Guacamolea
tämä on minun resepti, valmistelee herkullinen ja yksinkertainen guacamole – se on valmistettu avokado, sipuli, chiliä (aji), korianteri ja sitruuna. Rakastan guacamolea, se on yksi lempiruokiani. Äitini kasvoi New Mexicossa ja on erikoistunut tex-mexiin ja meksikolaiseen ruokaan. Onneksi Ecuadorissa meillä oli avokadopuita maatilallamme. Kun oli avokadon aika, muistan äitini valmistaneen …