helposti viitata listaan ja selvittää, pitäisikö kreikkalainen jogurtti sisällyttää keto-ruokavalioon.