Facebook Twitter Pinterest
Hei ja tervetuloa takaisin BBQ Buddha. Pizzan tekeminen tyhjästä sitten kypsentäminen Isolla vihreällä kananmunalla voi olla haastavaa ja usein siihen voi vastata ristiriitaisin tuloksin. Käytäntö tekee täydellinen ja tämä resepti varmasti auttaa sinua pääsemään sinne. On olemassa lukuisia taikina reseptejä siellä, mutta tämä taikina resepti Vakava Syö toimitetaan ohut, rapea ja kevyt pizza crust. Kotitekoinen kastikeresepti on herkullinen ja paljon parempi kuin mikään kaupasta ostettu brändi., Tämä resepti on vaivan arvoinen ja tarjoaa (pun tarkoitettu) mahtavaa pizzaa joka kerta! Istu alas, nappaa jääkylmä Peroni ja nauti tästä postauksesta paras Big Green Egg Pizza Resepti.
Paras Big Green Egg Pizza Resepti
Making kuori on kriittinen hyvä pizza. Punnitse jauhot, hiiva, suola, sokeri, oliiviöljy ja lämmin vesi ennen lisäämällä mikseri saada pallo taikinan.
Jaa taikina 3 yhtä suureen osaan ja laita jokaiselle yksi suljettavaan pussiin., Säilytä taikinapallot jääkaapissa 24 tuntia ennen käyttöä (tämä mahdollistaa gluteenin asettumisen, jolloin taikinan venyttäminen on helpompaa).
saada yksinkertainen mutta herkullinen pizza kastike kaikki mitä tarvitset on koko kuoritut San Marazano tomaatit, suola, sokeri, oregano, punainen paprika hiutaleita, basilika, valkosipuli jauhetta, ja sipulijauhe.
tämän pizzan tein classic Pizza Margherita tuoretta mozzarellaa, tuoretta basilikaa, kotitekoista tomaattikastiketta, ja kotitekoinen pizza taikina (otettu pois jääkaapista vähintään 2 tuntia ennen).,
Kun taikina pallo on istunut huoneenlämmössä vähintään kaksi tuntia potkaisin ja venyttää taikina on tasainen ympyrä. Olen käyttänyt pizza-näyttö
Peitä taikina 3 Tbs. kastikkeesta mozzarellaviipaleita ja hienonnettua basilikaa.
Valon Big Green Egg täysi hiili-ruutuun., Aseta ConvEGGerator
Hae Big Green Egg jopa 600° ja anna pizzakiven saada esilämmitetään ensin.
varmista, että ”röyhtäyttää” Big Green Egg ennen avaamista, kuten äkillinen kiire happea voi aiheuttaa ongelmia, jos et halua.
Seuraava, liu ’ uta pizza kivi käyttämällä pizza kuori
pizza on valmis välillä 7-10 minuuttia riippuen siitä, kuinka pidät kuori. Tämä piirakka oli täydellinen, enkä malta odottaa, että saan taas käyttää taikina-ja kastikereseptiä erilaisilla täytteillä.,
- 22.5 unssia (noin 4 ½ dl) vehnäjauhoja, plus enemmän pölyämistä
- .5 unssia (noin 1½ ruokalusikallista) sokeria
- .35 unssia kosher suolaa (noin 1 rkl)
- .35 unssia (noin 2 teelusikallista) pikahiivaa
- 1.,125 unssia Extra Virgin oliivi öljyä (noin 3 rkl)
- 15 unssia haalealla vedellä
- Yhdistä jauhot, sokeri, suola, ja hiiva kulhoon monitoimikoneessa. Pulssi 3-4 kertaa, kunnes se on yhdistetty. Lisää oliiviöljy ja vesi. Suorita elintarvikkeiden prosessori, kunnes seos muodostaa pallo, joka ratsastaa ympäri kulhoon terän yläpuolella, noin 15 sekuntia. Jatka käsittelyä 15 sekuntia pidempään.
- siirrä taikinapallo kevyesti vaahdotetulle pinnalle ja vaivaa kerran tai kaksi käsin, kunnes muodostuu sileä pallo. Sen pitäisi läpäistä ikkunatesti., Jaa taikina kolmeen tasaiseen osaan ja aseta jokainen katettuun quart-kokoiseen deli-astiaan tai vetoketjulukkoiseen pakastepussiin. Laita jääkaappiin ja anna nousta vähintään 1 päivä, ja enintään 5. Poista jääkaappi, muoto palloja, ja anna levätä huoneenlämmössä vähintään 2 tuntia ennen paistamista.
- monitoimikoneessa sekoita San Marazano tomaatit ja tomaattipyree yhdessä
- (Huom: tykkään pulssi sekoita niin, että kastike on hieman chunkier)
- Kaada pohjan tomaatti kastike isossa kulhossa
- Sekoita kuivatut oregano, valkosipuli jauhe, sipuli jauhe, sokeri, suola, ja pippuri
- Maku ja säädä mausteita tarvittaessa
- Lisää hyppysellinen (tai enemmän) punainen paprika hiutaleita joillekin lämpöä